Produkt Provenienz ist eines der wichtigsten Dinge in Essen und Trinken jetzt. Viel zu seinem Kredit, Blantons Single Barrel Bourbon kam lange bevor wir alle von Place Sourcing besessen waren, auf die Bühne. Tatsächlich hat Blanton effektiv „Single Barrel“ auf die Karte gesetzt und auf Hyper-Craft Bourbon zu einer Zeit bestanden — in 1984 — als unser Getränkerepertoire viel blaues Zeug und zu viel weißen Zinfandel enthielt.
Um aus unseren Fehlern zu lernen, hier sind 13 Dinge, die Sie über Blantons wissen müssen.,
Es war das weltweit erste „single-barrel“ – bourbon.
Genau wie Velveeta Muscheln & Käse, „Single-barrel“ Bourbon war keine Sache vor 1984 (so haben wir keine Ahnung, wie jemand ein anständiges Wochenende hatte). Aber unter den vielen großzügigen Taten von Elmer T. Lees Karriere bei Buffalo Trace war dieses letzte Abschiedsgeschenk — die Schaffung einer Super-Premium-Bourbon-Kategorie, dh Bourbon aus einem Fass genommen und abgefüllt wie es ist. Lee hat nicht nur die Bourbon-Industrie wiederbelebt, er schuf auch eine dauerhafte Kategorie, auf die fast jeder große Bourbon-Produzent mit einer eigenen Flasche antwortet.,
Es ist ein „high-Roggen“ bourbon.
Blanton ‚ s wird im Vakuum destilliert, die von Buffalo Trace in Frankfort, Kentucky, die ist berühmt für seine Mama über den genauen Inhalt der Maische Rechnungen # 1 und # 2. Wir wissen, dass Blanton ‚ s aus Mash Bill # 2 destilliert wird, einem „High-Rye“ Mash Bill — was bedeutet, dass nach dem höheren Anteil an Mais, der in Buffalo Trace Bourbons üblich ist, der Rest (oder ein Großteil des Restes) der Mash Bill aus Roggen besteht. Während Wheated Whiskys dazu neigen, weicher zu sein, neigt ein Kick von Roggen in einer Maische Bill dazu, ein bisschen mehr in der Art von Obst und Gewürzen zu produzieren, die gut mit Karamell und Saibling spielen., Obwohl es erwähnenswert ist, dass das endgültige Geschmacksprofil von Fass zu Fass variiert (das ist eine Art Idee).
haben Wir es zu verdanken, einem Kerl namens Blanton und seinen Durst nach guter bourbon.
ja, es war eine Blanton — Albert Bacon Blanton. Lee nannte sein bahnbrechendes Einzelfass nach Blanton, der sich von einem 16-jährigen Schreibtischkaufmann in der Buffalo Trace Distillery von 1921 bis 1952 zum Distillery President hochgearbeitet hatte und die Destillerie exponentiell anbaute und-keine Kleinigkeit — es durch Verbot und Zweiten Weltkrieg sah., Die Benennung des Einzelfasses für Blanton ist eine Hommage: Damals legte Blanton beiseite, was er für den besten Bourbon hielt — aus Fässern, die in der Mitte des Ganzmetalllagers H gereift waren (siehe unten). Bis heute kommt Blantons Single Barrel Bourbon von dort.
Single barrel ist kein juristischer Begriff.
Wie der „Natürliche“ auf Ihrem bologna oder „Bauernhof frisch,“ sehr wahrscheinlich auch auf Ihrem bologna „single barrel“ ist kein rechtlich definierter Begriff in den Vereinigten Staaten. Ja, das lässt viel Spielraum für kreative Interpretationen., Aber bisher hat das Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (auch bekannt als TTB, die für die Etikettierung und Regulierung von Spirituosen zuständigen Leute auf Papier) keine rechtliche Definition festgelegt. Im Moment arbeiten wir also am Ehrensystem (und das ist in Whisky nie schief gelaufen, oder?).
Rechtliche oder nicht, „single barrel“ noch wirklich zählt.
Wir werden unsere Augen Rollen in „single-Stiel Maissirup“ und „single-Schwein salami“, wenn Sie unweigerlich in den Markt eintreten, aber wir nehmen die Auswirkungen von „single-barrel-bourbon“, den Sie ernst nehmen (weil es eigentlich eine Sache)., Während Bourbon im Allgemeinen nach Marke und Brennerei gemischt wird, um ein gewünschtes Geschmacksprofil zu erzielen, lehnt ein Single-Barrel-Bourbon das Mischen kategorisch (aber höflich) ab. Stattdessen umarmen Sie die unnachahmliche Magie, die der Alterungsprozess dem Whisky in einem bestimmten Fass angetan hat.
Blanton stammt aus einem berühmten Lager.
Let ‚ s face it: Wenn Lager sind berühmt, es ist entweder wegen eines Mordes oder einer Ballenpresse Vorfall (die möglicherweise oder möglicherweise nicht mit Michael Scott)., Es gibt also fast nie einen lustigen Grund, „Warehouse Lore“ zur Sprache zu bringen, außer natürlich im Fall von Blanton ’s, denn Blanton‘ s reift in Buffalo Traces berühmtem Warehouse H, dem einzigen Ganzmetall-Rick-Haus der Brennerei (oder Fass-Alterungsgebäude) und genau dort, wo Blanton selbst seine ausgewählten Fässer Whisky verstauen würde. Obwohl unbestätigt, gehen wir davon aus, dass er sie besuchen und sie mitten in der Nacht leise streicheln würde.
