Wenn Sie ♥ Erdnüsse, hier ist eine gute Nachricht: Erdnüsse Liebe dein Herz zurück.
In einer Studie verfolgten Harvard-Forscher die Gesundheit von mehr als 210.000 Menschen für bis zu 32 Jahre., Sie fanden heraus, dass Menschen, die mindestens zweimal pro Woche Erdnüsse aßen, ein um 15 Prozent geringeres Risiko hatten, an Herzerkrankungen zu erkranken, und ein um 13% geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) hatten als diejenigen, die nie oder selten Nüsse aßen. Und mehrere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Erdnüssen, Erdnussbutter oder gemischten Nüssen 5 mal pro Woche das Risiko von Herzerkrankungen und sogar das Risiko des Todes verringern kann. Noch besser ist eine Studie, die im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde, dass der tägliche Verzehr von Nüssen den Tod durch Herzerkrankungen um 29% reduzieren kann. Die Verbesserung der Herzgesundheit war noch nie so einfach-oder lecker!,
Mehrere Nährstoffe in Erdnüssen-einschließlich gesundem Fett, Ballaststoffen, Magnesium und Vitamin E—können Vorteile für die Herzgesundheit haben. Hier sind sechs Möglichkeiten, wie Sie Erdnüsse essen, ist klug für Ihr Herz.
Erdnüsse enthalten gesundes Fett, um Cholesterin zu verwalten
Hohe LDL—Spiegel oder „schlechtes“ Cholesterin in Ihrem Blut können zu Atherosklerose führen-Fettablagerungen, die sich in Ihren Arterien ansammeln. Wenn die Arterien, die zu oder in Ihrem Herzen führen, durch diese Ablagerungen verstopfen, kann das Ergebnis eine Herzerkrankung sein., Glücklicherweise können verschiedene Bestandteile der Erdnuss, einschließlich gesunder Öle, Proteine und Ballaststoffe, dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Erdnüsse sind eine reichhaltige Quelle für einfach ungesättigtes Fett—eine herzgesunde Fettart, die den LDL-Spiegel senkt.
Erdnüsse enthalten Nährstoffe zur Senkung des Blutdrucks
Bluthochdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen. Essentielle Nährstoffe können dieses Risiko senken. Mit 19 Vitaminen und Mineralstoffen enthalten Erdnüsse eine Fülle essentieller Nährstoffe. Erdnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für Mangan, niacin und Kupfer., Erdnüsse enthalten zahlreiche Phytochemikalien wie Resveratrol und Phytosterole. Erdnüsse enthalten Magnesium und Kalium—zwei Mineralien, die helfen, Ihren Blutdruck zu kontrollieren. Die Ballaststoffe und Proteine in Erdnüssen sind ebenfalls hilfreich. Eine Studie zeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen den Blutdruck senkt, auch bei Personen mit hohem Blutdruck: „…Teilnehmer mit erhöhtem Blutdruck zu Studienbeginn hatten einen signifikanten Abfall des diastolischen Blutdrucks…“ nach dem Verzehr von Erdnüssen.
Um die Blutdruckvorteile zu maximieren, wählen Sie ungesalzene Erdnüsse., Erdnüsse haben natürlich fast kein Natrium, und wenn Salz hinzugefügt wird, bleibt es auf der Oberfläche, so dass weniger benötigt wird. Die meisten gesalzenen Erdnusssorten enthalten weniger als 140 mg Natrium pro Portion, was von der American Heart Association®als herzgesund angesehen wird. 1 unze geröstete gesalzene Erdnüsse enthält typischerweise 91 mg Natrium, was weniger als die Hälfte der Menge in 1 Unze Käsebeuteln oder gesalzenen Brezeln entspricht.
Erdnüsse enthalten Vitamin E für antioxidative Wirkungen
Ein weiterer Faktor, der zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt, sind Schäden, die durch instabile Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bezeichnet werden., Antioxidantien wie Vitamin E schützen die Zellen vor dieser Art von Schäden. Es ist am besten, dieses Vitamin direkt aus Lebensmitteln wie Erdnüssen zu beziehen, wo es zusammen mit anderen gesunden Substanzen wirkt, um seine wohltuende Wirkung zu verstärken.
Erdnüsse können Schäden in den Arterien verhindern
Schäden an der inneren Auskleidung Ihrer Arterien, die als Endothel bezeichnet werden, können zu Arteriosklerose führen. Erdnüsse enthalten Substanzen, die das Endothel schützen, einschließlich Arginin (eine Aminosäure) und Phenolverbindungen (Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften)., Eine Studie an gesunden, übergewichtigen Männern zeigte, dass die Einbeziehung von Erdnüssen in eine Mahlzeit zur Erhaltung der Endothelfunktion beitrug.
Erdnüsse können vor Entzündungen schützen
Entzündungen spielen auch eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung von Atherosklerose. Und mehrere Substanzen in Erdnüssen – einschließlich Magnesium, Vitamin E, Arginin, phenolischen Verbindungen und Ballaststoffen—können helfen, Entzündungen zu bekämpfen. In einer Studie haben Forscher Substanzen im Blut gemessen, die Entzündungsmarker sind., Sie fanden heraus, dass der Verzehr von Nüssen anstelle von rotem Fleisch, verarbeitetem Fleisch, Eiern oder raffiniertem Getreide mit einem geringeren Gehalt dieser Substanzen verbunden war.
Erdnüsse können das Risiko für Diabetes verringern
Viele Menschen betrachten Diabetes und Herzerkrankungen als völlig unabhängige Probleme. Aber die Wahrheit ist, Diabetes erhöht das Risiko, an Herzerkrankungen zu erkranken und zu sterben. Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Nüssen und Erdnussbutter mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist.
Der Schlüssel ist, dass Erdnüsse eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß sind., Mit über 7 Gramm Protein pro Unze haben Erdnüsse mehr Protein als jede andere Nuss. Untersuchungen der Harvard School of Public Health zeigen, dass das Ersetzen einer Portion rotes oder verarbeitetes Fleisch durch eine Portion pflanzliches Eiweiß wie Erdnüsse oder Erdnussbutter einmal täglich das Typ-2-Diabetes-Risiko um 7-21% senken kann.
Erdnüsse gehören zu der Liste der Lebensmittel, die vom Heart-Check* – Programm der American Heart Association®zertifiziert wurden. Die American Heart Association® empfiehlt ein herzgesundes Ernährungsmuster, das eine Vielzahl von Nüssen, Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und anderen gesunden Lebensmitteln enthält., Außerdem haben Erdnüsse eine von der Food & Drug Administration (FDA) qualifizierte Gesundheitsaussage, die besagt: „Wissenschaftliche Beweise deuten darauf hin, aber nicht beweisen, dass der Verzehr von 1,5 Unzen der meisten Nüsse, wie Erdnüsse, als Teil einer Diät mit wenig gesättigten Fettsäuren und Cholesterin kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren.
Wenn Sie ein Erdnussliebhaber sind, ist die Botschaft klar: Wenn Sie das nächste Mal versuchen zu entscheiden, was Sie für einen Snack haben möchten, nehmen Sie herzgesunde Erdnüsse!
Klicken Sie hier für einige Rezeptideen, um mehr Erdnüsse und Erdnussbutter in Ihre Ernährung aufzunehmen.