This easy prime rib with au jus recipe and perfect creamy horseradish sauce is perfect for Christmas or the holidays. This recipe is super easy (Really!,), und es produziert einen perfekten mittel-seltenen, zarten Braten, den jeder lieben wird.
Warum Dieses Rezept Ist So Gut!
- Es dauert nur 5 Minuten prep-das show-stopping main dish!
- Die cremige Meerrettichsauce und der reichhaltige au jus sind die perfekten Begleiter.
- Es ist perfekt, um eine Menge zu servieren und die Reste sind erstaunlich in Sandwiches!
- Es ist einfach so einfach und unkompliziert, Sie müssen nicht Stunden im Voraus planen!,
Wie man dieses Rezept macht
Machen Sie zuerst die Meerrettichsauce: Rühren Sie einfach alle Zutaten zusammen und lassen Sie die Mischung mindestens eine Stunde, vorzugsweise länger, abkühlen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 450º vor und bestreuen Sie alle Seiten der Pime Rib mit Salz und viel frisch gerissenem schwarzem Pfeffer. Pat weiche butter über die Oberseite.
Die Prime Rib in eine Bratpfanne geben und in den Ofen stellen. Reduzieren Sie die Hitze nach 15 Minuten auf 325º F. Setzen Sie ein Fleischthermometer in die Mitte des Bratens ein und braten Sie, bis die Innentemperatur bei sehr mittlerer Hitze 113-115º F beträgt., Keine Sorge – die Prime Rib kocht weiter, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben.
Die Prime Rib alle 30 Minuten mit dem Fett, das in die Pfanne getropft ist, bestreichen und wenn der Braten die gewünschte Temperatur erreicht hat, entfernen und auf ein Schneidebrett geben. Lassen Sie Ruhe 20 Minuten, während Sie die au jus machen.
Stellen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd. Gießen Sie in Worcestershire-Sauce und Rotwein; leicht reduzieren, um etwa ein Viertel. Die Rinderbrühe dazugeben und köcheln lassen, bis sie leicht auf die gewünschte Konsistenz reduziert ist., Die Bratpfanne kippen und vorsichtig überschüssiges Fett abschöpfen.
Schnitzen Sie Ihre Prime Rib und servieren Sie mit vielen dieser au jus Rezept und cremige Meerrettichsauce!
Wie Lange Koche ich Prime Rib für Medium-Rare?
Diese einfache prime rib Rezept ist so zart und perfekt medium-rare, Dank der Verwendung eines Fleisch-Thermometers. Es geht so: Legen Sie es bei einer Temperatur in den Ofen, senken Sie die Temperatur und wenn das Thermometer piept, nehmen Sie es heraus. Einfach wie es nur geht, oder?, Ich habe zuerst ein paar andere Methoden ausprobiert, bevor ich dieses einfache Prime Rib-Rezept perfektioniert habe, und ich kann Ihnen versichern: Dies ist die zarteste und rundum beste Prime Rib, die ich zu Hause hatte. Oder vielleicht … irgendwo? Großer Anspruch!
Konzentrieren Sie sich also weniger auf die Zeit, die zum Kochen dieser Prime Rippe benötigt wird, und mehr auf das Thermometer! Sie kochen die Prime Rib für 15 Minuten bei 450º und reduzieren dann die Hitze auf 325º F. Sie kochen sie, bis die Innentemperatur bei sehr mittlerer Hitze 113-115º F beträgt. Der Braten kocht weiter, nachdem er aus dem Ofen genommen wurde, wenn Sie ihn 20 Minuten ruhen lassen, während Sie die Au Jus machen.,
Au Jus Sauce für Prime Rib
Die au jus zu gehen mit diesem einfachen prime rib rezept ist ebenso einfach: rühren in ein paar dinge, lassen sie es köcheln ein wenig, und voilà: reiche und würzige au jus zu dienen neben ihre braten. Ich werde buchstäblich ein gutes Au Jus trinken, und dieses au Jus Rezept ist super einfach, schnell und oh so herzhaft.
Sie könnten es gewohnt sein, Jus aus der kleinen Flasche im Laden zu kaufen, aber es ist so, so viel besser zu Hause gemacht.
