Das Balvenie 12 Double Wood erhält seinen Namen von dem Barrelling-Prozess, den es durchläuft, bevor es die Flasche erreicht. Nach dem Destillieren wird die neue Marke in Ex-Bourbon-Fässer gegeben, wie es in Schottland weitgehend üblich ist, und nach etwa 12 Jahren Reifung / Reifung in den Bourbon-Fässern wird der Geist in First Fill Sherry-Fässer geworfen und für etwa 2 weitere Monate altern gelassen.,
Dieses kurze Sherry-Finish verleiht diesem Single Malt nicht wirklich viel von diesem Sherry-Geschmack, aber mehr verleiht ihm eine subtile Süße und rundet das Ganze ab; hilft, alle Ecken und Kanten, die es aus den Ex-Bourbon-Fässern hätte kommen können, weiter zu entfernen. Unabhängig von der Zeit, die in Sherry-Fässern verbracht wird, ist das Endergebnis dieses DoubleWood-Prozesses ein fein schmeckender Whisky.
Balvenie 12 DoubleWood Review
Distiller: Balvenie
Alter: 12 Jahre
ABV: 43%
Preis: $45
AUGE
Leicht rot caramel
NASE
Komplexe tropischen und Obstgarten Obst eröffnet., Es lehnt sich ein bisschen schwer auf der tropischen Seite mit Honig, Vanille und einer schönen Dessertsüße, die Unterstützung gibt. Ein paar Spritzer Malz und süßer Kakao sorgen für mehr Dimension und Aufregung.
GAUMEN
Verworrene tropische und Obstgartenfrüchte mit Karamell und Honig tanzen über die Zunge, gefolgt von leichten Noten von Holz, Malz, dunkler Süße, rotem Lakritz und einem Hauch Melone. Der Geschmack nimmt einen merklich dunkleren Charakter an.
FINISH
Malz und Holz und Obst und Char und etwas Faszinierendes, das ich nicht ganz angenehm verweilen kann, lange nachdem der Dram weg ist.,
BALANCE, BODY & FEEL
Dieser Whisky harmoniert gut und wird auf einem mittleren Körper und einer glatten, öligen Textur getragen.
INSGESAMT
The Balvenie 12 DoubleWood ist einer meiner Lieblings-Tritte-es-um-das-Haus nippen Whisky. Es hat genug Komplexität, um es interessant und lustig zu halten, aber leicht genug, um in fast jeden Anlass zu passen. Diese warme Frucht – und Honignase, die in dunkel süß und fruchtig Gaumen rutscht und zu gleichen Teilen süß und rustikal verblasst, bringt jedes Mal ein Lächeln auf mein Gesicht., Es passt auch gut zum Essen und macht tolle Cocktails, wenn Sie so geneigt sind. Es ist nur ein rundum toller Whisky.
PUNKTZAHL: 87/100