Es hat alles mit den Kühen zu tun und wie sie füttern. Wenn Kühe in höhere Höhen gebracht werden – von 1.800 Fuß bis ungefähr 2.300 Fuß – ernähren sie sich anscheinend von sehr reichem Gras. Im Wesentlichen beeinflusst dieses Gras das Aroma und den Geschmack der Milch, die die Kühe produzieren. Aus diesem Grund bevorzugen Italiener Fontina-Käse im Sommer oder im Herbst, wenn der Käse von seiner besten Seite ist.
Wie Sie vielleicht erraten haben, hat Fontina-Käse genau wie Parmesan auch den Status einer g.U., Es hat auch einen Consorzio-Stempel mit der Schrift Fontina, der die Qualität des Käses beweist. Ursprünglich stammt der Fontina-Käse aus dem Aostatal in den italienischen Alpen. Aufzeichnungen zeigen, dass es diesen Käse seit dem 12.
fontina Käse-Geschmack-Profil
Es gibt zwei Formen von fontina-Käse. Ein jüngerer Fontina-Käse mit einer weichen und cremigen Textur. Dieser Käse eignet sich zur Herstellung von Fondue-Rezepten. Dann gibt es einen gereiften und reifen Fontina-Käse, der einen nussigen und reichen Geschmack hat., Auch wegen seines hohen Fettgehalts (45%) schmilzt es sehr gut. Daher können Sie es leicht in Sandwiches wie diese legen.
Insgesamt hat Fontina-Käse einen ziemlich scharfen und erdigen Geschmack. Darüber hinaus ist Fontina-Käse als beliebte Paarung mit gebratenem Fleisch wie Wildbraten und Trüffelrezepten bekannt.,
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Wenn Sie den Käse mit etwas Wurst wie Andouille Wurst koppeln möchten, sollten Sie Es ist eine ausgezeichnete Idee. Sie können diese Andouille-Wurstersatzstoffe auch probieren. Das Gleiche gilt für die Kombination des Käses mit einem schweren Wein wie Madeira-Wein. Oder versuchen Sie die Madeira-Wein ersetzt.,
warum Blick für fontina-Käse ersetzt?
Die Zahl ein Grund für die Suche nach fontina-Käse Ersatz ist, dass Sie möglicherweise nicht in der Lage zu finden es in regulären Supermärkten. Wie Sie wahrscheinlich bemerkt haben, ist dieser Käse auch fettreich, daher möchten Sie vielleicht einen Käse mit niedrigeren Kalorien suchen. Schließlich kümmern sich einige Leute um sein scharfes Aroma!
Taleggio-Käse ist auch ein halbweicher Käse aus Kuhmilch. Es ist einer der besten Fontina-Käseersatzstoffe mit einem scharfen und starken Aroma., Sie können es alleine essen oder in Salaten, Sandwiches und mehr ersetzen.
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Gouda-Käse ist ein weiterer Kuhmilchkäse, hat aber auch eine andere Farbe und Textur. Es ist eher ein halbharter bis harter Käse. Daher können Sie diesen Fontina-Käseersatz auf Nudelgerichten, Risottos usw. reiben.
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Gruyere ist ein harter Kuhmilchkäse aus der Schweiz. Es ist sehr verbreitet und in den meisten Supermärkten erhältlich, was es zu einer einfachen Alternative macht. Gruyere-Käse eignet sich hervorragend zum Reiben., Zum Beispiel können Sie es als Belag für Suppen, Nudelgerichte verwenden. Sie können es auch schmelzen und eine köstliche käsige Sauce machen.
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Mozzarella ist ein weicher Ersatz mit einer ganz anderen Textur. Wir alle kennen Mozzarella natürlich durch seine unverwechselbare Kreisform. Es ist ausgezeichnet in Salaten und in Sandwiches.
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Montasio ist auch ein Bergkäse. aus der gleichen Familie wie Fontina Käse., Es hat einen sehr hohen Fettgehalt von 32%, wenn Sie also möchten, dass Ihre Fontina-Käsealternative kalorienarm ist, ist dies nicht einer der besten Fontina-Käseersatzstoffe für Sie. Obwohl, wenn Sie den Geschmack und die Textur replizieren möchten, ist Montasio Käse perfekt. Außerdem wird es auch in Italien hergestellt.
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Vacherin ist eine andere Art von Bergkäse aus Kuhmilch. Es soll sowohl aus Frankreich als auch aus der Schweiz stammen., Es gibt verschiedene Arten von Vacherin-Käse, darunter den cremigen Mont d ‚ Or (Französisch) oder den Vacherin Fribourgeous (Schweizer). Dies ist die beste Art von Ersatz, weil der Mont d ‚ Or ist sehr fett und cremig, aber lecker. Ausgezeichneter Ersatz für Pasta backt, Kuchen oder Schmelzen im Allgemeinen.
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Havarti-Käse ist ein dänischer Käse aus Kuhmilch. Es hat eine weiche bis halbweiche Textur und eignet sich perfekt zum Schmelzen oder zu gegrillten Käsesandwiches.,
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Emmentaler Käse ist eine ausgezeichnete Wahl, um diese nussigen Aromen von Fontina zu replizieren. Je älter das Emmental, desto besser der Geschmack! Es ist ein mittelharter Käse aus Kuhmilch.
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Provolone ist ein italienischer Käse, der in der Regel recht jung in Bezug auf Alter. Es ist ein sehr angenehmer Ersatz für Fontina, da sein Geschmack nicht so stark ist. Für diejenigen unter Ihnen, die ihren Käse auf der milderen Seite bevorzugen, ist dieser für Sie!,
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Im Zweifelsfall kann man auch Parmesan für alles verwenden! Es hat auch einen g.U.-Status, ist jedoch ein sehr harter Käse, der sich hervorragend zum Reiben eignet. Sie können es in fast allem verwenden, nur nicht in Saucen.
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Ein weiterer vielseitiger Käse, den Sie als letzten Ausweg verwenden können. Ich empfehle, sich für einen reifen Cheddar zu entscheiden, um diese starken Aromen von Fontina zu replizieren.,
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edam
Für eine sehr milde fontina käse alternative, können sie immer gehen für edam käse.
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veganer Ersatz für Fontina-Käse
Wenn Sie Fontina-Käse in Pasta-Backrezepten oder in einem Pasta-Rezept verwenden, sollten Sie unbedingt in Betracht ziehen, ihn durch Nährhefe zu ersetzen., Es ist einer der besten veganen Ersatzstoffe für harten und reifen Fontina-Käse, insbesondere in geriebener Kapazität.
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tofu
Tofu ist ein fantastischer Ersatz für fontina Käse. Vor allem wegen seiner festeren Textur. Es ist einer der besten veganen Ersatz für Fontina käsige Rezepte wie Dips, Saucen, Pasteten sowie viele Pastagerichte.,
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