Madame Lelica

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.

min yndlingsopskrift på ultra-sprøde ristede kartofler-let at lave med 3 forskellige krydderier!

denne opskrift er sponsoreret af McCormick, mit go-to-mærke til strømpe min krydderiskuffe.

løft din hånd, hvis du elsker ekstra sprøde ristede kartofler!

lige der med ya.,

Jeg elsker dem serveret første ting om morgenen som morgenmad kartofler, eller varmt outta ovnen til at gå med middag. Jeg elsker dem, old-school dyppet i ketchup eller honning sennep sauce, eller (i dag i Spanien) aioli og romesco. Jeg elsker dem drysset med dynger frisk revet Parmesan eller en god klem citronsaft. Jeg elsker dem krydret, jeg elsker dem herby, jeg elsker dem citrusy, jeg elsker dem osteagtig, og jeg elsker dem altid ekstra garlicky. Men den ene ikke-omsættelige?

de skal være sprøde. Jeg elsker nogle legit-sprøde kartofler!,

så i dag troede jeg, at jeg ville vise dig min basisopskrift for at lave de bedste ovnstegte kartofler. Jeg har også inkluderet tre nemme muligheder for, hvordan man sæson dem (vist ovenfor), plus masser og masser af andre krydderier forslag nedenfor. De teknikker, der er vist her for at gøre kartoflerne ekstra sprøde, er de samme, der findes i min bagt sød kartoffelfries opskrift, og de har aldrig svigtet mig. Så hvis du ønsker at servere ristede kartofler til morgenmad, frokost, middag eller endda de kommende helligdage, prøv denne opskrift og lad mig vide, hvordan det går!

sprøde ristede kartofler (3 måder!,) | 1-MINUTTERS VIDEO

10 Tips Til Ekstra Sprøde Ristede Kartofler:

for At undgå, at der bliver klæg kartofler-og sørg for, at dit parti stege op ekstra sprød, holde disse 10 simple tips i tankerne:

1. Skær kartofler i jævnt størrelse: dit første skridt er et, der vil gøre den største forskel — tag dig tid til at terne dine kartofler jævnt. Jeg anbefaler omkring 3/4-tommer terninger, mere eller mindre. Dette vil hjælpe med at undgå at have ovnstegte kartofler, der er over – eller underkogte, og vil hjælpe dem med at blive hyggelige og sprøde.,

2. Giv dem et koldt vandbad: når dine kartofler er hakket, skal du kaste dem i en stor skål. Dæk derefter kartoflerne helt med koldt vand, og lad dem bløde i mindst 30 minutter (eller op til natten over). Dette vil hjælpe med at skylle overskydende stivelse og hjælpe kartoflerne skarpe op smukt i ovnen. Når kartoflerne er gennemblødt, skylles og drænes dem. Derefter-også meget vigtigt-Brug et håndklæde til at klappe dem ned, indtil de er pæne og tørre, før du går videre til næste trin.

3. Frakke med majsstivelse: en anden næste nøgle til sprøde kartofler? Majsstivelse., Yep, det er den hemmelige ingrediens, der hjælper med at opnå det perfekt sprøde ydre i en række bagt opskrifter. Pisk majsstivelsen sammen og tørre krydderier (hvidløgspulver, sort peber plus andre tørre krydderier) og smid dem med kartoflerne, efter at de er blevet belagt i olie. Men sørg for at…

4. Vent på saltet: vi tilføjer det helt til sidst, hvilket også hjælper med at reducere den tåge faktor og giver dig mulighed for at salt efter smag. Winin-winin.

5: Brug pergamentpapir: dette vil hjælpe med at forhindre kartoflerne i at klæbe fast på bagepladen og hjælpe dem med at sprøde pænt., Bare vær sikker på, at du bruger et mærke af pergamentpapir, der kan modstå 425 cooking f madlavning temperaturer. Hvis ikke, kan du også bare bage disse på en smurt bageplade.

6. Må ikke Cro .d panden: når du tilføjer dine kartofler til bagepladen — meget vigtigt — være sikker på, at de æglæggende i en jævn, enkelt lag. Hvis de overlapper hinanden, vil kartoflerne på bunden ikke have chancen for at blive så sprøde. Så gå efter et jævnt lag og prøv ikke at fylde panden helt. (Hvis kartoflerne overlapper hinanden, skal du bruge en større gryde eller to mindre pander.)

7., Bages ved høj varme: Dette vil hjælpe kartoflerne med at blive hyggelige og sprøde.

8. Tag dig tid til at vende alle kartoflerne: når kartoflerne er bagt halvvejs igennem, skal du give dem en god flip. Hvilket – jeg vil være den første til at indrømme — ikke er den mest yndefulde eller hurtige af processer. Men det er det værd. Så tag en spatel, og selvom det tager ekstra få minutter, skal du være sikker på, at hver af disse kartofler har lavet en 180 flip flip.

