Ich bin fest davon überzeugt, dass Beilagen sollten einfach gehalten werden. Ich mag es, wenn mein Hauptgericht der Star der Show ist, und wer möchte das Abendessen komplizierter machen, als es sein muss? Halten Sie es einfach. Als ich diese Woche über eine Seite für mein Zitronenpfefferhuhn mit Orzo nachdachte, wusste ich, dass ich etwas Einfaches und Frisches wollte. Dieser einfache Tomaten-Gurken-Salat, einer meiner Lieblings-Sommersalate, passte perfekt dazu., Die leichten und hellen Aromen von frischen Tomaten und Gurken kontrastieren perfekt die tief gekochten Aromen des Zitronenpfefferhuhns mit Orzo.
Andere Salat-Add-Ins & Variationen
Ich liebe es, sehr“ grundlegende “ Rezepte wie diese für die neuen Köche in meinem Publikum zu präsentieren. Warum sind einfache Rezepte wie diese großartig? Weil sie so einfach zu bauen sind! Der unten vorgestellte Salat besteht aus nackten Knochen und kann, obwohl er so lecker ist, mit einer beliebigen Anzahl von Add-Ins auf die nächste Stufe gebracht werden., Probieren Sie diese köstlichen Variationen:
- Geben Sie ihm ein griechisches Flair mit etwas Feta, Oliven oder sogar gerösteten Stücken Fladenbrot (Panzanella-Stil!) um dieses köstliche Dressing aufzusaugen.
- Wenn Sie abenteuerlustig sind, versuchen Sie, etwas gewürfelte Wassermelone für einen schönen süß-salzigen Kontrast hinzuzufügen.
- Hast du frische Kräuter? Wirf sie da rein.
- Und natürlich können Sie den Dressing mit verschiedenen Essigsorten oder Zitronensaft, infundierten Ölen oder durch Zugabe von frischem Knoblauch anpassen.
So ein Grundrezept zu lernen ist der erste Schritt, um in der Küche kreativ zu werden.,
Also zurück zur Grundformel…
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Gurken-Tomaten-Zwiebel-Salat
Ingredients
DRESSING
- 1/4 cup olive oil ($0.,64)
- 2 Tbsp red wine vinegar ($0.08)
- 1 tsp dried oregano ($0.10)
- 1/2 tsp salt ($0.02)
- Freshly cracked pepper ($0.03)
SALAD
- 4 Roma tomatoes (or two medium tomatoes) ($1.48)
- 1 cucumber ($0.34)
- 1/2 red onion ($0.,36)
Anleitung
-
Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und etwas frisch gerissenen Pfeffer in einer Schüssel verquirlen oder in einem Glas mischen und schütteln, bis sie gemischt sind. Legen Sie das Dressing beiseite, damit sich die Aromen vermischen können.
-
Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln dünn in Scheiben schneiden. Legen Sie Sie in eine große Schüssel geben.
-
Gießen Sie das Dressing über das geschnittene Gemüse und werfen Sie es zum Beschichten. Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern., Die Zwiebeln werden milder, wenn sie im Dressing marinieren.
Hinweise
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Ernährung
Nährwerte sind nur Schätzungen., Siehe unseren vollständigen Ernährungsausschluss hier.
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So machen Sie einen Tomaten-Gurkensalat-Schritt für Schritt Fotos
Beginnen Sie mit dem Dressing, damit die Aromen etwas Zeit zum Mischen haben. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel oder einem Glas 1/4 Tasse Olivenöl, 2 EL Rotweinessig, 1 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL Salz und etwas frisch gerissenen Pfeffer., Sie können dieses Dressing anpassen, indem Sie etwas frischen gehackten Knoblauch hinzufügen, die getrockneten Kräuter wechseln oder sogar eine andere Art von Essig verwenden. Ich wollte, dass dieser Salat einen WIRKLICH leichten und frischen Geschmack hat, also hielt ich die Zutaten einfach und verkomplizierte die Aromen nicht.
Die Zutaten schütteln oder verquirlen, bis sie kombiniert sind. Dieser sehr einfache Verband enthält kein Emulgator, so dass er sich beim Sitzen zu trennen beginnt. Das ist ganz in Ordnung. Es wird immer noch gut schmecken, wenn es das Gemüse bedeckt., Geben Sie dem Dressing einen Geschmack und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Kräuter hinzu. Wenn das Dressing zu bitter oder herb für Ihren Geschmack ist, können Sie immer ein 1/4 TL Zucker hinzufügen, um es zu mildern (ich mag mein Dressing, um einen Bissen zu haben).
Ich versuche, gleiche Mengen Tomaten und Gurken mit etwa halb so viel Zwiebel zu bekommen. Also habe ich 4 Roma-Tomaten (weil sie an diesem Tag das beste Angebot im Laden waren), eine Gurke und die Hälfte einer kleinen roten Zwiebel verwendet., Schneiden Sie Gurke, Tomaoten und Zwiebel dünn in eine Schüssel und legen Sie sie in eine Schüssel (Sie können sie in große Würfel schneiden, wenn das einfacher ist).
Geben Sie dem Dressing ein schnelles Rühren oder Schütteln, dann gießen Sie es über das Gemüse.
Dann werfen, bis alles im Verband beschichtet ist. Alles fertig! Sie können es sofort servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren. Ich finde, dass die Zwiebeln dazu neigen, ein wenig zu mildern, wenn sie im Dressing marinieren. Wenn Sie es also mit frischen Zwiebeln schwer haben, kann es hilfreich sein, dies im Voraus zu machen.,
Simple Tomato Cucumber Salad-the BEST summer salad!!