På bordet
Sidder
Når du tager plads ved bordet, sidde i en behagelig afstand, så med albuerne bøjet hænderne er i niveau med knive og gafler. VIP ikke stolen eller hunch fremad over pladen. Sid lige op, sid firkantet med hænderne i skødet og ikke fidget. Sæt ikke albuer på bordet.
servietter
servietter skal placeres på skødet, så snart du sidder., Når du kommer ned fra bordet, skal du lade serviet, udfoldet på bordet, til venstre for stedindstillingen (servietter bliver aldrig foldet, da det indebærer, at de kan genbruges).
servering og passering
sørg for, at andre er blevet tilbudt alt, hvad de måtte ønske fra bordet, såsom smør, vand, salt eller peber. Hjælp dig selv sidst og aldrig strække på tværs af mennesker. Når tingene er uden for rækkevidde eller ikke er blevet videregivet, skal du spørge en nabo, om de vil have, hvad det er, som et tip, eller bare bede dem om at videregive det (traditionelt var det dårlige manerer at bede om at blive videregivet saltet).,
serveringsskeer og gafler
Brug serveringsskeer og gafler til at tage mad fra en fælles skål. Hvis der leveres en ske og gaffel eller to skeer, skal du holde en i hver hånd, ikke i en hånd som en tjener. Brug nogen skeer eller øser til saucer, snarere end deponering fra sovs båd eller kande.
Salt
Salt sættes på siden af pladen i stedet for at drysses over maden, selvom det serveres fra en slibemaskine.
start
starter generelt ikke før alle er blevet serveret, så se dig omkring og Tag føringen fra andre., En undtagelse kan være, hvis det er en stor fest, og værten beder folk om at starte, da maden kan blive kold. De, der ikke tåler meget varm mad, skal stadig hente skeen eller kniven og gaffelen og se ud som om de starter på samme tid; dette vil sikre, at deres naboer ikke føler sig forpligtet til at vente også.
spise og Tale
spis aldrig med munden åben eller tal med munden fuld. Det er dog fint at fortsætte med at spise under en samtale., Dette kan være akavet, hvis en person ikke afhente deres kniv og gaffel ud af fejlagtig høflighed, mens den anden person taler. Det er ikke uhøfligt bare at nikke, for eksempel, eller at vente et øjeblik på, at nogen afslutter en mundfuld. At finde ud af, hvordan man spiser og snakker, er en del af god bordskik og en vigtig social færdighed. Det er dog uhøfligt at fortsætte med at spise under taler, eller hvis der er en forestilling, såsom sang.,
spytte ting ud
når man støder på et uventet stykke brustel eller noget, der kan tygges til ingen nytte, er det høfligt at være modig og forsøge at sluge det. Hvis det er noget, som ville være usikre at spise i stedet for bare uappetitlig, derefter dække munden med hånden, og hurtigt og diskret sætte de ulovlige element på siden af pladen.
vask mad ned
undgå at vaske mundfulde mad ned med vand. Det er bedst at efterlade et mellemrum mellem at spise og drikke. På samme måde tage små mundfulde eller sip af vand eller vin.,
tygge
tygge mad grundigt og holde munden lukket, mens du gør det, bremser tingene ned til et mere civiliseret tempo, når du spiser sammen med andre. Men mens boltning mad er dårligt manierede, så gør en produktion ud af endeløs mastication eller tygge i en overdrevet måde. De bedste bordmanerer er altid dem, som ingen bemærker.
lyde fra
forsøg at undgå at lave lyde af nogen art, mens du spiser, enten med redskaber mod pladen eller tænderne, eller med den faktiske indtagelse af fødevaren, såsom slurping suppe.,
i Storbritannien er det ikke traditionelt at sige, hvad der svarer til den franske ‘bon appetit’ eller Amerikanske ‘enjoy’. Udtryk påskønnelse, men gør det høfligt. Bevægelser som at gnide maven eller smække læberne er upassende. Tilsvarende, når du nægter en anden del, skal du undgå store bevægelser og afvise høfligt: en simpel ‘nej tak’ dækker de fleste situationer.
dypning og saucer
der er fødevarer, hvor dypning er en del af måden at spise mad på, såsom satay eller crudit .s. For de fleste fødevarer anbefales det dog ikke at dyppe i enhver fælles skål – sige om mayonnaise., I tilfælde af crudit .s med en fælles dukkert, skal du aldrig bide grøntsagen og derefter dyppe igen.
det er meget fristende at tørre op sauce, eller de sidste par mundfulde suppe, med brød, men det skal modstås. Spis kun hvad der nemt kan spises med en gaffel eller ske.
Fingerskåle
Fingerskåle skal sættes ud, hvis der serveres mad som hele rejer. Vandet skal være lunkent og kan, især i restauranter, have en skive citron tilsat. Dyp fingrene, gnid dem forsigtigt sammen, indtil der er fjernet snavs, og tør dem derefter på serviet., Når du rydder bordet efter et kursus, skal du straks fjerne fingerskålene, da de ser uattraktive ud, når de først er brugt.