Meine Buttercrisp Waffel Rezept ist das beste raus. Und glauben Sie mir, ich habe Sie alle ausprobiert. Es ist buttrig und nussig mit einem Hauch von Salz—die perfekte Geschmackspaarung für Eis. Da ich weiß, dass nicht jeder es in diesem Sommer in ein Geschäft schaffen kann, teile ich mein Rezept, damit Sie einen Kegel zu Hause genießen können (idealerweise mit einer Kugel Erdbeer-Buttermilch-Eis). Sie können auch die kegel teig für unzählige variationen: kegel groß und klein, oder machen tassen zu platte und dienen eine menge., Oder falten Sie es in Glückskekse und servieren Sie es neben einem Eisbecher.,
Buttercrisp Kegel
Macht 8 medium kegel (4 zu 6 zoll hoch und 2 zoll über an der spitze)
- 2 große eiweiß
- ¼ tasse schwere creme
- ½ tasse zucker
- ¼ Teelöffel feines Meersalz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 5 Esslöffel ungesalzene Butter, leicht geschmolzen und abgekühlt
- cup Tasse Allzweckmehl (ca.,
Kombinieren Sie das Eiweiß und Sahne in einer mittelgroßen Schüssel und Schneebesen zu kombinieren. Fügen Sie den Zucker, Salz und beide Extrakte und Schneebesen für etwa eine Minute, um gut zu kombinieren. Schneebesen in der geschmolzenen Butter. Fügen Sie das Mehl hinzu und wischen Sie nur, bis die Klumpen verschwunden sind und der Teig glatt ist.
Machen Sie die Kegel im Waffelkegeleisen entsprechend den Anweisungen für Ihr Bügeleisen.
eis kegel Zu formen: Ziehen sie die gebackene runde aus dem eisen und position die rolle über die mitte, so dass raum an der unterseite zu greifen die punkt von kegel., Sehr schnell arbeiten, eine Seite über die Rolle falten und unter den Kegel stecken. Drücken Sie fest, Rollen Sie den Kegel über zu beenden. Lassen Sie es für ein paar Momente abkühlen, um zu setzen. Entfernen und wiederholen.
Um den Waffelkegel in Schalen zu formen: Ziehen Sie die gebackene Runde vom Bügeleisen ab und zentrieren Sie sie auf einem Metall, 1 Tasse Messbecher. Mit einem ¼ tasse metall messbecher, sanft drücken.
Zu Glückskeksen formen: Schreibe Vermögen auf 5-bis 6-Zoll-lange Papierstreifen (die Schlangenzunge macht ein schönes Finish zu Streifen). Beiseite.,
Löffeln Sie etwa 1 Esslöffel Teig auf die Mitte des Bügeleisens und schließen Sie den Deckel. Wenn es fertig ist, ziehen Sie die Runde vom Bügeleisen und legen Sie das Glück über die Mitte. Ziehen Sie die Seiten zusammen und drücken Sie. Crimpen Sie den Keks in der Mitte, lassen Sie die Ecken herausfallen. Halten Sie für ein paar Momente, um zu setzen.
Die Zapfen sind am besten am selben Tag, an dem sie hergestellt werden, aber sie werden eine Woche lang in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt.