Madame Lelica

Baiser-Kekse sind leichte, ätherische Kekse mit nur 4 Zutaten! Diese Eiweißplätzchen schmelzen in Ihrem Mund und verlockend Ihre Naschkatzen!

Dieses einfache Baiser-Keksrezept wird zu einem Ihrer Favoriten. Machen Sie eine Charge, wenn Sie übrig gebliebenes Eiweiß haben!, Ich werde Sie durch den Prozess führen, damit Ihr erster Versuch perfekt ist!!

Simple Meringue Cookies

Dieses Meringue Cookie Rezept kann mit Lebensmittelfarbe und Aromen aufgepeppt werden, aber das sind die grundlegendsten, einfache Meringue Cookies. Nur 4 Zutaten und ein paar Schritte, und diese Edelsteine werden bereit zu Essen! Dieses elegante Erdbeer-Baiser-Rezept von Pint Sized Baker erinnerte mich daran, dass ein gewöhnliches Baiser-Keksrezept die Basis für ein erstaunliches Dessert sowie leckere Eiweißplätzchen sein kann!,

Ein Vielseitiger Easy Meringue Cookies Recipe

Diese meringue-cookies werden eingebunden in eine fabelhafte Strawberry Eton Mess dessert, das offenbart werden am Sonntag, also ich wusste nicht fügen Sie alle Vanille -, Sie zu halten eine schöne, Reine weiße Farbe. Aber denken Sie nur an alle Optionen mit diesen Eiweißplätzchen: Grün zum St. Patrick ‚ s Day, Rosa mit Pfefferminzextrakt zum Valentinstag, Pastellfarben zu Ostern! Eine Spaß-cookie zu jeder Zeit des Jahres!,

Tipps für die Herstellung der besten Baiser-Cookies

Ich mache Baiser, seit ich ein Teenager war. Lemon meringue pie war eine meiner Spezialitäten, und meine Familie war mutig genug, es zu Essen! Ich bin mir nicht sicher, ob ich damals alle Tricks kannte, um die besten Meringues herzustellen, aber ich habe unterwegs ein paar Tipps gelernt. Verwenden Sie diese Richtlinien für Ihre eigenen einfachen Baiser-Kekse sowie für Cremetorten, Pavlova und mehr!,

• Raumtemperatur Eiweiß verleiht Ihren Baiserkeksen mehr Volumen und hilft dem Zucker, sich leichter aufzulösen.
• Achten Sie darauf, das Eiweiß zu weichen Spitzen zu schlagen, bevor Sie Zucker hinzufügen.

• Superfeiner Zucker (affiliate-link) löst sich leichter als normaler Kristallzucker.
• Meine Mutter brachte mir bei, einige der geschlagenen Baiser zwischen meinen Fingern zu reiben, um nach Zuckerkörnchen zu suchen. Sie können ein paar fühlen, aber die meisten sollten für die besten Ergebnisse aufgelöst werden.

• Für perfekte meringues, fügen Sie den Zucker langsam., Überstürzen Sie den Prozess nicht. Fügen Sie jeweils einen Esslöffel hinzu und geben Sie ihm eine Minute oder so, bevor Sie mehr hinzufügen.
• PRO-Tipp: Stellen Sie sicher, dass Ihre Rührschüssel und Beater gewissenhaft sauber sind. Jeder Ölfleck (einschließlich Eigelb) verhindert, dass das Weiß weiß und knüppelig wird.

• Damit Sie beim Trennen Ihrer Eier kein Eigelb in Ihr Weiß bekommen, stellen Sie sicher, dass Sie sie auf einer ebenen Fläche (nicht am Rand Ihrer Schüssel) knacken und trennen Sie sie kalt (direkt aus dem Kühlschrank).,
• Es ist auch ratsam, sie nicht über eine Schüssel Eiweiß zu trennen, da dies fast immer garantiert, dass ein wenig Eigelb das andere Weiß kontaminiert und Sie von vorne beginnen müssen!

• Um ihnen Ihre Eiweißplätzchen ein makelloses Weiß zu geben, wurde nicht einmal ein Spritzer Vanille hinzugefügt, aber fühlen Sie sich frei, ein wenig einzuschließen, wenn das Ihre Präferenz ist. Vanille-Baiser-Kekse sind auch wunderbar, um alleine zu essen oder in einem Rezept zu verwenden!,
• Gekühlte Vanille-Baiser-Kekse können 2 Wochen oder länger in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur und länger gelagert werden, wenn sie sich im Gefrierschrank befinden.

