Madame Lelica

Mit einem Arsenal von schnell zu montierenden Saucen aus Speisekammer-Heftklammern können Sie in diesen Nächten absolut sparen, wenn Sie vergessen haben, im Voraus zu planen. Einfache Saucen sind der Schlüssel zur Umwandlung von Kühlschrankresten oder Gefrierfunden in eine legitime Mahlzeit. Also werde ich mehr Sauce Rezepte auf eigene Faust teilen, um Ihnen die Werkzeuge zu mischen und passen Sie Ihren Weg zu Ihrem eigenen schnellen weeknight Abendessen., Diese einfache hausgemachte Teriyaki-Sauce (oder Marinade) ist wahrscheinlich meine am häufigsten verwendete Sauce, weil sie so vielseitig ist und nur wenige Zutaten verwendet, die ich immer zur Hand habe.

Einfache hausgemachte Teriyaki-Sauce oder Marinade

Wie benutzt man diese einfache hausgemachte Teriyaki-Sauce

Diese einfache hausgemachte Teriyaki-Sauce beginnt mit nur vier Zutaten, die eine schnelle und einfache Marinade bilden, oder sie können mit etwas Maisstärke, Wasser und Hitze zu einer glänzenden Glasur oder Sauce verdickt werden., So kann es verwendet werden:

Als Marinade: Würzen Sie Ihre Hühnerbrust oder Oberschenkel, Schweinekoteletts oder Filets, Tofuwürfel oder sogar Fisch (es ist großartig mit Lachs!). Huhn, Schweinefleisch oder Tofu mindestens 30 Minuten marinieren und Fisch nur 15 Minuten marinieren. Dann werfen Sie Ihr Fleisch, Fisch oder Tofu auf den Grill, kochen Sie in einer Pfanne, backen Sie oder übertragen Sie sogar alles (Fleisch und Marinade) in einen langsamen Kocher.

Als Sauce: Die verdickte Sauce kann auf gegrilltes oder gebackenes Fleisch oder Tofu gebürstet werden. Oder verwenden Sie es als Rührbratensauce, indem Sie die nicht eingedickte Sauce direkt in Ihre heiße Rührbratensauce gießen., Die extreme hitze der pfanne wird sofort köcheln und verdicken die sauce, wie es mäntel ihre rühren braten gemüse oder fleisch. *Verwenden Sie keine marinade verwendet, um die sauce zu machen. Stellen Sie stattdessen zwei separate Chargen her, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.

Wie Viel Macht es?

Die unten aufgeführten Mengen ergeben etwa 1/2 Tasse Marinade oder 1 Tasse verdickte Soße. 1/2 Tasse Marinade ist etwa genug für 2 Hähnchenbrust, 4 ohne Knochen Hähnchenschenkel, ein 14oz. block von Tofu oder etwa vier Schweinekoteletts., Als Sauce würde eine Tasse für etwa eine Portion vier Portionen Stir Fry ausreichen oder auf etwa vier Hähnchenbrust bürsten. Sie können das Rezept einfach nach oben oder unten skalieren, indem Sie die Anzahl in der Box „Portionen“ ändern und der Rest der Zutaten wird automatisch angepasst.,

• 

  Drucken Rezept Lebensmittel Liste Favoriten

  4.,8 von 10 Stimmen

  Einfache hausgemachte Teriyaki-Sauce oder Marinade

  Diese einfache hausgemachte Teriyaki-Sauce (oder Marinade) dauert nur wenige Minuten und fünf einfache Zutaten, die jederzeit zur Hand sind. Perfekt für last-minute weeknight dinners!,

  Prep Time: 5 mins

  Cook Time: 5 mins

  Total Time: 10 mins

  Servings: 1 cup sauce (1/2 cup marinade)

  Ingredients

  To Make the Marinade:

  • 1/4 cup soy sauce ($0.24)
  • 3 Tbsp brown sugar ($0.12)
  • 1 clove garlic, minced ($0.,08)
  • 1 TL frischer geriebener Ingwer ($0,10)
  • 1 EL Wasser

  Um die Sauce auch hinzufügen:

