Madame Lelica

Eine neue Umfrage fragte mehr als 1,300 Ernährungswissenschaftler, was im Trend liegt-hier ist, was sie sagten. Januar 2019

Viele Ernährungswissenschaftler werden Ihnen sagen, dass „Superfood“ ein geladener Begriff ist—und manchmal ist der mit sogenannten Superfoods verbundene Gesundheitszustand nicht vollständig verdient oder verdient., Aber wenn sie gefragt werden, die besten Superfoods aufzulisten, wählen viele Ernährungswissenschaftler Grundnahrungsmittel, die nicht gerade „neu“ sind, sondern ein gesunder Bestandteil jeder Diät—frische Produkte.

Eine neue jährliche Umfrage von Today ‚ s Dietitian and Pollock Communications hat 1.342 registrierte Ernährungsberater gefragt, welche Lebensmittel ihrer Meinung nach die gesündesten für 2019 sind—oder welche Superfoods sie glauben, dass die Verbraucher Bananen kaufen werden., In der Vergangenheit hat Cooking Light unsere führende Ernährungswissenschaftlerin Carolyn Williams, PHD, RD, gebeten, Zutaten wie Kurkuma, Matcha und alkalisches Wasser zu untersuchen, die viele im Internet als „Superfoods“ gelobt hatten, aber es scheint, dass Ernährungswissenschaftler jetzt mehr Routineartikel in Betracht ziehen, um insgesamt einen besseren Ruf zu haben.

„Wir sehen immer noch den Drang der Verbraucher nach saubereren Etiketten und die Industrie setzt ihre Arbeit fort, um sie zu liefern“, sagte Jenna Bell, RDN, gegenüber dem heutigen Ernährungsberater. „Es ist jenseits von Essen ist Medizin; Jetzt ist Essen der Kern des Wohlbefindens.,“

Aber Bell weist auch darauf hin, dass pflanzliche Lebensstile über einen aufkeimenden Trend in den Mainstream gegangen sind; Viele Elemente auf der folgenden Liste sind gewachsen, und das Interesse an Milchprodukten hat sich dramatisch verschoben.

Die eine spürbare Veränderung in der diesjährigen Umfrage? Grünkohl ist von der Top-Ten-Liste gefallen, während ein anderer Nicht-Milchprodukt seinen Weg auf sie macht.,

Dies sind laut Ernährungswissenschaftlern die 10 besten Superfoods, die 2019 im Auge behalten werden sollten:

1) Fermentierte Lebensmittel

Joghurt ist ein Paradebeispiel für diese Kategorie, da die Darmgesundheit weitergeht heute einer der innovativsten Aspekte der Ernährung zu sein. Verbraucher sind daran interessiert, Lebensmittel zu finden-wie diese vier darmgesunden Inhaltsstoffe—, die ihnen helfen können, Entzündungen zu reduzieren und auf natürliche Weise zu entgiften., Wenn Sie daran interessiert sind, Ihr Mikrobiom mit fermentierten Lebensmitteln zurückzusetzen, lesen Sie den 3-tägigen Detox-Plan von Cooking Light.

2) Avocados

Während der Grünkohl nicht Ernährungswissenschaftler “ radar mehr, dieses cremige Frucht noch ist—und das aus gutem Grund. Avocados enthalten fast 20 Vitamine und Mineralien, einschließlich Kalium, vitamin E, vitamin C, B-Vitamine und Folsäure nach Jamie Vespa, MS, RD., Avocados sind auch voll von herzgesunden einfach ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen, mit etwa 50 Kalorien pro 1 Unze Portion.

Und Sie können sie auf viel mehr als Toast setzen—hier sind 35 leckere Möglichkeiten, mit Avocado zu kochen.

3) Samen

Von Chiasamen über Leinsamen bis hin zu Hanfsamen sind diese kleinen, aber mächtigen Snacks ernährungsphysiologische Kraftwerke., Sie sind mit Ballaststoffen, Eiweiß, gesunden Fetten, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien beladen. Dies sind fünf Samen, die Sie sofort zu Ihrer Ernährung hinzufügen sollten.

