Cremige, Senf-y deviled eggs lassen uns nur an Ostern und Frühling denken. Sie könnten es nicht glauben, aber die Geschichte von deviled Eggs ist ziemlich alt!
Deviled Eggs ‚ History
Die Wurzeln des heutigen Deviled Egg reichen bis ins antike Rom zurück, wo gekochte Eier als erster Gang mit würzigen Saucen serviert wurden. Die Römer hatten tatsächlich ein Sprichwort: „ab ova usque ad mala“, das wörtlich „von Eiern zu Äpfeln“ bedeutet, was vom Anfang einer Mahlzeit bis zum Ende bedeutet.,
Dies datiert unsere teuflischen Freunde zurück das erste Jahrhundert nach Christus!
Das Maischen von Eigelb, um eine Füllung für die Eier zu schaffen, wurde erstmals im 13. Jahrhundert wurden teuflische Eier, die näher an dem liegen, als wir sie kennen, häufig in ganz Europa gefunden.
Warum Sind die Gefüllten Eier Genannt Gefülltem?
Während allgemein beliebt in ganz Europa durch die 15th Jahrhundert, Sie waren noch nicht bekannt wie ‘gefülltem.,‘
Es war nicht bis zum 18. und 19. Jahrhundert, als das Wort ‚deviling‘ weit verbreitet wurde, um den Prozess der Herstellung eines Essens scharf zu beschreiben. Und viele Kulturen verwenden immer noch andere Wörter „Mimoseneier“, „angezogene Eier“, „Salateier“ und „gefüllte Eier“, um zu vermeiden, dass diese Vorspeise mit Satan in Verbindung gebracht wird.
Aufgehellte teuflische Eier herstellen
Mayonnaise ist jetzt ein übliches Bindemittel für das Eigelb, aber auch Naturjoghurt oder Sauerrahm funktionieren gut, insbesondere wenn Sie die Dinge etwas aufhellen möchten., Wenn wir saure Sahne oder Joghurt verwenden, müssen wir etwas mehr Essig verwenden, um den Mayo Tang auszugleichen, den wir in unseren teuflischen Eiern lieben.
Dieses Rezept spiegelt unsere Vorliebe für teuflische Eier mit ein bisschen Kick aus dem Senf, ein bisschen Essig Tang, und eine leichte Süße. Fühlen Sie sich frei, mit den Mengen an Senf und Gewürzen zu spielen, bis Sie Ihre perfekte Kombination finden!,
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Teuflische Eier
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Die hart gekochten Eier halbieren und das Eigelb in eine mittelgroße Schüssel geben., Legen Sie die Weißen beiseite.
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Fügen Sie die restlichen Zutaten (außer Paprika) zu den Eigelb und Maische zusammen, bis glatt. Geschmack und fügen Sie mehr Salz und Pfeffer, falls gewünscht.
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Mit einem Spritzbeutel mit breiter Spitze oder einem Ziploc-Beutel mit abgeschnittener Ecke Füllen Sie jedes Eiweiß mit etwa 1 TL Eigelbpüree.
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Paprika als Beilage darüber streuen.,
Hinweise
Dieses Rezeptformular 2015 wurde im April 2019 aktualisiert. Wir haben die teuflischen Eier noch besser gemacht! Genießen!