  • 1 EL Maisstärke ($0,03)
  • 1/2 Tasse Wasser

  Anleitung

  • Um die Marinade zuzubereiten, rühren Sie die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und das Wasser zusammen. Gießen Sie diese Mischung über Ihr Fleisch, Tofu oder Fisch und marinieren für 15-30 Minuten, je nach Artikel.,
  • Um die Sauce zuzubereiten, rühren Sie die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer UND das Wasser zusammen und fügen Sie zusätzlich 1/2 Tasse hinzu Wasser und 1 EL Maisstärke. (Verwandeln Sie die Marinade nicht in eine Sauce. Stellen Sie stattdessen separate Chargen her, um eine Kreuzkontamination zu verhindern.) Bringen Sie diese Mischung bis zu einem Simmer in einer kleinen Sauce Topf bei mittlerer Hitze, während whisking. Sobald es ein Simmer erreicht, wird es zu einer glänzenden Sauce verdicken. Gießen oder bürsten Sie die Sauce über Ihr gekochtes Fleisch, Gemüse oder Tofu.,
  • Zur Verwendung als stir fry Sauce alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Sobald Ihr Stir Fry Fleisch oder Gemüse gekocht sind, gießen Sie die Soßenmischung direkt in Ihre heiße Rührpfanne, anstatt separat in einem Soßentopf zu köcheln. Die Hitze aus der Pfanne kocht die Sauce bei Kontakt und verdickt die Sauce (stellen Sie sicher, dass die Pfanne sehr heiß ist). Rühren Sie, um Ihr gekochtes Gemüse oder Fleisch zu beschichten.,

  Hinweise

  Optionale Add-Ins: 1/2 TL geröstetes Sesamöl, 1 EL Sesamsamen

  So berechnen wir hier die Rezeptkosten.

  Versucht, dieses Rezept?Erwähnen Sie @budgetbytes oder markieren Sie #budgetbytes auf Instagram!

  Ernährung

  Portion: 1Serving ・ Kalorien: 205.5 kcal ・ Kohlenhydrate: 47.9 g ・ Eiweiß: 5,4 g Fett: 0,4 g ・ Natrium: 3517.5 mg ・ Faser: 0.7 g

  Nährwerte sind nur Schätzungen. Siehe unseren vollständigen Ernährungsausschluss hier.,

  Die Ausrüstung Abschnitt oben enthält Affiliate-Links zu Produkten, die wir verwenden und lieben. Als Amazon-Mitarbeiter verdiene ich mit qualifizierenden Einkäufen.

  Scrollen Sie nach unten für die Schritt für Schritt-Fotos!

  

  Wie man Teriyaki Sauce macht – Schritt für Schritt Fotos

  

  Alles beginnt mit diesen vier Zutaten, die jederzeit zur Hand sein können. Ich halte meinen frischen Ingwer im Gefrierschrank (in einem quartgroßen Gefrierbeutel), damit ich ihn jederzeit herausnehmen und nach Bedarf ein wenig reiben kann., Es ist viel einfacher zu reiben, wenn es gefroren ist.

  

  Um die Marinade zuzubereiten, einfach 1/4 Tasse Sojasauce, 3 EL braunen Zucker, 1 EL Wasser, 1 Knoblauchzehe (gehackt) und etwa 1 TL geriebenen Ingwer verrühren. Das ist es. Das dauert nur etwa 5 Minuten.

  

  Diese mischung ist sehr konzentriert in geschmack, so wird es geschmack was auch immer sie einweichen in es tief. Fleisch oder Tofu können etwa 30 Minuten marinieren,Fisch 15 Minuten. Dann kochen Sie einfach Ihr Fleisch, Meeresfrüchte oder Tofu mit Ihrer Lieblingsmethode.,

  

  Um eine Teriyaki-SAUCE zuzubereiten, bereiten Sie die Marinade wie oben beschrieben zu, fügen Sie jedoch zusätzlich 1/2 Tasse Wasser und 1 EL Maisstärke hinzu. Die Maisstärke lässt sie milchig aussehen, wie auf dem Foto oben…

  

  Die Mischung in einen Saucentopf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen. Sobald es kocht,wird es von milchig zu klar und wässrig zu dick. Ihre Sauce ist jetzt bereit, Ihr gekochtes Fleisch, Gemüse oder Tofu zu übergießen., ODER, wenn Sie es als Rührbratensauce verwenden möchten, Sie können die nicht verdickte Sauce einfach direkt in Ihre heiße Rührbratpfanne gießen und sie wird bei Kontakt köcheln und verdicken.

  

  Wenn Sie Fleisch marinieren und nach dem Kochen eine Teriyaki-Sauce hinzufügen möchten, machen Sie am besten zwei Chargen (eine als Marinade und eine für die Sauce), anstatt die verwendete Marinade in die Sauce zu verwandeln. Die Wiederverwendung der Marinade kann zu Kreuzkontaminationsproblemen führen, wenn sie nicht lange oder hart genug gekocht wird.,