Wie, um sicherzustellen, dass Sie die richtigen Vitamine und Mineralstoffe in den richtigen Mengen
Vitamine und Mineralien so wichtig für das Leben wie Luft und Wasser. Sie halten nicht nur Ihren Körper gesund und funktionell, sondern schützen Sie auch vor einer Vielzahl von Krankheiten.
Vitamine und Mineralstoffe werden zusammen geworfen, aber sie sind ganz anders., Vitamine sind organische Substanzen, die von Pflanzen oder Tieren produziert werden. Sie werden oft als „essentiell“ bezeichnet, weil sie nicht im Körper synthetisiert werden (außer Vitamin D) und daher aus der Nahrung stammen müssen.
Mineralien sind anorganische Elemente, die aus Gesteinen, Erde oder Wasser stammen. Sie können sie jedoch indirekt aus der Umwelt oder einem Tier aufnehmen, das eine bestimmte Pflanze gefressen hat.,
Zwei Arten von jedem
Vitamine werden in zwei Kategorien unterteilt: wasserlöslich—was bedeutet, dass der Körper das ausstößt, was er nicht absorbiert—und fettlöslich, wo Reste in der Leber und im Fettgewebe als Reserven gespeichert werden. Die wasserlöslichen Vitamine sind die acht B-Vitamine (B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 und B-12) und vitamin C. fettlösliche Vitamine sind A, D, E, und K.
Es gibt viele Mineralien, aber einige sind notwendig für eine optimale Gesundheit. Mineralien sind in zwei Gruppen unterteilt: Major und Trace., Große sind nicht unbedingt wichtiger als Spur, aber es bedeutet, dass es größere Mengen in Ihrem Körper gibt.
Die Top – Nahrungsquellen
Bundesrichtlinien schlagen tägliche Mindestmengen für Vitamine und wichtige Mineralien vor. Es sei denn, Sie müssen Ihre Aufnahme aus bestimmten Gründen aufgrund eines Mangels oder aus anderen medizinischen Gründen erhöhen, und es kann verwirrend sein, so vielen Zahlen zu folgen.
Der beste Ansatz, um sicherzustellen, dass Sie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen und in den richtigen Mengen erhalten, ist eine breite gesunde Ernährung., Dies beinhaltet eine Betonung auf Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Bohnen und Hülsenfrüchte, fettarmes Protein und Milchprodukte. Die gute Nachricht ist, dass viele gängige Lebensmittel mehrere Mineral-und Vitaminquellen enthalten, sodass Sie Ihren täglichen Bedarf leicht aus den täglichen Mahlzeiten decken können.,
Hier sind einige der besten Lebensmittel für Vitamine und Mineralstoffe aus dem speziellen Heidebericht der Harvard Medical School, die Vitamine und Mineralstoffe verstehen: Wählen Sie die Lebensmittel und Nährstoffe, die Sie brauchen, um gesund zu bleiben:
Vitaminquellen
Wasserlöslich:
B-1: Schinken, Sojamilch, Wassermelone, Eichelkürbis
B-2: Milch, Joghurt, Käse, Vollkornprodukte und Getreide.,sojasauce, Gemüse
Spur:
Chrom: Fleisch, Geflügel, Fisch, Nüsse, Käse
Kupfer: Schalentiere, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte, Bohnen, Pflaumen
Fluorid: Fisch, Tees
Jod: Jodiertes Salz, Meeresfrüchte
Eisen: rotes Fleisch, Geflügel, Eier, Obst, grünes Gemüse, angereichertes Brot
Mangan: Nüsse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Tee
Selen: Organfleisch, Meeresfrüchte, Walnüsse
Zink: Fleisch, Schalentiere, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte
-Von Matthew Solan
Executive Editor, Harvard Men ‚ s Health Watch
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