Molybdän ist ein essentielles mineral für die ordnungsgemäße Funktion vieler Enzyme. Während Molybdänmangel relativ selten ist, haben Untersuchungen ergeben, dass niedrige Werte negative Folgen haben können Lesen Sie weiter, um die Rolle dieses Minerals für Ihre Gesundheit zu kennen.
Was ist Molybdän?
Molybdän ist ein essentielles Mineral, das der Körper in sehr geringen Mengen benötigt.,
Molybdän hilft den folgenden Enzymen, richtig zu funktionieren (als Cofaktor) :
- Sulfitoxidase: wandelt hochreaktives Sulfit in das stabilere Sulfat um, hilft bei der Erzeugung von ATP und ist für die Verarbeitung von schwefelhaltigen Aminosäuren (Methionin und Cystein) notwendig.,cid, das dann über den Urin ausgeschieden wird und die antioxidative Kapazität des Blutes erhöht
- Aldehydoxidase und Aldehyddehydrogenase: Wandeln Sie schädliche Aldehyde wie Acetaldehyd (ein Nebenprodukt von Alkohol) in harmlose Säuren um
- Mitochondriale amidoximreduzierende Komponente (mARC): ein kürzlich entdecktes Enzym und obwohl seine genaue Funktion unbekannt ist, entgiftet es N-hydroxylierte Basen, die DNA-Mutationen verursachen
Nahrungsquellen
Molybdän kommt in den meisten Lebensmitteln in niedrigen bis moderaten Mengen vor, wobei Hülsenfrüchte, Getreide, Milchprodukte und Fleisch die höchsten Mengen aufweisen .,
Der Molybdängehalt von Lebensmitteln kann jedoch je nach Molybdängehalt des Bodens, in dem sie angebaut wurden, variieren .,
Einige großartige Nahrungsquellen für Molybdän sind :
- Schwarzäugige Erbsen (288 mcg pro Portion)
- Rinderleber (104 mcg pro Portion)
- Limabohnen (104 mcg pro Portion)
- Joghurt, fettarm, einfach (26 mcg pro Portion)
- Ofenkartoffel, einschließlich Haut (16 mcg pro Portion)
- Weizengetreide (15 mcg pro Portion)
pro Portion)
Einige Lebensmittel wie Soja enthalten einen hohen Phytinsäuregehalt, der an Molybdän bindet und dessen Aufnahme verhindert. Eine Studie ergab, dass nur 57% Molybdän aus Soja im Vergleich zu 88% Grünkohl absorbiert wurden .,
Wasserquellen enthalten auch geringe Mengen des Minerals. Daten der Environmental Protection Agency zeigen, dass das Trinkwasser in einigen Gebieten der USA Molybdänwerte über 40 mcg/L aufweist .
Empfohlene Einnahme
Die empfohlene diätetische Zulage (RDA) für Molybdän :
- Erwachsene (19+): 45 mcg
- Schwangere und stillende Frauen: 50 mcg
Die RDA für 18-Jährige und Jüngere liegt je nach Alter zwischen 2 und 43 mcg.
In den USA beträgt die durchschnittliche Molybdänaufnahme für Männer 109 mcg und Frauen 76 mcg täglich., Die höchste Dosis bei Erwachsenen, die wahrscheinlich keinen Schaden anrichtet, beträgt 2 mg / Tag. Diese Aufnahme ist nur durch Supplementierung oder Exposition gegenüber Industriemetallen möglich .
Symptome eines Molybdänmangels
Molybdänmangel ist äußerst selten, da Molybdän leicht aus der Nahrung in ausreichenden Mengen gewonnen werden kann.
Es wurde nur ein Fall eines Mangels bei einem hospitalisierten Patienten berichtet, bei dem Kopfschmerzen, schnelle Herzfrequenz und schließlich Koma nach Erhalt einer IV-Ernährung auftraten, die kein Molybdän enthielt., Sobald Molybdän verabreicht wurde, lösten sich die Symptome des Patienten .
Menschen, denen aufgrund genetischer Mutationen molybdänhaltige Enzyme fehlen, haben eine geringe Sulfitoxidaseaktivität. Dies macht sie nicht in der Lage, schwefelhaltige Aminosäuren zu verarbeiten, was zu schweren Hirnschäden führen kann, obwohl dieser Zustand sehr selten ist .
Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel über Molybdänmangel.
