Andere Verantwortlichkeiten des Bar Runner
Zusätzlich zu der obigen Liste, einige Bar Backers haben auch die zusätzliche Pflicht, ein Reiniger zu sein – mit kümmern sich um die Reinigung und Wartung der Waschräume. Barbacks können auch für ein Öffnen oder Schließen des Spirituosenbestands verantwortlich sein oder dem Barkeeper in dieser Eigenschaft helfen. Die Aufgabe eines Bargeldbesitzers besteht darin, den Barkeepern zu helfen, sicherzustellen, dass sie ihre Arbeit erledigen können.,
Sie sollen ein Geist sein – jemand hinter den Kulissen, der den Betrieb der Leiste reibungsloser laufen lässt. Great Bar Backs sind diejenigen, die nicht gesagt oder gebeten werden müssen, etwas zu bekommen. Sie sind sich ständig bewusst, was in der Bar zur Verfügung steht und was benötigt wird, und erhalten Gegenstände, bevor ein Barkeeper Zeit hat, auszugehen.
Ein Bar Backer hat Interaktion mit Kunden, wie er / sie auf dem Boden sein wird, während der Barkeeper nicht. Auf diese Weise können sie wichtige Informationen an die Sicherheit sowie an die Barkeeper oder Manager weiterleiten., Sie könnten zum Beispiel Zeuge eines Kunden werden, der aus einer Außenflasche trinkt und es der Sicherheit mitteilen muss. Sie können sehen, eine riesige Aufstellung außerhalb der Bar bilden und müssen die Barkeeper bewusst machen, dass der Ansturm kommt. Oder sie sehen jemanden, von dem sie wissen, dass er minderjährig ist und es der Sicherheit mitteilen muss.
Obwohl Barbacks oft hinter der Bar zu sehen sind, sind sie nicht da, um Kunden zu engagieren, sie sind da, um sicherzustellen, dass die Bar effizient läuft und richtig bestückt ist. Selbst wenn Sie Bestellungen annehmen und sie dann an die Barkeeper weiterleiten, wird der Barkeeper langsamer.,
Eine Sache, die ein Bar-Backer NICHT tun sollte, ist, Getränkeaufträge anzunehmen.
Wie viel Geld verdienen Barbacks?
Bar Rücken können einige ernsthafte Bargeld, wenn sie in einem belebten Club oder Bar arbeiten. Das Gehalt eines Barkeepers wird nicht so hoch sein wie das der Barkeeper, aber es wird viel mehr funktionieren als jede der nicht trinkenden Positionen wie Köche und Sicherheit. Nehmen wir zum Beispiel eine geschäftige Bar, in der vier Barkeeper arbeiten., Jeder der Barkeeper kippt die Bar am Ende der Schicht wieder aus. Der Tipp für die Barbacks kann zwischen 1-2% des Umsatzes oder zwischen 5-20% der Tipps liegen. Wenn ein vielbeschäftigter Barkeeper $200-300 in Tipps für die Nacht macht-auf $ 1500 im Verkauf, wird der Tipp irgendwo von $10 bis $ 60 sein. Multiplizieren Sie das jetzt mit vier Barkeepern und Sie sehen einen Durchschnitt von etwa 100 US-Dollar.
Nun, da Sie wissen, wie viel ein Bar Läufer machen kann, überprüfen Sie, wie viel Barkeeper machen.