Als ich 1-888-SAFEFOOD, die treffend benannte Hotline der FDA für Fragen der Lebensmittelsicherheit genannt, die Frau am anderen Ende der Linie war zunächst besorgt. Aber dann erklärte ich meine Absicht-die Verschwörungstheorie zu entlarven, dass Glücksbringer Farbverdünner enthielten.
Die anonyme Frau am anderen Ende der Leitung atmete erleichtert auf. „Es kommt in Wellen“, sagte sie über den anhaltenden Mythos, dass das geliebte Getreide voller Killerchemikalien ist., „Jetzt ist es zu jeder Zeit hoch, dass die Leute darüber anrufen.“
Lucky Charms enthalten viele Zutaten, wie man es von einem Müsli mit hellen Pastell-Marshmallow-Charms erwarten könnte.““Insbesondere ist Glück nicht einer dieser Bestandteile-aber Trisodiumphosphat (TSP) ist definitiv.
Es ist nicht das erste mal, TSP hat Probleme verursacht. Seit Jahren hat das Internet anhaltende Mythen über die Gefahren von TSP in Getreide recycelt.,
Also, was macht TSP in Ihrem Frühstücksflocken? Grundsätzlich gibt TSP dem Essen eine schöne Textur, so dass es monatelang im Lebensmittelregal sitzen kann, bis Sie es abholen und mit nach Hause nehmen.
In einer anderen Form ist TSP jedoch auch ein Reinigungsmittel, vergleichbar mit Bleichmittel. Einige Leute nehmen das zu bedeuten, dass es Farbe dünner in ihrem Lieblings-Frühstück Essen Mitternachtssnack.
Die Sache ist, diese Neinsager falsch sind., „Das allgemeine erste Prinzip der Toxikologie ist, dass die Dosis das Gift macht“, sagt Carl Winter, ein Lebensmitteltoxikologe an der University of California, Davis. „Bei einer ausreichend niedrigen Dosis ist alles sicher. Alles könnte bei einer ausreichend hohen Dosis gefährlich sein.“
Wenn TSP für Lackentfernungsprojekte verkauft wird, ist es wasserlöslich. Sie mischen etwa eine halbe Tasse des Materials in zwei Gallonen Wasser. Laut Snopes haben Sie ungefähr 300 Gramm TL in der Lösung, was ungefähr dem Gewicht einer ganzen Schachtel Glücksbringer entspricht., Während die genaue Menge an TSP in Getreide nicht bekannt ist, da die FDA der Meinung ist, dass die Substanz für Hersteller sicher genug ist, um selbst zu entscheiden, wie viel sie verwenden soll, liegt sie wahrscheinlich nicht im dreistelligen Bereich.
„Wenn Sie eine Dose Farbverdünner trinken würden, hätten Sie viele Probleme“, sagt Winter. Aber er fährt fort: „Ich weiß nicht, ob es das Trisodiumphosphat wäre. Es gibt viele andere Chemikalien dort.“
Beweise deuten derzeit darauf hin, dass die tödliche Dosis von TSP 7,400 Milligramm pro Kilogramm beträgt., Quora-Benutzer Malcolm Sargeant hat die Mathematik das letzte Mal diese Verschwörungstheorie aufgetaucht (vor einem Jahr, im Jahr 2016). Sargeant berechnete, dass jemand, der 90 Kilogramm (oder etwa 200 Pfund) wog, 666 Gramm in einer Einstellung für einen fünfundfünfzig Schuss auf den Tod essen muss.
Falls nicht klar ist, wie viele Glücksbringer Sie essen, ist der Verzehr von ein paar hundert Gramm TL auf Getreidebasis unmöglich.
Während es gerade wieder in die Luft geht, ist TSP nicht der einzige Lebensmittelzusatzstoff, der diese Art von Chaos verursacht., „Sie können Dinge in Lebensmitteln finden, die in allen Arten von kommerziellen Projekten sind“, sagt Winter. Die Menschen hatten Angst vor allem von Chemikalien im Brot der U-Bahn bis hin zu allem, worüber das notorisch angstmachende Food Babe gebloggt hat.
Aber anstatt Menschen zu verprügeln, die falsch informiert sind, müssen wir sie in Gespräche einbeziehen und uns für die Fakten einsetzen. „Es kommt alles auf Sie an, wem Sie vertrauen … Aus meiner Sicht müssen wir Beweisen viel Glauben schenken“, sagt Winter.