Madame Lelica

Einfache Madras Chicken Curry – Ein einfaches chicken curry Rezept, das hat die wunderbar tiefen Aromen eines klassischen indischen curry, ist aber bereit, in weniger als einer Stunde! Hergestellt aus würzigem Madras-Curry und cremiger Kokosmilch, ist dieses pikante Gericht perfekt reichhaltig und befriedigend.

Tiefe, würzige Currys gehören zu meinen Lieblingsgerichten nach einem langen Tag., Die intensiven Aromen füllen die Küche während des Kochens vollständig und erzeugen eine wunderbare, befriedigende Wärme sowohl in Ihrem Zuhause als auch im Bauch.

Die Außenwelt scheint einfach zu schmelzen, wenn man sich in eine köstliche Schüssel Reis gräbt, die vollständig mit hellem, heißem, pikanterem und cremigem Curry bedeckt ist!

Dieses einfache Madras Chicken Curry Rezept ist ein bisschen würziger als Standard gelbe Currys und ist perfekt für diejenigen, die wirklich einen Kick Hitze genießen.

Bonus: Beginnen Sie, dieses Rezept fertig ist in weniger als einer Stunde, noch erreicht die komplizierten Aromen, die Sie sehnen., Sie werden es lieben, dieses würzige, leckere Gericht auch an einem geschäftigen Wochentag zuzubereiten.

Was ist Madras Curry?

Als ich jünger war, verbrachte ich drei separate Sommer in Indien, das Leben und arbeiten in ein paar verschiedene Dörfer und Städte in der gesamten region. Während dieser Reisen hatte ich oft die Möglichkeit, viele indische Rezepte und Kochmethoden aus erster Hand zu lernen, und verschiedene Currys waren bei weitem die am häufigsten zubereiteten Haupt-und Beilagen., Madras Curry hat eine ziemlich interessante Hintergrundgeschichte und gehört zu meinen Lieblingsvariationen eines traditionellen gelben Currys.

Madras Curry stammt ursprünglich aus Südindien und wurde in den 1600er Jahren bei britischen Kolonisatoren und Kaufleuten populär, aber der Name „Madras Curry“ entstand erst, als es in den 1970er Jahren in britischen Restaurants eingeführt wurde. Im Laufe der Jahre wurde es auf verschiedene Arten entwickelt und neu erfunden, wobei das resultierende Gericht normalerweise aus einer tiefroten, reichhaltigen und würzigen Sauce bestand.

Madras Curry vs., Regelmäßiges Curry

Woher kommt diese schöne rote Farbe und Hitze?

Die meisten normalen Currys bestehen aus einer Mischung aus gerösteten lebhaften Gewürzen, darunter frische Curryblätter, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer und Kardamom. Sie neigen dazu, gelb zu sein, mit nur einem Hauch von Würze und viel Herzhaftigkeit.

Während die spezifischen Gewürze dazu neigen können, zu variieren, schlägt Madras Curry die typische Curry-Gewürzmischung durch die Einbeziehung von rotem Chili oder einer Kombination aus Chili und Paprika. Der resultierende Geschmack ist ziemlich scharf, was wunderbar mit der cremigen Kokosmilch und frischen Kräutern funktioniert.,

Sowohl traditionelle gelbe Currys als auch Madras Curry enthalten in der Regel auch Garam Masala, eine Mischung aus allen oder einigen der folgenden gerösteten Gewürze: Kreuzkümmel, Koriander, grüner und schwarzer Kardamom, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Fenchel, Streitkolben und getrocknete Chilis. Es ist überraschend einfach, Ihre eigene geröstete Garam Malsa Mischung direkt zu Hause zu machen!,

Zutaten, die Sie benötigen

Den verschiedenen Arten von Currys, die hergestellt werden können, sind wirklich keine Grenzen gesetzt, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Gewürzmischung und unter Verwendung der bevorzugten Proteine und Produkte.,

Hier sind die Zutaten für unser einfaches Madras Chicken Curry Rezept:

• Öl oder Ghee – auch bekannt als geklärte Butter
• Rote Zwiebel – gehackt
• Koriander – gehackt
• Knoblauch – gehackt
• Frischer Ingwer – gerieben
• Gewürfelte Tomaten – in Dosen
• Ungesüßte Kokosmilch – in Dosen
• Madras Currypulver

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• Garam masala – Holen Sie sich unser einfaches Rezept, um Ihre eigene Mischung zu machen!,
• Salz
• Kashmiri Chilipulver – oder Cayennepfeffer
• Hautlose Hähnchenschenkel ohne Knochen – in 1-Zoll – Stücke schneiden
• Zitronensaft-zum Veredeln

So machen Sie einfach Madras Hühnercurry

Traditionelle indische Currys erfordern oft viele verschiedene Zutaten, die über lange Zeit in Schichten gekocht werden, um die komplexen Aromen aufzubauen, die wir kennen und lieben.,

Ich habe jedoch herausgefunden, wie man mit einer würzigen Mischung aus Gewürzen und cremiger Kokosmilch in einem Bruchteil der Zeit die gleiche Tiefe erreicht.

