Madame Lelica

Slo. cooker O .tails er det perfekte komfortmåltid, der er super nemt at lave og falde af knoglen godt.

jeg må indrømme, at jeg ikke trækker min langsomme komfur næsten lige så meget ud, som jeg gerne vil. Jeg har haft denne langsomme komfur o .tails opskrift i flere måneder med det formål at dele det, fordi det er så godt. Otailtail, som er koens hale, er et hårdt fedt stykke kød og tager lang tid at lave mad. Mens navnet ikke kan være de mest tiltalende o .tails, som er populære i det sydlige og Caribiske madlavning, gør de bedste gryderetter.,

Jeg har delt min jamaicanske stil Otailtail gryderet i fortiden, og for den opskrift koger jeg den på komfuret i et par timer. Når jeg er i et rush og ligefrem utålmodig, kaster jeg det i min trykkomfur (eller Instant Pot), og det gøres på mindre end en time. Men du vælger at tilberede o betails være sikker på, at slutresultatet er mørt og falder af knoglen.

lykke faldt på mig for nylig, da min bror sendte mig et par pounds af oxtails fra Midtvesten, hvor det er dirt cheap. Han køber det for $ 1,99 et pund mod $ 7,99 et pund her i Atlanta., Jeg vidste med det samme, at jeg var nødt til at lave slo.cooker o .tails, og at jeg var nødt til at dele det på min blog. Jeg gravede ud min langsomme komfur fra gruberne i mit spisekammer og kom i gang med mit første efterår langsomt komfur måltid.

et af de vigtigste trin til madlavning af gode otailstails er at trimme overskydende fedt. Otailstails er fede, så det er vigtigt at afskære så meget af fedtet som muligt. Jeg kan godt lide at brune mine o .tails på komfuret, før jeg tilføjer det til langsomt komfur, da det tilføjer en anden dybde af smag. Da jeg brænder o .tails, krydrede jeg det kun med salt og sort peber og smurt det let i mel., Når o .tails er brunet, kaster jeg alle ingredienserne i den langsomme komfur og koger den højt i 8 timer. Om morgenen bliver jeg mødt med de mest fantastiske aromaer, og det bedste er, at frokosten er færdig! Efter 8 timers langsom tilberedning af O .tails falder kødet af knoglen og er fuld af smag.,k peber

2 tsk creole seasoning

1 tsk olie

3 spsk mel

1 mellemstort løg, skåret

2 gulerødder skåret i 1 cm stykker

1 ½ tommer stykke ingefær, skåret

3 fed hvidløg, skåret

½ tsk Jamaicanske allehånde

1 laurbærblad

10 kviste timian

3 hele forårsløg

½ scotch bonnet, frø fjernet

3 kopper oksekød bouillon (nok til at dække oxtails)

1 spsk tomatpuré

1 tsk Worcestershire sauce

Vejledning

1. Trim oksehaler af alle overskydende fedt.,
2. krydre otailstails med salt, sort peber og kreolsk krydderier, og smør derefter let med mel.
3. varm olie i en stor stegepande og brune o .tails på alle sider.
4. tilsæt otailstails og alle andre ingredienser til den langsomme komfur og rør rundt. Dæk og kog på høj i 8 timer.
5. * hvis sovs skal fortykkes. Bland 3 spsk majsstivelse med water kop vand og rør for at kombinere. Føj til O .tails i den sidste time af madlavning.

http://jehancancook.com/2018/09/slow-cooker-oxtails/