Wie macht man Au Jus zu Hause?
Dieses au-jus Rezept ist einfacher als selbst eine kleine Päckchen!, In die Pfanne, nachdem Sie die Prime Rib entfernt haben, Fügen Sie Worcestershire-Sauce und Rotwein hinzu und reduzieren Sie leicht um etwa 1/4. Rinderbrühe hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Kippen Sie die Bratpfanne vorsichtig und entsorgen Sie mit einem Löffel überschüssiges Fett, das oben schwimmt. Braten schnitzen und mit dem Au Jus Rezept servieren!
Meerrettichsauce
Diese hausgemachte Meerrettichsauce ist so viel besser als im Laden gekauft und kommt so schnell zusammen.
Ich ließ die Sauce ein paar Stunden abkühlen, und es war großartig, aber 24 Stunden später? Es war das nächste Level., Ich empfehle dringend, die Sauce vor dem Servieren 24 Stunden lang abkühlen zu lassen, aber wenn Sie das nicht schwingen können, geben Sie es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank. Du wirst es bekommen, wenn du das Zeug schmeckst!
Was Tun, Ihnen zu Dienen Mit Prime Rib?
Außer den Au jus und Meerrettich, die ein Muss sind, können Sie diese Rippe mit einer Vielzahl von Kartoffel-und Gemüseseiten servieren., Probieren Sie es mit:
- Whole30 Bacon Knoblauch Grüne Bohnen
- Karottenpüree: Einfach, vielseitig, lecker
- Whole30 Crockpot Kartoffelpüree (vegan)
- Geröstete Radieschen mit Knoblauch Gebräunte Butter
Top-Tipps für dieses Rezept
- Wenn Sie können, machen Sie den Meerrettich die Nacht zuvor für maximalen Geschmack.
- Verwenden Sie für die besten Ergebnisse ein Fleischthermometer.
- Baste die Prime Rib alle 30 Minuten während des Kochens für einen wirklich leckeren Braten.
- Die Prime Rib vor dem Servieren 20 Minuten braten lassen.,
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Einfaches Prime Rib Rezept mit Au Jus und perfekter cremiger Meerrettichsauce
1 Esslöffel fein gehackte grüne Zwiebel
Anleitung
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Machen Sie die Meerrettichsauce voraus: Alle Zutaten zusammenrühren und mindestens eine Stunde, vorzugsweise über Nacht, abkühlen lassen.,
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Es muss nicht auf Raumtemperatur kommen. Ofen vorheizen auf 450º F. Streuen Sie alle Seiten großzügig mit Salz, dann großzügig knacken frischen schwarzen Pfeffer über. Wenn Sie die Knoblauch-Rosmarin-Kruste in einer kleinen Schüssel zubereiten, rühren Sie weiche Butter oder Ghee, gehackten Knoblauch und Rosmarin zusammen und tupfen Sie sie dann gleichmäßig über den Braten. Wenn Sie keine Kruste verwenden, tupfen Sie die weiche Butter einfach über den Braten.
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In eine Bratpfanne geben und in den Ofen stellen. Kochen Sie für 15 Minuten, dann reduzieren Hitze auf 325º F., Setzen Sie ein Fleischthermometer in die Mitte des Bratens ein und kochen Sie, bis die Innentemperatur 113-115º F für sehr mittlere Hitze beträgt. Der Braten wird nach dem Entfernen aus dem Ofen weiter kochen. Baste braten alle 30 Minuten mit einem kulinarischen Pinsel mit dem Fett, das in die Pfanne getropft ist. Wenn der Braten die gewünschte Temperatur erreicht hat, den Braten aus dem Ofen nehmen, den Braten vorsichtig auf ein Schneidebrett geben und 20 Minuten ruhen lassen, während Sie den Au Jus machen.
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stellen Sie die Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze., Fügen Sie Worcestershire-Sauce und Rotwein hinzu und reduzieren Sie leicht, um etwa 1/4. Rinderbrühe hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Kippen Sie die Bratpfanne vorsichtig und entsorgen Sie mit einem Löffel überschüssiges Fett, das oben schwimmt. Braten schnitzen und mit Au Jus und Meerrettichsauce servieren.
