Madame Lelica

pasta Arrabiata Rezept mit Schritt für Schritt Bilder – pasta arrabiata ist ein beliebtes pasta-Rezept aus der italienischen Küche.

In diesem Gericht wird die Pasta mit roten Chilis gewürzt und so wird die Pasta würzig. Daher der Name „arrabiata“, was in italienischer Sprache wütend bedeutet. das Wort wütend bezieht sich hier auf die Schärfe in der Pasta.

Arrabiata Pasta ist eines dieser Pasta-Rezepte, die ein Kinderspiel zu kochen und zu servieren ist., Alles, was Sie brauchen, ist etwas Pasta und Tomatenpüree. Hier habe ich Püree aus frischen Tomaten verwendet. Sie können sogar halb gehackte Tomaten und halb Tomatenpüree verwenden. Wenn Sie klobige Tomatenstücke mögen, hacken Sie sie und fügen Sie sie hinzu.

Abgesehen von Tomatenpüree werden nur sehr wenige Zutaten wie Knoblauch und Basilikum hinzugefügt. Chilis können in Form von gehackten roten frischen Chilis oder Chiliflocken hinzugefügt werden. Sie können auch rotes Chilipulver verwenden, wenn Sie keine frischen roten Chilis oder Chiliflocken haben. Ich hatte keine frischen roten Chilis., Also habe ich einige kaschmirische rote Chilis gemahlen, um Chiliflocken zu bekommen, die der Arrabiata-Sauce eine schöne rote Farbe gaben.

Im Allgemeinen wird Pasta Arrabiatta mit Penne Rigatoni hergestellt. für die Pasta habe ich Fusilli Pasta verwendet, da ich keine Penne hatte. Sie können sogar Shell Pasta oder Makkaroni Pasta verwenden.

Servieren Sie Arrabiatta Pasta garniert mit etwas vegetarischem Parmesan.

Wie man Pasta arrabiata macht

Pasta kochen

1. 1 Liter Wasser zusammen mit ½ Teelöffel Salz in einer Pfanne erhitzen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.

2., Dann fügen Sie 2 Tassen Fusilli Pasta (175 Gramm) hinzu. Sie können sogar Penne Pasta hinzufügen.

3. Auf einer mittleren bis hohen Flamme kochen, bis die Nudeln fertig sind. Sie können wählen, ob Sie die Nudeln al dente kochen oder vollständig kochen möchten.

4. In einem Sieb die Nudeln abtropfen lassen und beiseite stellen.

5. Schälen und grob hacken 2 große Tomaten (220 Gramm). Fügen Sie sie in einen Mixer oder einen Lebensmittel-Chopper oder Prozessor.

6. Ohne Zugabe von Wasser zu einem glatten Püree mischen. Beiseite halten., Wenn Sie fertiges Tomatenpüree verwenden, fügen Sie 1 Tasse Tomatenpüree hinzu.

Herstellung von Saucen für pasta arrabiata

7. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf niedriger oder mittlerer Flamme erhitzen. Dann fügen Sie 1 Teelöffel fein gehackten Knoblauch. Braten Sie für einige Sekunden. Sie müssen den Knoblauch nicht bräunen.

8. Dann fügen Sie 2 Teelöffel zerdrückte rote Chiliflocken hinzu. Umrühren und sehr gut mischen. Sie können die Menge an roten Chiliflocken nach Bedarf reduzieren oder erhöhen. Anstelle von roten Chiliflocken können Sie auch ½ Teelöffel rotes Chilipulver hinzufügen.,

9. Als nächstes fügen Sie das Tomatenpüree hinzu.

10. Salz nach Geschmack hinzufügen.

11. Sehr gut mischen.

12. Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab.

13. Bei schwacher Flamme die Sauce köcheln lassen, bis der rohe Geschmack und Geschmack der Tomaten verschwindet. Fügen Sie etwas Wasser (etwa ¼ Tasse) hinzu, wenn das Tomatenpüree an der Pfanne haftet. wenn Sie Ölflecken auf der Sauce haben, bedeutet dies, dass das Tomatenpüree gekocht wird.,

Herstellung arrabiata pasta

14. dann fügen Sie ¼ Teelöffel getrockneten Oregano, ¼ Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Sie können auch ¼ Teelöffel Zucker hinzufügen, wenn die Tomaten zu würzig sind, dann fügen Sie nur Zucker hinzu. Sehr gut mischen. Sie können je nach Würze der Tomaten nach Bedarf Zucker hinzufügen.

15. Fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu.

16. Wieder sehr gut mischen, damit die Sauce die Nudeln gleichmäßig bedeckt.

17. Schalten Sie die Flamme aus und fügen Sie 1 Teelöffel gehackte Basilikumblätter hinzu., Wieder mischen.

18. Servieren Sie Pasta Arrabiata heiß oder warm mit etwas vegetarischem Parmesan geriebenem Käse. Sie können auch geriebenen Schmelzkäse verwenden, wenn Sie keinen vegetarischen Parmesankäse haben.

