Beim Anbau von Koriander, erhalten Sie zwei appetitanregende Kräuter für den Preis von einem: die pflanze selbst ist Koriander (Sie können denken, es als ein Gewürz oder Saatgut), und die grünen Blätter und Stängel werden als Koriander. Die Blätter, auch chinesische Petersilie genannt, sind bei weitem der vielseitigste Teil der Pflanze. Viele Dressings, Suppen, Dips, Beilagen und Fleischgerichte enthalten dieses grüne Kraut für einen sofortigen Geschmacksschub., Wenn Sie Rezepte kochen, die Cilantro erfordern oder einfach nur frische Kräuter zur Hand haben möchten, ist der Anbau von Cilantro zu Hause eine kluge — ganz zu schweigen von der köstlichen — Investition.
Wie man Koriander aus Samen anbaut
Finden Sie einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 8 Zoll oder viel Land. Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie Kompost oder organische Stoffe mit einer Tiefe von mindestens 18 Zoll bearbeiten und dann glatt harken. Im späten Frühling oder Herbst (vor oder nach der extremen Hitze trifft), Pflanze Koriander Samen 1/4-Zoll tief und Raum Pflanzen 6 bis 8 Zoll auseinander., Gießen Sie die Pflanzen gut und oft und füttern Sie sie mit einem Stickstoffdünger, sobald sie 2 Zoll hoch sind.
Sobald die Tage länger werden und die Temperaturen steigen, schrauben Pflanzen, so stellen Sie sicher, dass sie an einem Ort mit voller Sonne oder Halbschatten sind, wenn Sie in einem besonders heißen Klima leben. Wenn Frostgefahr besteht, schützen Sie Ihre Cilantro-Pflanzen mit Reihenabdeckungen. Nach etwa 50 bis 55 Tagen sollte die Pflanze mindestens 6 Zoll groß sein und Sie können anfangen, die Blätter zu pflücken., Bei der Ernte Blätter einzeln pflücken oder 1/3 des Weges mit Küchen-oder Schnittscheren abschneiden, damit die verbleibende Pflanze weiterhin Koriander produzieren kann. Cilantro ist ein kurzlebiges Kraut, also ernten Sie die Blätter einmal pro Woche, um zu vermeiden, dass a. k. a. Samen entwickelt. Sobald sich die Samen entwickeln, säen sie sich selbst, wodurch in der aktuellen oder folgenden Saison kleine Pflanzen auftauchen.
Bonus: Wenn Sie Koriander in Töpfe pflanzen, können Sie sie bei Abkühlung des Wetters in Innenräumen bewegen, um mehr frische Kräuter zu ernten (wenn Sie es richtig machen, natürlich).,
Befolgen Sie diese Tipps, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Korianderpflanze richtig pflegen:
- Timing: Pflanzen Sie Koriander im späten Frühjahr (zwei Wochen nach dem letzten Frost) oder im frühen Herbst, um heiße Temperaturen zu vermeiden. Cilantro, der während der Sommerhitze gepflanzt wird, hat einen bitteren Geschmack und hält für einen kürzeren Zeitraum. Überprüfen Sie Ihre USDA-Pflanzenhärtezone, um den optimalen Zeitpunkt für die Korianderpflanzung herauszufinden — Gärtner in den USDA-Zonen 8, 9 und 10 sollten sich beispielsweise für die Aussaat im Herbst entscheiden.
- Boden und Bewässerung: Koriander wächst am besten in einem neutralen Boden pH von 6,2 bis 6.,8, aber es ist ziemlich tolerant und wird in fast jedem reichen Boden wachsen. Sie können den pH-Wert Ihres Bodens ermitteln, indem Sie einen Bodentest zu Hause durchführen. Sobald Ihr Koriander gepflanzt ist, stellen Sie sicher, dass der Boden feucht und dennoch gut durchlässig ist.
- Unkraut: Mulchen Sie die Korianderpflanzen, sobald sie über dem Boden sichtbar sind, um Unkraut zu vermeiden. Verwenden Sie im Zweifelsfall einen Unkrautvernichter.
- Schädlinge und Krankheiten: Die häufigsten Probleme für Cilantro sind Pilzwelke, Blatttrichter, Blattläuse, weiße Fliegen und Mehltau., Kontrollieren Sie Insekten mit antibakterieller Seife und reinigen Sie Schmutz oder abgestorbene Blätter, um Welken und Mehltau zu bekämpfen.
- Verschrauben: Wenn Sie es nicht richtig machen, kann Cilantro bolzen, bevor Sie eine Chance haben zu ernten. Um das Verschrauben zu verhindern, ernten Sie häufig Blätter und halten Sie die Pflanze schattig und bewässert. Für eine Saison im Wert von Cilantro, Stagger Pflanzungen alle drei bis vier Wochen.
So lagern und verwenden Sie geernteten Koriander
Sammeln Sie nach der Pflanzung sichtbare Koriandersamen und zerdrücken Sie sie zum Kochen oder Backen., Wenn Sie die Samen lieber für eine andere Pflanzung aufbewahren möchten, zerdrücken Sie die Koriandersamen vorsichtig, um die Schale zu knacken, und tränken Sie sie über Nacht in Wasser. Lassen Sie die Samen vollständig trocknen und pflanzen Sie nächste Saison.
Ihre Fülle von Korianderblättern ist jedoch am besten, wenn sie frisch sind, und sollte am Ende des Kochens für vollen Geschmack verwendet werden. Wickeln Sie feuchte Papiertücher um frischen Koriander und lagern Sie sie im Kühlschrank, um die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn Sie den ganzen Koriander nicht essen können, bevor er sich dreht, schneiden Sie die einzelnen Blätter ab und stecken Sie sie in einen gefriersicheren Beutel, bevor Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren., Schneiden Sie den Koriander für bestimmte Messungen ab und lagern Sie ihn in einer Eiswürfelschale im Gefrierschrank. Der Rest liegt bei Ihnen: Werfen Sie es in Vinaigrettes, machen Sie Ihren eigenen Guac oder verkleiden Sie sich als einfaches Hühnergericht.