Blanton s Barrel Art verwöhnt.,
die Meisten Whiskys sind Maschine gestürzt, das klingt un-Handwerker und so weit Weg von genteel southern bourbon, dass wir vorgeben, wir nie gelernt haben, über die Praxis. (In Wahrheit bedeutet es nur, dass der Fassinhalt mechanisch umgeworfen wird.) Im Gegensatz dazu werden Blantons Fässer von Hand abgeladen, was ein bisschen besser klingt (und so aussieht), was dem Prozess für diesen Bourbon ein Maß an Persnickety-Sorgfalt verleiht.
Blantons Fässer werden ebenfalls leicht gefoltert.
Mit dem Bourbon im Inneren reifen Blantons Fässer mehrere Jahre im Lager H., Da Metall Wärme leitet, wirken die Wände des Lagers H wie ein Verstärker für die Temperaturschwankungen von Kentucky, wodurch die Auswirkungen von Wärme-und Feuchtigkeitsänderungen erhöht werden, die alle die Fässer dazu ermutigen, den Bourbon im Laufe der Alterung zu absorbieren und dann häufiger auszuspülen. Und je mehr Interaktion zwischen Bourbon und Fass, desto mehr Geschmack am Ende.
Es gibt eine Menge wichtiger Informationen auf den Etiketten.,
Schulen gestoppt Lehre cursive für eine Weile, aber es ist ein comeback, wahrscheinlich, weil die Menschen bemerkten die nächste generation nicht in der Lage zu Lesen Sie die Blanton ‚ s label (oder vielleicht fürchteten Sie die emotionale Unbeholfenheit einer Welt, wo die emotion ausgedrückt wird ausschließlich in emoji)., Das ist gut für Blantons Trinker, da all diese Scrolly-Handschrift Sie über die Laufnummer, die Nummer des Ricks (oder des Lagerregals) informiert, aus dem das Fass entnommen wurde, den Beweis, an dem Ihr Bourbon abgefüllt wurde, den ABV der letzten Flasche und sogar das Datum, an dem der Bourbon abgeladen wurde (und ja, dies ist das einzige Mal, dass es nicht zutiefst deprimierend ist, an ein Dumping-Datum zu erinnern).
Sie können die Pferdestopfen sammeln. Und es wird dich verrückt machen.
Die adorable horse stopper auf jeder Flasche Blanton ‚ s Single Barrel Bourbon jeder hat einen Brief in einen kleinen Kreis, der Links unten., Sammeln Sie alle acht, und Sie erhalten „B L A N T O N S“ (und einige Frieden des Verstandes). Zu Ihrer Information, das „S“ zeigt das Pferd, das die Ziellinie überquert; Sie können es sagen, weil der Jockey Faust pumpt. Aber schließen Sie sich ihm noch nicht im Kreis des Gewinners an — überprüfen Sie, ob Ihre „Ns“ nicht gleich sind N. Das erste ist ein normales altes N, aber das zweite sollte einen Doppelpunkt danach haben, wie hier gezeigt.
Es besteht die Gefahr von Inkonsistenzen von Flasche zu Flasche.
Das ist Teil der Magie und des Fluches eines Single-Barrel-Produkts., Bourbons werden normalerweise durch Mischen von Whisky aus mehreren Fässern erzeugt, um ein gewünschtes Geschmacksprofil zu erreichen. Aber — jetzt wissen wir-Single-Barrel-Bourbonen wie Blanton ‚ s trotzen dem. Und da Fässer im selben Lager sehr unterschiedlich altern können, könnte eine Flasche Blantons Single Barrel sehr unterschiedlich schmecken, wenn sie aus zwei verschiedenen Fässern kämen. Zugegeben, Sie sind immer noch auf Bourbon-Territorium tätig, mit begrenzten Elementen im Spiel (Maismische, ein Anteil von Roggen, Gerste oder Weizen, verkohlte jungfräuliche Eiche, Kentucky Aberglaube), so dass die Auswahl an Aromen nicht zu wild ist., Aber ein Fass könnte mehr oder weniger braunen Zucker, Rauch, Karamell, Nelke, Vanille, Haselnuss, Orangenschale und andere Geschmacksnoten enthalten.
Es ist ein cask-strength „Ungefiltert Direkt aus dem Fass“ Blanton ‚ s, die nicht in den USA erhältlich
ja, es ist hier gebrannt. Ja, es wird woanders versendet. Ja, es ist köstlich. Also, ja. Verdammt. (Sie können es von Überseemärkten kaufen und es hier zurückschicken lassen, aber das ist eine ganze Sache.)
Aber Blanton ‚ s Gold edition ist kommt um einen shop in Ihrer Nähe.
Bisher in den USA nicht verfügbar,, Blantons Single Barrel Gold Edition wird in diesem Sommer zum ersten Mal in den USA erhältlich sein. Es ist im Grunde die gleiche Art und Weise wie das Original Blanton gemacht, außer die Gold Edition ist ein Beweis. Beachten Sie, dass der höhere Alkohol einen Einfluss auf das Geschmacksprofil des Bourbons hat, mit dunkleren, zäheren Früchten und Karamellen, gröberer Hitze und schärferen Gewürzaromen. Es wird einmal jährlich für 120 US-Dollar erhältlich sein. In Anbetracht der Anzahl der Bourbon-Geeks sollten Sie jetzt Ihren Kaufplatz abstechen.