Cornish Spiel Hennen sind ein enger verwandter Huhn und Fasan. Dies ist ein elegantes, aber einfaches Rezept für den slow cooker; Cornish Spiel Hennen mit Grand Marnier-sauce. Perfekt für einen besonderen Anlass oder ein besonderes Abendessen, einfach genug für jeden Tag!
Was Sind Cornish Spiel Hennen?
Während Cornish Spiel Hennen exotisch klingen, die sind eigentlich nicht „Spiel“ überhaupt, und sind wirklich nur junge Hühner. Sie werden manchmal als Rock Cornish Spiel Hennen., Sie wiegen im Allgemeinen etwa zwei Pfund und werden zwischen vier und sechs Wochen viel jünger als Hühner getötet. (Dieser Beitrag wurde ursprünglich am Dezember 17th, 2011 veröffentlicht und wurde aktualisiert, um Ernährungsinformationen zu enthalten. Als Amazon-Partner verdiene ich Provisionen für qualifizierte Einkäufe.)
Wo finden Sie Wildhennen?
Obwohl sie nach etwas klingen, das man nur bei einem herbstlichen Shooting auf dem Anwesen Ihres englischen Cousins finden kann, sind Wildhennen im Gefrierbereich der meisten Lebensmittelgeschäfte zu finden. Wenn Sie sie dort noch nie gesehen haben, liegt es wahrscheinlich daran, dass Sie sie nicht bemerkt haben!, Sie können sie sogar in großen Box-Läden wie Costco finden.
Wie viel kostet eine game-hen dienen?
Das ist völlig subjektiv. Einige Rezepte verlangen eine Henne pro Person und eine für jeweils zwei Personen. Das hängt davon ab, wie hungrig oder wie groß der Appetit Ihrer Familie oder Ihres Gastes ist. Oder wie viel Sie mit den Hühnern servieren möchten. Meine vierköpfige Familie, alle Erwachsene, hat zwei Hühner zwischen uns vier aufgeteilt. 
Wie bereiten Sie Spiel Hennen?
Die Zubereitung der Wildhühner ähnelt der Zubereitung eines ganzen Brathähnchens., der Vorteil ist, dass sie bereits ziemlich sauber sind und die Innereien normalerweise entfernt werden. Pat Sie trocken.
Saison gut mit Salz und schwarzem Pfeffer. Füllen Sie den Hohlraum mit frischem Salbei und Thymian für zusätzlichen Geschmack.
Was ist der beste Weg, um zu Kochen-Spiel Hennen?
Sie können die Wildhennen im Ofen braten, was tatsächlich weniger Zeit in Anspruch nimmt als der Slow-Cooker. Der Slow Cooker oder Crock-Pot hat jedoch den Vorteil, dass der Platz im Ofen frei wird, wenn Sie andere Gerichte zubereiten. Ich habe hier beide Methoden eingefügt.,
Kann man Cornish Spiel Hennen in einem crock-pot oder slow cooker?
Das ursprüngliche Rezept habe ich geschrieben zurück im Jahr 2011 wurde für den slow-cooker. Ich habe das Rezept aktualisiert, um auch Anweisungen zum Braten im Ofen aufzunehmen. Sie werden mit mehr Flüssigkeit am Ende, wenn Sie sie in der Slow-Cooker kochen, so wird es länger dauern, in eine Sauce zu reduzieren.
Was tun, Ihnen zu dienen mit Cornish Spiel Hennen?
ich Liebe, zu dienen, diese Spiel Hennen mit Cranberry Pecan Wild Rice, die hat ein wunderbares Herbst-Gefühl. Rosenkohl ist ein klassisches Gemüse für den Herbst., Birnen-Gorgonzola-Salat mit kandierten Pekannüssen ist elegant und saisonal. Mein Lieblings – superleichtes Dessert zum Nachtisch ist Lemon Posset.
Wie man die Grand-Marnier-Sauce.
Die Koch – und Backflüssigkeit wird zu einer glänzenden und köstlichen Sauce. Egal, ob Sie den Crock-Pot verwenden oder die Vögel im Ofen braten möchten, die Marinadenmengen und Zutaten sind die gleichen. Das Kochen in einem Slow-Cooker führt jedoch zu mehr Flüssigkeit, was bedeutet, dass es länger dauert, sich in eine Sauce zu reduzieren. Die Säfte abseihen, um Kräuter oder Hautstücke zu entfernen., Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Sauce um die Hälfte reduziert ist und etwa so dick wie Ahornsirup ist. Entfernen Sie die Sauce von der Hitze und Schneebesen in 2 Esslöffel Grand Marnier und 4 Esslöffel Butter. Löffel oder gießen Sauce über die Vögel kurz vor dem Servieren.
ich hoffe, Sie genießen diese einfache und elegante Rezept für Cornish game hens!
Cornish Game Hen with Grand Marnier Sauce
Grand Marnier Sauce
- 4 Tablespoons butter
- 2 Tablespoons Grand Marnier divided
Instructions
Roasted Game Hens
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Pre-heat oven to 425 degrees F.,
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Mischen Sie Schale und Saft einer Orange, Sojasauce, Knoblauch, Honig, braunen Zucker und Salz in einer Schüssel.
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trocken Tupfen Spiel Hennen, mit Salz und Pfeffer würzen. Füllen Sie die Hohlräume mit frischen Salbei-und Thymianblättern. Binden oder Truss Beine zusammen.
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Legen Sie Wildhennen in eine kleine Bratpfanne., Sauce über die Hühner gießen und abdecken. Braten bei 425 F. für 20 Minuten.
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Reduzieren Sie die Hitze auf 350 F. und braten Sie weitere 60 Minuten oder bis das Thermometer im dicksten Teil des Beins 160 F erreicht.,
Wildhennen im Slow-Cooker oder Crock-Pot
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Mischen Sie Schale und Saft einer Orange, Sojasauce, Knoblauch, Honig, braunen Zucker und Salz zusammen im Slow Cooker.
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Split die vögel nach unten die zurück und glätten sie heraus und setzen in langsam herd, brust seite unten.
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Kochen Sie auf hoch für 1 1/2 Stunden. Flip Vögel und weiter kochen eine zusätzliche 1 1/2 Stunden.,
Für die Grand Marnier Sauce
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Vögel aus dem Topf oder der Bratpfanne nehmen und die Säfte abseihen.
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Erhitzen Sie den restlichen Saft/die Marinade bei mittlerer Hitze, bis sie um die Hälfte reduziert und etwas dicker sind. Dies hängt davon ab, wie viel Flüssigkeit Sie noch haben. Es wird mehr Flüssigkeit geben, wenn Sie die Vögel in einem langsamen Kocher kochen. Sie möchten, dass die Sauce etwa so dick wie Ahornsirup ist., Pfanne vom Herd nehmen.
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Sauce mit 4 EL Butter und 1 El Grand Mariner abschließen. Es wird glänzend und beschichten die rückseite eines löffels
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Finish vögel durch bräunen haut unter broiler für ein paar minuten, bis die haut in goldbraun.
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Löffel etwas sauce über jeden Vogel.,
