sund, hjertelig og pakket med røget smag…denne vegetariske split ærtesuppe er ren komfort i en skål!
har du en go-to skål, som du kan lide at lave, når du ikke har nogen ID?om, hvad du skal lave til middag? Det gør jeg! Det er delt ærtesuppe. Jeg laver disse ting hele året rundt (selv i de varmeste sommerdage) og jeg elsker det.
Split ærtsuppe er sund, trøstende og så let at lave. Faktisk har jeg omkring en million og en versioner, som jeg laver, og jeg følger faktisk aldrig en opskrift.,
jeg havde svært ved at vælge en version til dette indlæg, men jeg besluttede at gå med en vegansk version af, hvad jeg betragter som klassisk split ærtsuppe — de røgfyldte ting, der normalt er lavet med skinke.
vegetariske Split ærtesuppe ingredienser
Der er naturligvis ingen skinke her. I stedet krydrede jeg det med et strejf af flydende røg, hvilket er temmelig magisk i en flaske, når det kommer til at få kødløse ting til at smage røgfyldte, såvel som noget spidskommen.
Hvad er flydende røg? Nogen spørger altid dette., Flydende røg er en krydderi, der er lavet ved at brænde træ og kondensere røgen. Så flydende røg er faktisk røg, i flydende form! De fleste supermarkeder bære det nær grill saucer. Du kan også købe det online.
ud over krydderierne har du brug for nogle løg, gulerødder, selleri og hvidløg samt vegetabilsk bouillon, rødvineddike og selvfølgelig split ærter. Den fantastiske ting ved denne suppe er, at det er nemt at holde alle ingredienserne til rådighed, så du kan gøre det når som helst!,
hvordan man laver Split ærtsuppe
først skal du svede dine grøntsager. Varm lidt olie i en stor gryde og tilsæt dine løg, gulerødder og selleri. Du bliver nødt til at koge dem i et par minutter, før du tilføjer alt andet, for at begynde at blødgøre dem.
Når grøntsagerne er bløde, tilsættes lidt hvidløg og din spidskommen. Ristning af spidskommen bringer først smagen ud.Tip: Jeg bruger normalt jordkummen til dette, fordi jeg altid har det rundt, men hvis du holder hele spidskommen på hånden, skal du smide en halv teskefuld eller deromkring. De vil virkelig tilføje nogle a !esome smag!,
hvidløg skal blive virkelig duftende efter ca.et minut. Nu er det tid til at tilføje bouillon og ærter.
giv alt en god omrøring, skru op for varmen og bring bouillon til en simmer.
den hårde del om madlavning split ærtesuppe er ventetiden. Split ærter kan tage en time eller mere for at blødgøre helt op. Vær tålmodig! Eller ikke, og rul ned for Instant Pot instruktioner!
Du kan opleve, at bouillon tørrer op, mens din suppe koger. Hold en kop varmt vand i nærheden af ovnen og tilsæt nogle, når dette sker.,
Instant Pot ærtesuppe
ikke har tid til at lade din suppe simre i en time eller mere? Gør det i Instant Pot!
tilbered blot dine gulerødder, selleri og løg ved hjælp af funktionen “saut.”. Tilsæt din hvidløg og krydderier i sidste øjeblik, ligesom du ville gøre på komfuret.
tryk på knappen “Annuller”, rør derefter din bouillon og split ærter ind., Placer låget på din øjeblikkelige gryde, Indstil din ventil til “forsegling”, og indstil din suppe til trykkogning (“manuel” – knap på ældre modeller) på højt tryk i 15 minutter. Når tiden er gået, kan du flytte ventilen til “udluftning” og lade trykket løsne, før låget åbnes.
krydr suppen
tilsæt den flydende røg og et stænk rødvinseddike, når din suppe er færdig med at lave mad. Krydre din suppe med salt og peber efter smag, lad det i skåle og grave i.,
ofte stillede spørgsmål & Split ærtesuppe tips
- rester af denne suppe holder godt! Opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet i op til 3 dage eller i fryseren i op til 3 måneder. Du kan opleve, at din suppe tykner ganske lidt under opbevaring-Hvis dette sker, skal du bare tilføje noget vand, når du opvarmer det.
