Chewy Monster Cookies mit M&Ms ⋆ Real Housemoms

Chewy Monster Cookies sind VOLLGEPACKT mit köstlichen leckereien und einige gesunde zu! Das Beste daran ist… sie sind glutenfrei!

Kekse waren mein schuldiges Backvergnügen – Schokoladenchip, Erdnussbutter, Snickerdoodle – wirklich jede Art von Keks. Das war, bis ich anfing, diese zähen Monster Cookies zu machen. Jetzt sind dies die einzigen Kekse, die ich jemals backen finde!,

Sie haben so viele leckere Elemente, sie sind so viel mehr als nur Ihr durchschnittlicher Keks mit M&M ‚ s. Wenn du wie ich bist und einen Keks voller Leckereien liebst, dann sind diese für dich. (Wenn Sie eher eine bewährte einfache Cookie – Person sind, müssen Sie sich diese Scheiben ansehen und Zuckerkekse backen. Sie sind ein einfaches Mädchen Traum wahr!)

CHEWY MONSTER COOKIES
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Ich habe noch nie den Hype um Monster Cookies bekommen, bis ich diese zähen Monster Cookies gemacht. Ich verstehe es jetzt, Leute. Ich verstehe es total. Die Textur allein in diesen Keksen hat mich um ihren Finger gewickelt.

Das Haferflocken macht sie super zäh und ich liebe den Pop der knusprigen Schale auf den Schokoladensüßigkeiten. Dann erhalten Sie ein glattes Schokoladengefühl von den Schokoladenstückchen und diese Dinge sind am Ende ein kleiner Vorgeschmack auf den Himmel. Bonus: Diese Cookies erweisen sich jedes Mal perfekt!,

Diese Cookies liegen mir besonders am Herzen, weil bei meiner Schwiegermutter letztes Jahr die Hashimoto-Krankheit diagnostiziert wurde. Menschen mit dieser Krankheit sollen kein Gluten haben. Sie hat es Schritt für Schritt genommen und hat es wirklich gut gemacht! Mein Mann hat eine wirklich große Familie, also wenn wir alle zusammenkommen, ist Essen normalerweise ein großer Fokus.

Meine Schwiegermutter muss bei vielen Lebensmitteln in den Hintergrund treten. Ich war aufgeregt, als ich merkte, dass dieses Monster Cookie Rezept hat kein Mehl und ist völlig kostenlos Spiel für sie zu essen!, Wir brachten sie zu unserem Familientreffen am Bear Lake, UT am letzten Wochenende und sie liebte sie, genau wie alle anderen. Ich war super stolz darauf, dass sie so etwas wie Kekse genießen konnte, die sie so sehr vermisst hat!,Zutaten, die Sie benötigen, um zähe Monster-Kekse herzustellen

Hellbrauner Zucker
Kristallzucker
Eier
Salz
Vanilleextrakt
Butter
Cremige Erdnussbutter (klobige Erdnussbutter funktioniert auch total)
Backpulver
Altmodischer Hafer oder schneller Hafer
Mehrfarbige Mini-Schokoladenbonbons

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Schokoladenstückchen

*Hinweis: Um diese WIRKLICH glutenfrei zu machen, müssen Sie sicherstellen, dass Ihr Hafer nicht mit glutenfreiem Hafer kontaminiert ist-Hafer selbst ist glutenfrei, wird jedoch häufig in einer glutenhaltigen Pflanze verarbeitet., Überprüfen Sie Ihre Etiketten! Wir lieben Bobs rote Mühle glutenfreien Hafer für diese Kekse!

Wie man Monster Cookies macht

Diese Cookies wirklich zu machen, könnte nicht einfacher sein – es ist eines dieser Rezepte, mit denen Sie sehr einfach spielen und Ihre eigenen machen können. Sie mögen eine TONNE M&M s in your cookies (ähem…ich)? Fügen Sie einige extra!

Sie haben Ihre Kleinen helfen und sie“ versehentlich “ gegossen in viel zu viele Schokoladenstückchen? Keine Biggie, sie werden immer noch zäh und erstaunlich herauskommen.,

