Welcher Wein passt am besten zu chicken-rot oder weiß?
Gute Nachricht! Der beste Wein mit Huhn kann entweder rot oder weiß sein – es hängt von Ihrem persönlichen Geschmack und der Art, wie es gekocht wird, ab.
Das heißt, Huhn ist ein leichtes Fleisch, es wird Sie nicht überraschen zu erfahren, dass Weißwein im Allgemeinen flexibler zu glattem, trockenem Weiß wie Chardonnay passt, der gerne mit vielen Hühnergerichten zusammenarbeitet., Aber es gibt Rezepte, die ich auf jeden Fall mit einem roten Paar würde . . ., Hühnernudelgerichte
Ein knackiges trockenes Weiß wie ein Pinot Grigio, Picpoul oder Sauvignon Blanc passt gut zu
- Brathähnchengerichten oder mexikanischen Gerichten mit Guac und Sauerrahm wie Hühnchen-Enchiladas oder Hühnchen – Fajitas
Rotweinpaarungen mit Hühnchen
- Mit tomaten-und Pfeffersaucen – probieren Sie ein mittelgroßes südfranzösisches oder spanisches Rot wie ein Côtes du Roussillon-oder ein Merlot
- Huhn mit einer Grillsauce kann ein vollmundigeres Rot mit einem Hauch von Süße wie ein Shiraz, Grenache oder Zinfandel., (Nicht zu groß oder eichenartig. Huhn ist kein steak!)
- Mit Huhn in einer Rotweinsauce wie coq au vin trinken Sie einen ähnlichen Wein wie den, den Sie für das Rezept verwenden., Burgund ist traditionell, aber ich würde wahrscheinlich ein Rot aus der Rhône oder dem Languedoc wählen
- Gerichte aus Hühnerleber wie eine Hühnerleberpastete – leichte fruchtige Rottöne passen gut zu diesen
- Und reichhaltige Hühnergerichte wie Hühner Marsala können einen vollmundigen Rotwein wie einen aglianico
Vier Lieblingsweinspiele für coq au vin
Wenn entweder Rot-oder Weißweinpaarungen
- Einfach Hühnchen braten würden., Entweder ein Eichen-Chardonnay oder ein Pinot Noir ist großartig, aber wenn Sie eine dunkle herzhafte Soße dabei haben, würde ich mich für ein mittelgroßes Rot wie eine Côtes du Rhône entscheiden.
- Gegrilltes Hähnchen mit Kräutern oder Zitronenhähnchen. Sie könnten sich für ein knackiges trockenes Weiß wie oben oder ein helles Rot wie ein Beaujolais oder ein anderes Gamay
- Mit einem marokkanischen Tagine mit konservierter Zitrone entscheiden., Man könnte meinen, Weißwein, aber ein gealtertes Rot wie eine Rioja kann überraschend gut funktionieren, wie Sie hier sehen können
Es gibt natürlich viele andere Möglichkeiten-fruchtige Rosés passen auch gut zu würzigen Hühnergerichten und Hühnergerichten nach spanischer Art mit Reis, Schaumweine mit Brathähnchen und Hühnchen, und Apfelwein ist im Allgemeinen ein großartiger Allrounder, aber wenn Sie es einfach halten möchten, ist dies der Anfang!,
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Photo credits: gegrilltes Huhn (oben) ©gkrphoto, chicken Curry ©voltan, coq au vin ©HLphoto, alle bei Fotolia.com
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