9. Vent kun 5 minutter til: når kartoflerne er dejlige og sprøde og klar til at gå, skal du fjerne gryden fra ovnen og overføre den til et køleholder., Modstå derefter trangen til at tage en bid, og lad kartoflerne hvile på bagepladen i 5 minutter. Det vil hjælpe dem med at sprøde lidt mere og være klar til at servere.

10: grav derefter ind! Når dine ristede kartofler er klar til at gå…nyd straks! Ristede kartofler er absolut bedst friske ud af ovnen, og de vil begynde at blive bløde (som enhver form for kartofler vil), når de sidder for længe. Så gå efter det!,

Sprøde Ristede Kartofler Ingredienser:

for At gøre denne ovn stegte kartofler opskrift, du vil bruge:

• Røde kartofler: Økologisk, hvis det er muligt, og skrubbet, så de er pæne og rene. Hvis du foretrækker det, kan du også bruge Russets eller Yukon Gold kartofler til denne opskrift. Men jeg er delvis til røde kartofler.
• olivenolie: eller enhver madolie, du foretrækker.
• majsstivelse: som nævnt ovenfor for at hjælpe kartoflerne skarpe op.
• krydderier: jeg begynder altid med en simpel base af hvidløgspulver og frisk krakket sort peber., Men se nedenfor for ekstra krydderforslag, som du kan tilføje til dette!
• havsalt: fint havsalt, som vi vil drysse på i slutningen.

Hvordan man Laver Brunede Kartofler:

for At gøre dette sprøde ristede kartofler opskrift, skal du blot:

1. Terninger dine kartofler: En endnu 3/4-inch terninger, mere eller mindre.
2. blød i koldt vand: blød kartoflerne i koldt vand i mindst 30 minutter. Skyl derefter, Tøm og klap grundigt tørt.
3. kast med olie: overfør kartofler til en tør skål, og kast jævnt med olie.,
4. kast med majsstivelse og krydderier: kast derefter kartoflerne med din majsstivelse/krydderblanding.overfør til pergamentdækket bageplade: og spred kartoflerne ud i et dejligt jævnt lag.
5. bages indtil sprød: sørg for at fjerne gryden og VIP kartoflerne halvvejs igennem.
6. lad afkøle: Fjern bagepladen fra ovnen, drys kartoflerne generøst med salt, og lad hvile i 5 minutter.
7. serveres straks: og nyd!!,

Krydderier Variationer:

Okay, min favorit emne — krydderier!! Der er omkring en million forskellige måder, du kan krydre dine ristede kartofler på. Som jeg nævnte ovenfor, begynder jeg altid med en base af hvidløgspulver og frisk krakket sort peber. Men i opskriften nedenfor har jeg også inkluderet tre enkle eksempler på, hvordan du laver dine kartofler ekstra…

• røget: tilføj bare nogle røget paprika, plus måske en kniv cayenne, hvis du vil have lidt varme.
• Lemony: til en græsk t .ist tilsættes nogle tørrede oregano., Derefter, når kartoflerne er brændt, tilsættes zest og saft af en lille citron.
• Cheesy: eller til en italiensk t .ist, tilføj noget tørret timian. Derefter, når kartoflerne er brændt, drys på masser og masser af frisk revet parmesanost.

Eller, er du velkommen til at eksperimentere med andre:

• Tørrede krydderier: jeg er ofte henvende sig til McCormick ‘ s pre-made blander sæson kartofler, sådan som deres Cajun, Caribien Ryk, italiensk eller Mexicansk krydderier. Jeg elsker også deres marokkanske, sydvestlige og Za ‘ atar krydderier i deres gourmet linje.,
• friske urter: du er velkommen til også at hugge nogle friske urter som persille, basilikum, oregano, rosmarin eller timian og drys dem ovenpå efter stegning af kartoflerne.
• oste: som nævnt ovenfor er frisk revet Parmesan altid en sejr. Eller er du velkommen til at drysse på andre strimlede oste, som du måske kan lide! Jeg anbefaler at tilføje ost umiddelbart efter at kartoflerne er fjernet fra ovnen. Eller du kan tilføje det i løbet af de sidste 5 minutters bagning, så det er ekstra smeltet.,efterbehandling af olier: Jeg er en stor fan af at kaste ristede kartofler med en dråbe trøffelolie efter bagning-lækker!

Du kan enten lave en stor batch med samme krydderier. Eller, for en sjov overraskelse, prøv at inkludere et par forskellige krydderier på den samme bageplade for at give alle omkring middagsbordet nogle muligheder! Du kan enten bage batcherne side om side på pergament, som jeg gjorde, eller oprette små skillevægge på bagepladen med aluminiumsfolie — op til dig., 🙂

Andre Favorit Kartoffel Opskrifter:

• De Bedste kartoffelmos
• De Bedste Bagte Kartofler
• Tunger Kartofler
• Kartoffel Suppe

Print

dette indlæg er sponsoreret af McCormick, mit go-to-mærke til strømpe min krydderiskuffe. Mange tak for fortsat at støtte de mærker, der hjælper med at gøre dette .ebsted muligt.