Die gesündesten Lebensmittel, die Sie jetzt essen sollten:

• 6 Top-Superfoods, die Sie das ganze Jahr über essen sollten
• Ein Ernährungsberater wiegt 13 Top-Superfoods
• Was produziert die Schweizer Armee—Und wie kann ich mehr essen?,

4) Alte Körner

Quinoa ist nicht nur gesund Getreide sollten Sie sein genießen in 2019. Farro, ein beliebter Ersatz für angereicherte Nudelprodukte, und Teff, das Hirse ähnelt, können zum Auffüllen von Salaten, zum Auffüllen von Getreideschalen oder zum Backen verwendet werden.,

5) Exotische Früchte; Acai und Goldene Beeren

Von acai zu goji beeren, diese köstlich süße optionen sind solide quellen von faser, plus sie sind reich an in Antioxidantien und herzgesunden Fettsäuren. Wir lieben sie in diesen gesunden und leckeren Smoothie-Schalen.,

6) Heidelbeeren

Williams sagt, dass dieses Superfood einen hohen Gehalt an Phytochemikalien enthält—einschließlich Flavonoiden, Anthocyanen und Resveratrol—das hilft dem Körper, Entzündungen auf natürliche Weise zu bekämpfen. Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass Blaubeeren das Risiko für Herzerkrankungen und Krebs sowie für Gedächtnisverlust senken. Nicht schlecht für eine kleine Beere!,

7) Rüben

Es wurde gezeigt, dass Rüben dazu beitragen, das Risiko vieler chronischer Krankheiten aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin B, Eisen, Kupfer, Magnesium und Kalium auszugleichen., und Mangan.,

8) Muttern

egal Ob Sie Mandeln, Pinienkerne, Pekannüsse oder Pistazien, Nüsse sind eine der gesündesten auf-die-gehen snack-Optionen. Wir haben zuvor Forschungsberichte veröffentlicht, die mit den ernährungsphysiologischen Vorteilen des Verzehrs von Nüssen zusammenhängen (hauptsächlich aufgrund ihres gesunden Gehalts an ungesättigten Fetten und Omega-3-Fettsäuren.,)

9) Kokos-Produkte

Wir waren ein wenig überrascht, dass dieser Artikel die Liste erstellt hat. In der Tat hat die jüngste Forschung zu einer allzeit niedrigen Nachfrage nach Kokosöl geführt, das einst eines der bekanntesten Superfoods war., Letztes Jahr veröffentlichte die Weltgesundheitsorganisation neue Richtlinien, in denen die Menschen aufgefordert wurden, ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 g pro Tag zu beschränken—denken Sie also daran, wenn Sie mit Kokosnussöl oder anderen Kokosnussnebenprodukten kochen.

Aber unser Ernährungsdirektor, Brierley Horton, MS, RD, ist ein Fan von Kokosnuss-Schönheitsprodukten! Und wir sind alle große Fans von Chobanis neuester Ergänzung zum Milchgang: vegane Joghurtprodukte auf Kokosnussbasis.,

10) Milchfreie Milch

Wir haben beobachtet, wie Hafermilch in Amerika langsam aber sicher an Popularität gewonnen hat (so sehr, dass es letztes Jahr einen heftigen Mangel gab!), Aber das bedeutet nicht, dass Menschen, die nicht verkauft werden auf Mandel-Milch mehr, wie es sein kann, gesünder als jede andere pflanzliche Milch auf dem Markt. Tatsächlich haben wir in diesem Jahr viele milchfreie Milchprodukte in die Regale gebracht, darunter Pekannussmilch und Macadamiamilch., Wenn Sie nach der perfekten Milch für Ihre Ernährungsbedürfnisse suchen, lesen Sie unseren Ernährungsberater.

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