- er denne suppe glutenfri? Det er det!
- hjælp! Min suppe har lavet mad for evigt, og ærterne er stadig hårde som klipper! Hvorfor?
- først skal du huske på, at disse ting tager lang tid at lave mad., Har du givet det en hel time og femten minutter? Hvis ikke, vær tålmodig.
- er dine ærter gamle? Tjek datoen på posen og overveje, hvor længe de har siddet i dit spisekammer. Daterede split ærter vil ofte ikke lave mad fuldt ud.
- endelig har du Tilføjet ekstra krydderier? Sure ingredienser som citronsaft eller eddike kan forhindre split ærter i madlavning. Derfor går rødvineddiken ind i slutningen af denne opskrift.
- skal ærterne gennemblødes før madlavning? Nej! Du kan suge dem natten over, hvis du gerne vil selv. Det skal forkorte tilberedningstiden lidt.,
- kan denne suppe laves i en langsom komfur? Jeg er sikker på det kan, men jeg har ikke prøvet, så jeg kan ikke give nøjagtige instruktioner.
- interesseret i at tjekke nogle andre split ærtesuppe variationer? Prøv min split Ært og basmati ris suppe, curried split ærtesuppe, eller gul split Ært dal.
kan du lide denne opskrift? Facebook, Instagram eller Pinterest, eller tilmeld dig mit nyhedsbrev. Og du stoppe tilbage og efterlade mig en gennemgang og bedømmelse nedenfor, hvis du gør det!
røget vegetarisk Split ærtesuppe
sund, hjertelig og pakket med røget smag…denne vegetariske split ærtesuppe er ren komfort i en skål!,tablespoonsolive olie
Instruktioner
Komfur Metode
-
smør bunden af en stor gryde med olie, og læg det over medium varme.,
-
Giv olien et minut for at varme op, og tilsæt derefter løg, gulerod og selleri.
-
sved grøntsagerne i cirka 10 minutter, indtil de blødgør lidt.
-
tilsæt hvidløg og spidskommen, og kog dem med grøntsagerne, indtil hvidløg bliver meget duftende, cirka 1 minut.
-
rør bouillon og ærter ind. Hæv varmen og bring væsken i kog.
-
sænk varmen, og lad suppen simre, indtil ærterne er meget bløde og falder fra hinanden, cirka 1 time til 1 time og 15 minutter., Hold en skål varmt vand nær komfuret og tilsæt det som bouillon tørrer op.
-
når suppen er færdig med at simre, skal du fjerne den fra varmen og omrøre eddike og flydende røg. Krydre suppen med salt og peber efter smag.
-
Ladle i skåle og tjene.
Instant Pot Metode
-
Tryk på tasten “sprang” – knappen på din Instant Gryde, tilsæt derefter olie.
-
Giv olien et minut for at varme op, og tilsæt derefter løg, gulerod og selleri.,
-
sved grøntsagerne i cirka 5 minutter, indtil de begynder at blødgøre.
-
tilsæt hvidløg og spidskommen, og kog dem med grøntsagerne, indtil hvidløg bliver meget duftende, cirka 1 minut. Tryk på knappen” Annuller”.
-
rør bouillon og ærter ind.
-
læg låget på din Instant Pot og sæt ventilen til “forsegling” position. Tryk på knappen” pressure cook” eller “manual”, og indstil trykket til højt. Sæt suppen til at koge i 15 minutter.,
-
når suppen er færdig med madlavning, skal du forsigtigt flytte ventilen til “udluftning” – positionen. Lad trykket løsne helt.
-
fjern låget fra Instant Pot. Rør eddike og flydende røg ind. Krydre suppen med salt og peber efter smag.
-
Ladle i skåle og tjene.