Potenzielle gesundheitliche Vorteile von Molybdän
Unzureichende Beweise für:
Molybdän-Supplementierung wurde in keiner klinischen Studie untersucht., Wie bereits erwähnt, ist Molybdänmangel selten und die überwiegende Mehrheit der Menschen erhält mehr als genug Molybdän aus ihrer Ernährung. Es ist nicht bekannt, ob die Einnahme von Molybdänpräparaten einen klinischen Nutzen hat.
Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung der bestehenden beobachtungs -, tier-und zellbasierten Forschung, die weitere Ermittlungsbemühungen leiten sollte. Die unten aufgeführten Studien sollten jedoch nicht als unterstützend für einen gesundheitlichen Nutzen interpretiert werden.,
1) Verbindung zu Speiseröhren-und Rektumkarzinomen
Es gibt Hinweise darauf, dass geringe Mengen an Molybdän im Boden mit der Häufigkeit bestimmter Krebsarten zusammenhängen können.
Zum Beispiel zeigen einige Studien, dass es einen Zusammenhang zwischen Populationen geben kann, die auf Molybdän-mangelhaftem Boden leben, und höheren Raten von Speiseröhrenkrebs .
Eine Studie in Japan ergab auch, dass Bereiche mit niedrigen Molybdänspiegeln bei Frauen mit größeren Fällen von Speiseröhren-und Rektumkarzinomen assoziiert sein können .,
Es gibt jedoch noch keine Hinweise darauf, dass die Einnahme von Molybdän eine Wirkung auf Krebs hat. Der Zusammenhang zwischen Molybdän-mangelhaftem Boden und Krebsraten basiert auf begrenzten Beobachtungsstudien.
2) Sulfitempfindlichkeit behandeln und verhindern
Sulfite sind schwefelhaltige Moleküle, die in der Lebensmittelindustrie als Anti-Bräunungsmittel, Antioxidantien und Konservierungsstoffe verwendet werden. Sulfitempfindlichkeit kann durch Lebensmittel oder Getränke mit hohem Sulfit-Gehalt ausgelöst werden. Symptome der Empfindlichkeit können Keuchen, Übelkeit, Nesselsucht und in einigen Fällen sogar tödlich sein .,
Molybdänmangel kann die Menge an Sulfitoxidase verringern, die Sulfit in Sulfat umwandelt. Dies kann zu einer Ansammlung von Sulfit führen, die theoretisch zu Sulfitempfindlichkeit führen könnte .
Keine Studien haben jedoch die Verwendung von Molybdän auf Sulfitempfindlichkeit untersucht und es ist nicht bekannt, ob eine Supplementierung einen Nutzen hat.
3) Vorbeugung von Karies
Molybdän ist eines der Spurenelemente, die im Zahnschmelz enthalten sind .,
In einer Studie an Kuhzähnen zeigte der mit Molybdän-ergänztem Fluorid behandelte Zahnschmelz aufgrund einer erhöhten Rate an Mineralreparaturen eine erhöhte Heilung von Hohlräumen .
Sicherheit von Molybdän
Molybdän gilt als wahrscheinlich sicher, wenn es in Mengen eingenommen wird, die normalerweise in Lebensmitteln vorkommen.
Normale Molybdänmengen sind wahrscheinlich auch für Kinder sowie während der Schwangerschaft und Stillzeit unbedenklich.
Hohe Molybdän-Dosen sind möglicherweise unsicher. Die obere Grenze von Molybdän beträgt 2 mg / Tag für Erwachsene, die Einnahme darüber kann negative Auswirkungen haben., Das Erreichen dieser Obergrenze ist jedoch in der Regel nur durch übermäßige Supplementierung oder durch industrielle Exposition möglich.
Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel über Molybdäntoxizität.
Supplementation
Molybdänpräparate sind von der FDA nicht für medizinische Zwecke zugelassen. Vorschriften setzen Fertigungsstandards für Ergänzungen, aber das garantiert nicht, dass sie sicher oder wirksam sind. Sprechen Sie vor der Ergänzung mit Ihrem Arzt.,
Molybdänpräparate sind in verschiedenen Formen erhältlich, darunter:
- Natriummolybdat
- Ammoniummolybdat
- Molybdänaspartat
- Molybdäncitrat
- Molybdänglycinat
- Molybdänpicolinat
Ergänzungen sind in verschiedenen Dosierungen erhältlich, die von 50 bis 1000 mcg reichen können pro Dosis. Hersteller empfehlen normalerweise, 1 oder 2 Dosen pro Tag einzunehmen.
Denken Sie daran, dass die Einnahme von Molybdän 2 mg (2.000 mcg) pro Tag nicht überschreiten sollte. Diese Grenze ist für Kinder niedriger.