Cobb Salat Dressing schmeckt auf jedem Low carb Salat. Auf Öl-und Essigbasis macht dieses Dressingrezept eine schöne Vinaigrette für Gemüse oder auch eine Marinade für Hühnchen.
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Es war ein heißer Sommer in Kalifornien. Eines dieser Jahre, in denen Sie abends Besorgungen machen, weil es einfach zu heiß ist, um das Haus am Nachmittag zu verlassen. Und den Ofen einschalten? Fugetaboutit! Es ist Zeit, den „Sommerofen“ (Toaster) herauszuziehen.,
Zum Glück sind wir eine Familie von Salatessern. Wir genießen das ganze Jahr über Salate, vor allem aber bei heißem Wetter. Wir lieben derzeit Amish Brokkoli Blumenkohlsalat mit seinem würzigen Cheddar-Käse und cremigem Dressing. Crisp Blattsalate oder Curry Chicken Salate treffen auch auf den Punkt, aber ein großartiger Chicken Cobb Salat ist einer unserer Allzeit Familienfavoriten!
Für uns ist Cobb Salat KÖNIG! Es ist eine großartige kohlenhydratarme Mahlzeit voller Eiweiß, kohlenhydratarmes Gemüse, Käse und ein Dressing auf Öl-und Essigbasis., Das Dressing ist natürlich Low Carb und hat einen sauren Biss, der gut gegen den Speck, Ei und Käse in der Regel in einem Cobb-Salat gefunden spielt. (BTW, meine Kinder mögen keinen Blauschimmelkäse, also habe ich Cheddar subbed.)
Wie man Cobb Salat Dressing
Cobb Salat Dressing ist einfach zu machen. Es beginnt mit einer Öl-und Essigbasis mit etwas Zitrone für die Helligkeit. Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf und Knoblauch verleihen Geschmack, während ein Hauch von Zucker die Säure mildert und die Aromen abrundet.,
Sie können das Dressing zusammen schlagen oder in einem Glas schütteln, aber ich bevorzuge es, einen Tauchmixer zu verwenden, um die Zutaten zu emulgieren. Dies führt zu einem schönen dicken cremigen Dressing.
Cobb Salat Dressing Variationen
Es gibt viele variationen für Cobb salat dressing. Einige Leute verwenden Avocado und Wasser, um das Öl zu ersetzen, und fügen Sie ein wenig Kreuzkümmel und Cayennepfeffer für einen mexikanischen Geschmack hinzu. Andere Rezepte verlangen Balsamico-Essig anstelle von Rotweinessig oder verwenden mehr Senf im Dressing.
Manchmal servieren Restaurants ihren Cobb-Salat mit Ranch – oder Blauschimmelkäse-Dressing., Ich serviere unseren Cobb-Salat oft mit einem schnellen und schmutzigen Mayonnaise-Dressing, das weißen Essig und ein wenig Süßstoff enthält. Es ist das gleiche Dressing, das ich für meinen rohen Brokkolisalat verwende.
Low Carb Cobb Salat-Dressing 1 Netto-Kohlenhydrat pro portion.
Cobb Salat Dressing Rezept
Anweisungen
Salatdressing mit einem Tauchmixer herstellen:
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Alle Zutaten in ein Glas geben und mischen, bis sie dick und emulgiert sind.,
Jar-Methode für Salat-Dressing:
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fein Hacken, den Knoblauch, dann kombinieren Sie alle Zutaten in einem Glas. Schütteln Sie kräftig, bevor Sie den Salat anrichten.
Von Hand wischen:
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Knoblauch zerkleinern, mit etwas Salz bestreuen und mit dem Messer angeln, Knoblauch und Salz gegen das Schneidebrett häkeln, bis es eine Paste bildet. Knoblauchpaste, Worcestershire-Sauce und Senf in eine Schüssel geben und verquirlen., Fügen Sie entweder den Zitronensaft oder Essig hinzu und wischen Sie erneut.
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Beginnen Sie mit dem Hinzufügen des Öls, ein paar Tropfen gleichzeitig, und wischen Sie, bis es vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie weitere hinzufügen. Dieser Prozess dauert lange. Wenn der Verband zu emulgieren beginnt, können Sie das Öl etwas schneller hinzufügen.
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Wenn Sie 1/2 des Öls hinzugefügt haben, fügen Sie einen weiteren EL Essig oder Zitronensaft hinzu. Fügen Sie langsam 1/2 des restlichen Öls hinzu und warten Sie, bis es vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie mehr hinzufügen., Dann fügen Sie den restlichen Essig oder Zitronensaft hinzu. Beenden Sie den Vorgang, indem Sie das letzte Öl in einem dünnen Strahl hinzufügen, während Sie es verquirlen, und dann den Rest der Zutaten.
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Geschmack anpassen Säure. Fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, um die Säure zu verdünnen, oder etwas mehr Süßstoff, um den gesamten Geschmack auszugleichen oder auszugleichen.
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Kühlen Sie alle übrig gebliebenen dressing. Macht etwa 1 Tasse mit einer Portionsgröße von etwa 3 Esslöffel.,
Notes
Nutrition
Chicken Cobb Salad
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