Easy golden Rice Pilaf ist eine lebendige, würzige, mediterrane Beilage aus Kurkuma und gerösteten Pinienkernen. Es wird jede Mahlzeit nur ein wenig schmackhafter machen, und es ist so einfach zu machen!
Einfacher Reispilaw
Ich habe diesen einfachen goldenen Reispilaw so lange gemacht, wie ich verheiratet bin…vielleicht länger. Das Geheimnis des „goldenen“ Teils des Reises ist Kurkuma.
Warum Kurkuma?,
Während Safran traditionell in Pilaw verwendet wird, wird Kurkuma oft als Safranersatz verwendet, da beide Reis eine schöne goldene Farbe verleihen.
Die Verwendung von Kurkuma anstelle von Safran verleiht dem Pilaw zu einem Bruchteil des Preises eine schöne goldene Farbe. Kurkuma ist ein bekanntes entzündungshemmendes Mittel und hat einige zusätzliche gesundheitliche Vorteile. Weitere gesundheitliche Vorteile von Kurkuma finden Sie hier.
Reis Pilaw Substitutionen
Sie können braunen Reis anstelle des weißen Reises leicht ersetzen; Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Kochzeit einstellen., Ich benutze Hühnerbrühe für die Flüssigkeit, aber Sie können Gemüsebrühe für eine vegetarische oder vegane Beilage ersetzen.
Pinienkerne fügen ein wenig Textur und Protein hinzu, aber Sie können auch verrutschte Mandeln verwenden. Manchmal füge ich eine Handvoll geriebenen Parmesan hinzu…nur weil. Ich serviere das oft mit einem mediterranen Burger,Rosmaringarnelen oder Lammschieber.
Zwiebeln 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Kurkuma, Reis und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten umrühren.,
Rühren Sie den Reis, bis er gut mit Zwiebeln, Kurkuma und Knoblauch vermischt ist.
die Brühe dazugießen und zum Kochen bringen. Fügen Sie 1/2 Teelöffel koscheres Salz hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Temperatur. Kochen Sie weitere 15 Minuten oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.
Ich benutze gerne einen Topf mit Glasdeckel, damit ich Reis überprüfen kann, ohne den Deckel anzuheben. Hier ist die, die ich habe. 5 Minuten ruhen lassen, dann geröstete Pinienkerne und gehackte Petersilie hinzufügen, falls gewünscht. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.,
Hier ist die einfache goldene Reis-Pilaw Rezept. Genießen!
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Einfache goldene Reis-Pilaw
Cynthia
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Öl und Butter in einer Saucenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, Reis, Kurkuma und Knoblauch hinzufügen und 2 bis 3 Minuten weiterrühren. Knoblauch nicht verbrennen lassen
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Brühe und 1/2 Teelöffel koscheres Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig stellen, Reis bedecken und kochen, bis er weich und flüssig ist, etwa 15-18 Minuten.,
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Stir in toasted pine nuts or almonds and adjust seasoning to taste. Garnish with fresh chopped parsley.