opbevaring af frisk hvidløg korrekt er afgørende for at opretholde sin smag og maksimere dens levetid.
Der er dog andre måder at opbevare hvidløg på udover at bruge køleskab eller fryser.
stegt det
ristning af hvidløg i ovnen er ikke kun en velsmagende måde at nyde hvidløg på, men også en måde at opbevare den i fryseren på ubestemt tid.
ristet hvidløg kan bruges på samme måde som hvordan du ville bruge frisk hvidløg.
for at stege hvidløg skal du blot smøre en bageplade med olivenolie og placere pærerne i ovnen ved 350.F (175. C) i cirka 45 minutter.,
Når du er kogt, skal du skære spidserne på løg og nelliker og klemme den bløde hvidløg ud i en lufttæt frysebeholder.
Køleskab den ristede hvidløg i op til 1 uge eller frys den på ubestemt tid.ristning af hvidløg i olie forhindrer hvidløg i at fryse helt, hvilket gør det meget nemt at bruge efter behov.
Pickle det
en anden måde at opbevare hvidløg på er at pickle det.
for at sylte hvidløg og opbevare det i køleskabet skal du blot følge den samme proces, som du ville for at sylte enhver grøntsag. Det indebærer en krukke, salt, eddike og den grøntsag, du vil sylte.,
selvom pickling hvidløg indebærer lidt mere arbejde, kan det øge levetiden op til flere måneder.
Bemærk, at betning toner ned hvidløgets smag. Det er dog en lækker ingrediens til en række retter, herunder salater, stir-fries og hummus.
dehydrere det
en anden nem måde at opbevare hvidløg på er at dehydrere den.
for at dehydrere hvidløg skal du blot skrælle nellikerne og skære hvidløgene i tynde skiver.
en mad dehydrator virker bedst., Når det er sagt, hvis du ikke har en, skal du blot placere hvidløgsskiverne på en bageplade og i ovnen ved 115.F (45. C) i cirka 30 minutter.
når hvidløgene er sprøde, skal de opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i flere måneder.
de dehydrerede hvidløgsskiver kan også tilsættes til olie for at fremstille en hvidløgssmageret olie, som kan bruges til at klæde salater og adskillige andre retter.
Hvis du laver en hvidløgssmagret olie, skal du opbevare den i køleskabet, hvor den kan vare op til 3 uger.
Bemærk, at du aldrig bør lægge frisk, ubehandlet hvidløg i olie., Dette skaber et miljø for en type bakterier kaldet Clostridium botulinum, der forårsager botulisme, en sjælden, men alvorlig sygdom, der angriber kroppens nerver (3).
resum.
hvidløg kan opbevares på andre måder udover køleskabet og fryseren, herunder ristning, betning eller dehydrering af det.