So machen Sie unser unglaublich einfaches Madras Chicken Curry Rezept:

1. Stellen Sie zuerst einen großen holländischen Ofen (oder Topf) bei schwacher Hitze ein. Fügen Sie das Ghee oder Öl, gehackte rote Zwiebeln, Koriander, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzu. Einige Minuten braten, bis die Zwiebeln sehr weich sind, gelegentlich umrühren.

2., Dann fügen Sie das Madras Currypulver, Garam Masala, Salz und Kashmiri Chilipulver hinzu. Rühren und braten Sie noch ein paar Minuten, bis duftend.

3. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel und rühren Sie die Tomaten und Kokosmilch ein. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

4. Als nächstes rühren Sie die gehackten Hühnchenstücke in die Sauce. Abdecken und 15-20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

5. Zuletzt fügen Sie eine Prise frisch gehackten Koriander hinzu, um das Gericht zu beenden. Den Zitronensaft kurz vor dem Servieren einrühren.,

Holen Sie sich das vollständige (druckbare) Easy Madras Chicken Curry Rezept unten. Genießen!

Dieses würzige Madras-Curry-Rezept ist wunderbar über einer Haufen frisch zubereiteter Basmati-Reis mit viel flauschigem, knusprigem Naan-Brot an der Seite, um jedes Stück Sauce einzutauchen und einzutauchen.

Kühlen Sie Ihren Gaumen mit einem kalten Glas authentischem Chai-Tee ab und servieren Sie diesen Zucchini-und grünen Chutney-Salat an der Seite für zusätzliche Erfrischung.,

ich hoffe, dass Sie genießen!

Kann ich Diese eine Vegetarische oder Vegane Curry?

ja! Dieses einfache Curry-Rezept ist bereits milchfrei, wenn Sie anstelle von Ghee Öl verwenden, sodass Sie das Huhn nur durch Kichererbsen und Kartoffeln ersetzen müssen, um ein vegetarisches und veganes Gericht zuzubereiten.

Ist Das ein Gutes Make-Ahead-Rezept?

Dies ist ein tolles Rezept für Ihr make-ahead meal plan. Die Aromen des Madras Curry werden sich weiter vertiefen, da alle Komponenten zusammensitzen.,

Reste bis zu 4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können den übrig gebliebenen Reis entweder separat aufbewahren, um ihn aufzuwärmen und mit dem Curry zu genießen, oder schnell frischen Reis herstellen, wenn er verzehrfertig ist.

Wegen der Kokosmilch empfehle ich nicht, Reste einzufrieren.

Auf der Suche nach köstlicheren indisch inspirierten Rezepten?,gan Josht mit Safran-Basmatireis

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Leicht Madras Chicken Curry Rezept

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Einfach Madras Chicken Curry – Ein einfaches chicken curry Rezept, das hat die wunderbar tiefen Aromen eines klassischen indischen curry, aber ist bereit, in weniger als einer Stunde!, Hergestellt aus würzigem Madras-Curry und cremiger Kokosmilch, ist dieses pikante Gericht perfekt reichhaltig und befriedigend.,/div> 15 unzen ungesüßte Kokosmilch

2 Esslöffel Madras curry Pulver

1 Esslöffel garam masala

1 Teelöffel Salz

¼ – ½ Teelöffel Kashmiri chili Pulver oder Cayenne

1 ½ – 2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen

1 Esslöffel Zitronensaft

Anweisungen

• Stellen Sie einen großen holländischen Ofen ein (oder saucepot) bei schwacher Hitze., Fügen Sie Ghee, rote Zwiebel, Koriander, Knoblauch und Ingwer hinzu. Unter gelegentlichem Rühren 10-12 Minuten braten, bis die Zwiebeln sehr weich sind.
• In der Zwischenzeit die Hähnchenschenkel in 1-Zoll-Stücke schneiden.
• Fügen sie die Madras curry pulver, garam masala, salz, und Kashmiri chili pulver. Rühren und weitere 5 Minuten anbraten.
• Erhöhen Sie die Hitze zu medium. Fügen Sie die Tomaten und Kokosmilch hinzu. Gut umrühren, dann 10 Minuten köcheln lassen.,
• Hähnchenstücke in die Sauce rühren. Abdecken und 15-20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
• Wenn bereit zu dienen, rühren in die zitrone saft. Mit Basmatireis und extra Koriander servieren.

Hinweise

Bei Gemüse-Madras-Curry das Huhn weglassen und Kartoffelwürfel und Kichererbsen einrühren.,

Nutrition

Serving: 1cup, Calories: 698kcal, Carbohydrates: 12g, Protein: 45g, Fat: 52g, Saturated Fat: 17g, Cholesterol: 279mg, Sodium: 611mg, Potassium: 910mg, Fiber: 3g, Sugar: 5g, Vitamin A: 507IU, Vitamin C: 18mg, Calcium: 85mg, Iron: 4mg

Course: Main, Main Course

Cuisine: Indian

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