David Hobba, Einrichtungen Operation Manager in Lewiston ist Artpark
Was ist das Geheimnis, die macht, buffalo wings in unserer Gegend so besonders?
“ Es ist definitiv die Menge an Crisp in unseren Flügeln — du musst nur eine knusprige Außenhaut haben. Und wenn es um Dressings geht, ist es immer Blauschimmelkäse, nie Ranch hier. Das ist wirklich nur eine Sünde!“
Woher bekommst du deine Flügel?
“ Hier in Buffalo und Niagara Falls hat buchstäblich jeder Ort, der Nahrung hat, Flügel., Wegmans hat sogar eine Wing Bar im Bereich Prepared Foods. Sie sind nur ein großartiger Snack zum Mittagessen oder wenn Sie beim Spielen etwas Schnelles zum Abendessen benötigen.“
Wo ist dein Lieblingsplatz für Flügel in der Region?
„Das ist eine schwierige Frage! Buffalonianer haben für immer darum gekämpft, wer das Beste hat, sei es Duff ‚ s oder Anchor Bar. Ich bin selbst ein Duff-Typ, mit ihrem Grill aus der Grube. Ich finde, sie verwenden eine süßere Sauce und dann ihre Flügel nach dem Braten und Saucen, so dass es klebrig und lecker ist!,“
Vanessa Groeneveld, Leiter Marketing & Sales at Niagara Jet Adventures
Wo stehen Sie auf der großen Debatte?
“ Flügel schmecken hier einfach besser! Es ist, wo sie entstanden sind und es ist das Go-to-Game-Essen für Hockey, Baseball und Fußball. Wir lieben und empfehlen immer Anchor Bar. Es gibt ein paar Orte, aber wir lieben die in Niagara Falls — an das Holiday Inn angeschlossen — da es der perfekte große Raum ist, um unsere gesamte Crew mitzubringen!“
Was ist Ihre Flügel heißen Tipp?
“ Hier sind sie heiß, knusprig und frech., Stellen Sie also sicher, dass Sie viele Servietten haben und denken Sie daran zu fragen, wie heiß heiß ist. Für einige Orte, heiß ist Rauchen heiß! Oh, und du kannst nichts falsch machen, wenn du extra Blauschimmelkäse bestellst.“
Nathan Koscielski, Lehrer für Kochkunst am Niagara Falls Culinary Institute
Was zeichnet Buffalo Wings aus, einen Koch?
“ Sie müssen mit der perfekten Kombination aus einem Hühnerflügel von guter Größe (nicht zu groß und nicht zu klein) hergestellt werden, der eine knusprig gebratene Haut hat und in einer würzigen und buttrigen Sauce geworfen wird. Das Sellerie-und Blauschimmelkäse-Dressing ist das perfekte Kompliment.,“
Was ist Ihre eigene perfekte Flügel Standort?
„Für mich, es ist die Neun-Elf Tavern in South Buffalo und Bar Bill Taverne East Aurora. Beide Einrichtungen haben eine begrenzte Speisekarte und konzentrieren sich darauf, die besten Hühnerflügel zu servieren. Es ist perfekt mit Freunden und Familie in einer verschneiten Winternacht, bellied bis zur Bar mit einem kalten Bier und einem guten Spiel auf.“
Michele DeLuca, Lifestyle / Features Editor bei der Niagara Gazette
Wäre es fair zu sagen, dass Sie ein Wings-Experte sind?,
“ Nun, vor zwei Jahren, in einem fehlgeleiteten Versuch, die besten Chicken Wings in der Region zu finden, hatte mein Newsroom einen Chicken Wing Tasting Contest. Es war unmöglich, einen Gewinner auszuwählen, weil sie alle so verdammt gut waren, einschließlich Buzzy ’s, Donatello‘ s, Judi ’s Lounge, Mister B‘ s, Joey ’s, Gagsters und Mr. Ventry‘ s. Wirklich, fast jede Niagara Falls Pizzeria Flügel werden dem Wettbewerb standhalten. ”