Lær hvordan du laver dine egne karnevalværdige tragtkager derhjemme med bare en håndfuld basale ingredienser! Dette er en super simpel opskrift, der kan laves på under 20 minutter uden frituregryde. Opskrift indeholder en hurtig ho! – to video!
Karneval-Værdig Tragt Kager (Ingen Karneval & Ingen Tragt Påkrævet)
Er det rigtig sommer, hvis du ikke har haft en tragt kage endnu?,
hvert år, når karnevalet ruller ind i byen, bor andach og jeg for tragtkage. Da vi boede i vores gamle hus, gik vi til karnevalet hver aften i skumringen bare for at slå tragtkagestanden op og gå hjem med en kæmpe, fedtet plade stegt dej (begravet under et bogstaveligt bjerg med langsomt smeltende pulveriseret sukker, selvfølgelig).
i år er vi i en ny by med et nyt karneval (det er ikke inden for gåafstand) og natlige tragtkage vandreture er lidt mindre gennemførlige., Vi vil stadig vove os ud (og sandsynligvis mere end .n gang), men indtil da laver vi tragtkager derhjemme. Og gæt hvad, det er faktisk meget nemt!
tragtkager er lavet af en simpel pandekage-es .ue dej, der driled .les i en gryde med varm olie. Dejen tager bogstaveligt talt mindre end 5 minutter at røre sammen, og stegeprocessen er også kun et par minutters affære. Åh, og hvis du ikke har en faktisk tragt, er det ikke engang et problem, jeg fortæller dig, hvordan man laver tragtkage uden en.
Hvad er tragtkage lavet af?,
Tragtkagedej ligner en pandekagedej, og faktisk er denne opskrift en variation af mine kærnemælkspandekager. Den eneste ingredienser, du har brug for er:
- Mel
- Sukker — bare en knivspids, tragt kager ender med at blive ganske rig takket være den olie, de er kogt i og pulveriseret sukker på toppen, så du behøver ikke meget i selve dejen.
- Bagepulver
- Salt
- Mælk
- Æg
- Vanille ekstrakt — valgfri, dette vil også gøre tragten kager sødere og rigere, så det er et spørgsmål om personlig præference.,
Derudover har du også brug for olie til stegning og pulveriseret sukker til sprinkling ovenpå.
Sådan Gør du Skilletragt Kage Uden en Tragt
Undskyld tragt kage purister, men du kan faktisk gøre tragt kage uden en tragt. Hvis du tilfældigvis har en, er det fantastisk (du vil have en tragt med en 1/2″ åbning), men hvis ikke kan du stadig lave disse hjemme.
min foretrukne måde er den nemmeste: portion noget af dejen i en målekop og hæld det derefter i en tynd strøm i en cirkulær/kryds-kryds / zig -agag i den varme olie., Nemmeste at rydde op, mindste chance for spild. Det eneste du har at se til her er, at det er meget vigtigt, at du tippe målebæger langsomt og hæld en tynd strøm, mens hele tiden at flytte din målebæger, ellers kan du ende op med store klumper af dej, der er gylden brun på ydersiden og rå i midten.
Hvis du ikke har en tragt, men har problemer med at få en tynd nok stream, kan du hælde dejen i en sprøjtepose udstyret med en stor rund spids (1/2″ diameter). Sæt spidsen med din finger, del dejen, og rør den derefter ind i olien.,
Her er et par andre teknikker til fremstilling af tragtkage uden en tragt.
hvilken slags olie har du brug for til tragtkage?
Jeg anbefaler at bruge en neutral olie til stegning af dine tragtkager. Vegetabilsk, raps eller jordnøddeolie vil alle fungere godt til stegning af denne opskrift.
kan du køle Tragt kage dej?
Ja. Dæk enhver resterende dej med plastfolie, eller opbevar den i en lufttæt beholder og opbevar den i op til to dage.
god fornøjelse!,
Andre Opskrifter Du Kan Lide:
- Apple Æbleskiver
- Creme fraiche Donuts
- Stegt Donut Huller
- Fried Pickles
Lad os bage sammen! Sørg for at tjekke min video i bunden af opskriften, hvor jeg viser dig nøjagtigt, hvordan jeg laver denne Tragtkageopskrift i mit eget køkken! Hvis du kan lide at se, sørg for at abonnere på min YouTube-kanal, hvor jeg allerede har uploadet over 150 opskriftsvideoer, som du kan se gratis!,
Tragt Kage Opskrift
sørg for at tjekke ho! – to videoen under opskriften!
Instruktioner
-
I en mellemstor skål, piskeris sammen, mel, sukker, bagepulver og salt, indtil godt kombineret.,
-
i en separat skål, piskeris sammen mælk, æg, og vanille ekstrakt (hvis du bruger) indtil godt kombineret.
-
tilsæt gradvis tørre ingredienser til våd under omrøring, indtil blandingen er glat og kombineret. Afsætte.
-
Fyld en mellemstor gryde 2-3″ dyb med vegetabilsk olie., Sæt på Komfur over medium-lav varme, og anbring et sliktermometer i olien (sørg for, at spidsen af termometeret er midt i olien og ikke rører bunden, eller det vil læse varmere end den faktiske temperatur på olien). Varm olie til 370-375F (187-190C).
-
når olien er opvarmet, portion om 1/3 – cup kop dej i en flydende målekop2. Langsomt støvregn dejen i olie i en tynd strøm, hvirvlende og på kryds og tværs af dejen over sig selv., Steg på hver side, indtil de er gyldenbrune (cirka 90 sekunder pr.side), og fjern derefter til en papirhåndklædeforet plade.
-
støv med pulveriseret sukker og server varmt.
-
gentag med resterende dej, men sørg for, at olien vender tilbage til temperaturen mellem batterierne.
Noter
Ernæring