Häufig gestellte Fragen zu Eiweißkeksen

Verwenden Sie Ihre einfachen Baiser-Kekse, um dieses geschichtete Erdbeer-Eton-Durcheinander aus zerkleinerten Baiser, Schlagsahne und Beeren herzustellen.

Was Sie mit übrig gebliebenen Eigelb machen können:

Sie können einer großen Charge Rührei am Sonntagmorgen immer etwas zusätzliches Eigelb hinzufügen, aber hier sind noch einige weitere Eigelb-Rezeptideen für Sie., Jedes Creme Brulee-Rezept funktioniert wie meine klassische Creme Brulee, die 7 Eigelb verwendet, oder meine weiße Schokoladencreme Brulee, die 4 Eigelb verwendet. Irish Cream Pots de Creme verwendet 6 Eigelb. Sie werden mit zwei wunderbaren Desserts gesetzt werden, wenn Sie diese einfachen Baiser Cookies machen, dann ein reichhaltiges Dessert mit dem übrig gebliebenen Eigelb gemacht!

Weitere Rezepte, die Sie Lieben werden:

Hier sind einige Rezepte für das, was zu tun mit extra Eiweiß. Plus, einige andere Lieblingsdesserts.,Velvet Torte mit Baiser Kruste (Verwendet 3 Eiweiß)

Zutaten für diese Meringue-Cookies Rezept

Es gibt nur vier Zutaten in diesem einfachen meringues!, Sie sind wirklich super einfach zusammenzustellen und werden Ihren Gaumen köstlich begeistern. Ich füge keine Vanille hinzu, da diese Kekse weniger als reines Weiß sind, aber wenn Sie das nicht stört, fügen Sie einen Viertel Teelöffel reinen Vanilleextrakt hinzu. Andere Aromen werden auch funktionieren.

• Eiweiß-stellen Sie sicher, dass sie Raumtemperatur haben
• Zahnsteincreme – die Säure hilft, das Eiweiß zu stabilisieren. PRO-Tipp: Verwenden Sie doppelt so viel weißen Essig oder Zitronensaft als Ersatz, wenn Sie keine Zahnsteincreme haben.,
• Prise Salz-Salz ist entscheidend, um den Geschmack von Desserts zu verbessern
• Weißer, Kristallzucker – superfeiner Zucker wird bevorzugt, da er sich etwas leichter in das Eiweiß auflöst, aber ich hatte Erfolg mehrmals mit normalem Kristallzucker. Wenn Ihr Markt Domino-Zucker trägt, können Sie ihren superfeinen Zucker im Backgang finden. Sie können auch Ihren eigenen herstellen, indem Sie Zucker 30 Sekunden lang in der Küchenmaschine verarbeiten (es gibt jedoch einige Untersuchungen, die besagen, dass die Herstellung Ihres eigenen Zuckers nicht die gleiche Qualität wie gekaufter superfeiner Zucker hat).,

Vorbereitungszeit15 Minuten

Kochzeit45 Minuten

Gesamtzeit1 Stunde

Ertrag24 Kekse

Zutaten

• 2 Eiweiß, bei Raumtemperatur
• 1/4 Teelöffel Zahnsteincreme
li>Eine Prise Salz
1/2 Tasse Zucker, superfein bevorzugt, aber nicht notwendig

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1. Ofen auf 225º Fahrenheit vorheizen. Ein Backblech (oder zwei) mit Pergamentpapier auslegen.
2. Eiweiß in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen., Fügen Sie die Creme von Zahnstein, die Prise Salz, und schlagen, bis weiche Spitzen bilden. Wenn der Mixer läuft, fügen Sie langsam Zucker hinzu, einen Esslöffel nach dem anderen, bis sich Zucker aufgelöst hat und sich steife Spitzen bilden.
3. Rohr oder Schaufel Esslöffel des Baisers auf das vorbereitete Backblech, Abstand ca.
4. Backen für 45 minuten, dann schalten sie ofen aus. Ohne die Tür zu öffnen, 1 Stunde im Ofen stehen lassen (die Gesamtzeit im Ofen beträgt also 1 Stunde, 45 Minuten, ist aber nur für die ersten 45 Minuten eingeschaltet).,

Hinweise

Sobald Ihre Meringues auf Raumtemperatur abgekühlt sind, in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Die Ausbeute variiert je nach Größe Ihrer Baiser-Cookies.

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Ernährung Informationen:

Ausbeute:

12

Portionsgröße:

2 Kekse
Menge pro Portion:Kalorien: 35gesamtfett: 0ggesättigtes Fett: 0ggesättigtes Fett: 0gCholesterol: 0mgSodium: 20mgcarbohydrate: 8gFaser: 0gzucker: 8gProtein: 1g

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