Dette indlæg indeholder affiliate links. Som Ama .on-associeret tjener jeg på kvalificerende køb.
vil du bevare din friske basilikum til at bruge det hele året rundt? Denne tutorial vil lede dig gennem, hvordan du fryser basilikumblade (alene eller pakket i olie).
Efteråret er på vej.
Der er en chill i morgenluften, og bladene begynder at ændre sig.,
så spændt som jeg er om efteråret, betyder det skiftende vejr, at det er tid til at afslutte at bevare så mange sommerurter som muligt.
og fyre, jeg har arbejdet nonstop for at bevare mine urter!
tidligere i sommer lavede jeg purløgblomsteddike, purløgsmør og tørrede purløg.
Jeg gjorde mine purløg, rosmarin og mynte til urtesalt.
men der er en urt, der er vokset mere end alle de andre urter i min have.
basilikum.
mine basilikumplanter er massive.
Hvis du har fulgt med mine Instagram-historier, har du måske set mine basilikumplanter!,
jeg har lavet (og fryset) basilikumsmør og mælkefri basilikumpesto, og jeg laver en stor flaske basilikumeddike.i dag gik jeg imidlertid ud i min have og indså, at der simpelthen var for meget basilikum tilbage. Jeg havde brug for en hurtigere (og billigere) måde at få basilikum i fryseren.
denne tutorial vil lede dig gennem, hvordan du fryser basilikum hurtigt og nemt. Og helt ærligt, billigt.
omkostningerne ved smør og pesto ingredienser kan begynde at formere sig hurtigt, når du har meget basilikum at bevare.,
frysning basilikum vs tørring basilikum
basilikum er en temmelig delikat urt, og mens tørret basilikum har en dejlig smag, forsvinder smagen relativt hurtigt.
frysning af basilikum låser smagene mere tydeligt og længere.
Start med rene + tørre basilikumblade
før frysning af basilikum skal du sørge for at rengøre det.
Jeg kan godt lide at bruge en salatspinder til at rense mine urter. Jeg elsker min o .o salat spinner.,
Når dine blade er tørre, har du to muligheder.
Du kan fryse bladene hele (den hurtigste og billigste mulighed), eller du kan fryse skivet basilikum i olivenolie.
Frys hele basilikumblade
for at fryse hele basilikumblade, læg den rene, tørre basilikum ud i et enkelt lag i en bageplade eller bakke.skub basilikum ind i fryseren.,
Check på basilikum efter omkring tredive minutter.
når bladene alle er frosne, kan du tage dem ud af fryseren og flytte dem til en lufttæt taske. Posen går tilbage i fryseren.,
Frysning basilikum i et enkelt lag som dette vil hjælpe med at holde bladene klistrer sammen senere, hvilket betyder, at du kan få fat i en enkelt basilikum blade, når du er klar til at bruge det.
hele frosne basilikumblade er perfekte til at kaste i denne San Mar .ano marinara sauce.
Du kan bruge frosset basilikum (i stedet for frisk) til at fremstille basilikum enkel sirup til basilikumlimonade, citronbasilikumgranita og jordbærbasilikumsorbet.,
Frys basilikum i olie
en anden mulighed er at fryse basilikum i olie.
denne mulighed er næsten lige så let som den første, men at skære basilikum vil tage lidt tid. Plus, denne metode kan tage lidt længere tid, hvis du arbejder i batches (afhængigt af hvor mange silikoneforme du har til rådighed).
Start med tyndt at skære basilikumet.
Jeg stabler mine basilikumblade og ruller dem og skærer derefter gennem flere blade på .n gang.
sørg for, at du bruger en skarp kniv, så du ikke beskadiger basilikumet.,
Når din basilikum er skåret, opdele det i en silikone formen. Jeg bruger en silikone isterningbakke.
drys lidt olivenolie over hver batch basilikum. Brug bare nok til at dække bladene, og skub derefter bladene ned i olien for at sikre, at hvert blad er belagt.
Læg basilikum og olie i fryseren.,
Når olien er hærdet, pop kuberne af basilikum og olie ud af formen, sæt dem i en lufttæt fryserpose og sæt dem tilbage i fryseren.
disse basilikumterninger er perfekte til at tilføje til saucer eller supper. Føj til denne tomatsuppe, mens den ulmer.
Når du tager lidt tid til at fryse din basilikum nu, Kan du nyde det hele vinteren!
Udskriv Opskrift Gemme Opskriften Gemt!,
sådan fryses basilikum
Ja
Cost: $3 (or free from garden)
Equipment
-
baking sheet or tray
-
freezer bags
-
silicone ice cube tray (optional)
Ingredients
- 1 bunch fresh basil
- olive oil (optional)
Instructions
Prepare Basil:
-
Remove basil from stems.,
brug en salatspinder til at skylle og tørre basilikum. Alternativt skylles basilikumet og afsættes til tørring.
Fryse Tør Basilikum Blade:
-
Lægge basilikum i et enkelt lag på en bageplade eller bakke. Frys i mindst 30 minutter, eller indtil hvert blad er frosset.
Flyt bladene i en lufttæt frysepose.
træk den ønskede mængde blade ud, når du er klar til at bruge dem., Skær eller knæk eventuelt den frosne basilikum, inden du bruger den.
Frys Basilikum i Olie:
-
Tynde skive basilikum.
-
Opdele basilikum skiverne i en silikone isterning bakken.
drys lidt olie over hver terning, og skub derefter bladene ind i olien.,
Frys, indtil den er hærdet, og pop derefter basilikumterningerne ud af bakken og flyt ind i en lufttæt frysepose.