Wie bei jedem Backrezept möchten Sie alle Ihre Materialien vorbereiten und fertigstellen-Ihren Ofen auf 350 Grad vorheizen, Ihr Backblech mit Pergamentpapier auslegen (oder eine Antihaftmatte, unser Favorit ist unten verlinkt!), und Pop ein paar M&M ‚ s in den Mund, um Sie in die einfache Monster Cookies Denkweise zu bekommen.
Jetzt kommt der Mischteil – hier bekomme ich die Hilfe meiner Sous-Chefs… ich meine Kinder., Meine No-Fail-Art, dieses Rezept mit Kindern unterhaltsam (und nicht stressig) zu machen, besteht darin, Rollen zuzuweisen: Ich bin der Vermesser, eines meiner Kinder ist der Ausgießer und das andere ist der Mischer. Dies hilft sicherzustellen, dass keine zusätzliche Tasse (oder vier) Zucker hinzugefügt oder eine volle Flasche Vanilleextrakt eingegossen wird.
Sie werden Ihre Eier und Zucker mischen. Danach fügen Sie Ihre anderen nassen Zutaten hinzu und mischen Sie dann den Rest Ihrer trockenen Zutaten.
Dieser nächste Teil ist der absolute FAVORIT meiner Kinder. Es ist keine Überraschung, dass sie es lieben, weil es beinhaltet, dass sie sich die Hände schmutzig machen., Sie fügen die Schokoladenstückchen und M&M ‚ s hinzu und mischen alles von Hand. Es ist im Grunde kid Law, dass jeder, der die Hände am unordentlichsten bekommt, den ersten fertigen Keks probieren kann – also pass auf einen harten Wettbewerb auf!
Der letzte Schritt besteht darin, Ihre Kekse zu formen und zu backen. Meine einzige Empfehlung nach der Perfektionierung dieses Rezepts ist die Verwendung einer Keksschaufel oder einer kleinen Eisschaufel (unten verlinkt!). Dies hilft, sie gleichmäßige Größe zu halten und ermöglicht es ihnen, gleichmäßig zu backen! Schaufeln Sie Ihre Kekse auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie etwa 2 Zoll zwischen den Keksteig-Kugeln.,
Lassen Sie sie 8-10 Minuten backen und geben Sie sie dann zum Abkühlen auf Drahtgestelle. Dann lehnen Sie sich zurück und bewundern Sie die Schönheit, die diese erstaunlichen cookies.

Je nachdem, wie groß Sie Ihre Cookies machen, erhalten Sie etwa 30-36 Cookies. Was ich NICHT garantieren kann, ist, dass 30-36 Cookies es zu Ihrer Keksdose oder Platte schaffen, auf der Sie sie aufbewahren möchten. Ich schwöre, diese Dinger fliegen im Handumdrehen vom Kühlregal… sie sind so gut.

Warum gehen meine Monster-Cookies flach?!,

Es gibt nichts Schlimmeres, als dass Sie super aufgeregt, um zu versuchen, Ihre cookies zu sehen, dass, während Sie Backen Sie entschieden sich, flach wie ein Pfannkuchen. Ja, das kann sogar mit den einfachsten Rezepten passieren. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, Ihre zähen Monster Cookies machen sie am besten können sie sein (und überhaupt nicht wie ein Pfannkuchen!)
Wie bereits erwähnt, versuchen Sie es mit einer Keksschaufel, um Ihren Teig zu formen. Dies hilft, Ihre Cookies rund und einheitlich zu halten(ganz zu schweigen von Pinterest würdig!).,
Verwenden zimmer-temperatur butter, nicht „oops ICH zog es nur aus dem kühlschrank und microwaved es für eine heiße zweite butter.“
Verwenden Sie frisches Backpulver (auch bekannt als nicht die Schachtel, die Sie in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, damit es frisch riecht…).
Kühlen Sie Ihren Teig-dies ist kein notwendiger Schritt (und glauben Sie mir, ich überspringe ihn oft, denn sobald ich an Monsterkekse denke, kann ich es einfach nicht mehr erwarten, sie zu essen), aber einige Leute schwören darauf., Ich muss zugeben, dass die zusätzliche Kühlzeit dazu beitragen kann, Ihren Teig ein wenig zu verfestigen und Ihren Keksen daher zu helfen, ihre abgerundete Form zu behalten.

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Ranger Cookies (das sind Haferkekse, aber AH-MA-ZING!,)
Gesalzenes Karamell & Pecan Daumenabdruck Cookies
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Werkzeuge zur Herstellung von zähen Monsterkeksen

Silikonbackmatte: Diese Dinge sind erstaunlich – sie verhindern, dass Ihre Kekse kleben und Sie müssen kein Pergamentpapier verschwenden!

Cookie Scoop: Diese sind ein MUSS, um Ihre Cookies konsistent zu halten.,
Mixing Bowls: jede Küche braucht einen tollen Satz von Nesting Mixing Bowls. Das sind meine absoluten Favoriten!

*Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 14.07.2016 veröffentlicht.