Wenn Sie nach weiteren Pasta-Rezepten suchen, dann überprüfen Sie:

• Mac und Käse
• Makkaroni-Rezept
• Weiße Sauce Pasta
• Alfredo Pasta
• Rote Sauce Pasta

Wenn Sie dieses Rezept gemacht haben, bewerten Sie es bitte auf der Rezeptkarte unten., Wenn Sie köstlichere indische vegetarische Rezepte direkt in Ihren Posteingang liefern möchten, melden Sie sich für meinen E-Mail-Newsletter an. Sie können mir auch auf Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest oder Twitter folgen, um mehr vegetarische Inspiration zu erhalten.

Arrabiata Pasta

5 von 3 Stimmen

Von Dassana Amit

Pasta arrabiata ist eine beliebte pasta-Rezept aus der italienischen Küche mit Tomaten, Knoblauch und roten Chiliflocken.,/li>

▢ 1 Teelöffel gehackte frische Basilikumblätter oder 1 bis 2 Basilikumblätter – gehackt

▢ ¼ Teelöffel schwarzes Pfefferpulver oder nach Bedarf hinzufügen

▢ ¼ Teelöffel Zucker – optional

▢ ¼ Tasse Wasser – optional

▢ vegetarischer Parmesan oder Schmelzkäse nach Bedarf – optional

Pasta kochen

• 1 Liter Wasser zusammen mit ½ Teelöffel Salz in einer Pfanne erhitzen., Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
• Dann fügen Sie 2 Tassen fusilli Nudeln (175 Gramm). Sie können sogar Penne Pasta hinzufügen.
• Auf mittlerer bis hoher Flamme Kochen, bis die pasta fertig ist. Sie können wählen, ob Sie die Nudeln al dente kochen oder vollständig kochen möchten.
• In einem Sieb die Nudeln abtropfen lassen und beiseite stellen.

Sauce für Pasta arrabiata machen

• 2 große Tomaten schälen und grob hacken (220 Gramm)., Fügen Sie sie in einen Mixer oder einen Lebensmittel-Chopper oder Prozessor.
• Ohne Zugabe von Wasser, mischen, zu einem glatten Püree. Beiseite halten.
• 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie 1 Teelöffel fein gehackten Knoblauch. Braten Sie für einige Sekunden.
• Dann 2 Teelöffel zerdrückte rote Chiliflocken hinzufügen und umrühren. Sie können die Menge an roten Chiliflocken nach Bedarf reduzieren oder erhöhen. Anstelle von roten Chiliflocken können Sie auch ½ Teelöffel rotes Chilipulver hinzufügen.,
• Als nächstes fügen Sie das Tomatenpüree hinzu. Salz nach Geschmack hinzufügen und sehr gut mischen. Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab.
• Bei niedriger Flamme die Sauce köcheln lassen, bis der rohe Geschmack und Geschmack von Tomaten verschwindet. Fügen Sie etwas Wasser (etwa ¼ Tasse) hinzu, wenn das Tomatenpüree an der Pfanne haftet.
• Wenn Sie einige Ölflecken auf der Sauce sehen, bedeutet dies, dass das Tomatenpüree gekocht wird.,

Herstellung von Arrabiata-Nudeln

• Dann fügen Sie ¼ Teelöffel getrockneten Oregano, ¼ Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Sie können auch ¼ Teelöffel Zucker hinzufügen, wenn die Tomaten zu würzig sind, dann fügen Sie nur Zucker hinzu. Sehr gut mischen. Sie können je nach Würze der Tomaten nach Bedarf Zucker hinzufügen.
• Fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu und mischen Sie sie sehr gut, so dass die Sauce die Nudeln gleichmäßig bedeckt.
• Schalten Sie die Flamme aus und fügen Sie 1 Teelöffel gehackte Basilikumblätter hinzu. Wieder mischen.,
• Servieren Sie arrabiata Pasta heiß oder warm mit etwas vegetarischem Parmesan gerieben auf der Oberseite. Sie können auch geriebenen Schmelzkäse verwenden, wenn Sie keinen vegetarischen Parmesankäse haben.

Hinweise

• Rezept kann verdoppelt werden
• Sie können rote Chiliflocken weniger oder mehr nach Ihren Wünschen hinzufügen.,Faser 7g29%

Zucker 4g4%

Protein 9g18%

Vitamin A 1006IU20%

Vitamin B1 (Thiamin) 1mg67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg59%

Vitamin B3 (Niacin) 1mg5%

Vitamin B6 1mg50%

Vitamin C 11mg13%

Vitamin E 2mg13%

Vitamin K 14µg13%

Calcium 31mg3%

Vitamin B9 (Folsäure) 11µg3%

Eisen 1mg6%

Magnesium 10mg3%

Phosphor 33mg3%

Zink 1mg7%

* Prozent Tägliche Werte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.,