Madame Lelica

Ich bin mir nicht ganz sicher, wann ich das letzte Mal eine Flasche Apfelessig gekauft habe, aber ich bin sicher, dass es lange her ist. Und obwohl ich diese Flasche definitiv geöffnet und den Apfelessig ein paar Mal verwendet habe, wahrscheinlich um Salatdressing oder so zu machen,saß diese Flasche Apfelessig—oder ACV, wie manche Leute es nennen—hauptsächlich unbenutzt auf meinem Speisekammerregal. Aber das kann nicht der beste Weg sein, Apfelessig zu lagern, oder?, Muss Apfelessig gekühlt werden oder kann ich ihn einfach im Freien aufbewahren, bis ich ihn brauche? Ich weiß, dass Sie ACV zum Beizen von Flüssigkeiten verwenden können, aber ich glaube nicht, dass die Haltbarkeit von Apfelessig endlos ist, oder?

Stellt sich heraus, dass ich es die ganze Zeit richtig gemacht habe, ohne es zu wissen! Laut dem Essiginstitut, einem Handelsverband, der Essighersteller und-abfüller auf der ganzen Welt vertritt und eine echte Organisation ist, die tatsächlich existiert, müssen Sie diese offene Flasche ACV nicht in den Kühlschrank stellen., Der Säuregehalt von Essig bedeutet ,dass er „selbsterhaltend ist und keine Kühlung benötigt“, und theoretisch ist die Haltbarkeit von Essig unbestimmt, auch nachdem Sie die Flasche geöffnet haben. Die Hersteller von Bragg ‚ s Apfelessig empfehlen nur, dass Sie Ihren ACV „vor direkter Sonneneinstrahlung an einem relativ kühlen Ort“ aufbewahren, um beste Qualität zu erzielen.

Und wirklich, das einzige, was betroffen ist, wenn Sie jahrelang an einer Flasche Essig hängen, ist die Farbe und Klarheit der Flüssigkeit. Dies gilt insbesondere für Apfelessig, der funktionell aus fermentiertem Apfelsaft hergestellt wird., Die Änderungen wirken sich nicht unbedingt auf den Geschmack des Essigs aus,aber dies ist mit ziemlicher Sicherheit einer der Gründe, warum das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, Essig innerhalb von zwei Jahren ab Kaufdatum in Ihrer Speisekammer zu verwenden. Die USDA verlangt auch, dass ACV-Flaschen mit einem Verfallsdatum gekennzeichnet sind, was eine weitere gute Möglichkeit ist, zu wissen, wann es Zeit ist, das gute Zeug wieder aufzuwärmen.

Wenn Sie eine Flasche „abgelaufenen“ Apfelessig verwenden, keine Panik., Braggs Apfelessig zum Beispiel hat eine Haltbarkeit von fünf Jahren, obwohl die Hersteller bemerken, dass „Bragg ACV aufgrund seiner Natur viele Jahre nach dem Verfallsdatum sicher verwendet werden kann.“Die Chancen stehen also gut, dass es Ihnen gut geht—aber wenn Sie seit über fünf Jahren eine Flasche Apfelessig haben, ist es möglicherweise keine schlechte Idee, ACV trotzdem auf Ihre nächste Einkaufsliste zu setzen.,div id=“f43f60ef6a“>