fra kale til spinat til collard greens og mere består din kost sandsynligvis af en række forskellige greener. Hvis det ikke gør det, kan du bare gå glip af!
vidste du, at det anbefales at have mindst 2-3 kopper grøntsager om dagen, afhængigt af om du er mand eller kvinde? Denne anbefaling er baseret på grundlæggende ernæringsbehov., Derudover, hvis du er fysisk aktiv på nogen måde, skal du faktisk have mere. at spise forskellige greener er en fantastisk måde at få dine grøntsager hele dagen. Du kan potentielt få flere grønne i en frisk salat. Greens, især mørke og bladgrøntsager, er nogle af de højeste anbefalede grøntsager til at medtage i din kost – for en række årsager.
kan du fryse grønne friske eller kræver det blanchering for at fryse dem? Den anbefalede proces til at fryse greener er at blanchere dem først. Det er dog ikke nødvendigt., Du kan fryse dine friske grøntsager og andre grøntsager uden at fryse dem, hvis du vil. Den bedste måde at fryse greener uden blanchering er at “fryse” dine greener, før de fryser dem helt.
Vi har sammensat en guide, der diskuterer forskellige aspekter af greener, herunder hvordan man fryser dem. Vi har inkluderet oplysninger til frysning uden blanchering samt grundlæggende oplysninger om blanchering for også at fryse.
Du kan bestemme, at du vil gå videre og blanchere dem, men rolig, der er muligheder, der fungerer fint, hvis du vil fortsætte uden blanchering., Er det ikke derfor, vi er her?
den ene ting, du dog vil have, er en dobbeltforseglet frysepose af høj kvalitet som disse fra Ama .on.
fortsæt med at læse for at lære alt, hvad du bør vide om at fryse dine greens, og derefter nogle.
en Guide til greener og hvordan man fryser dem
Der er en række forskellige grøntsager, der kvalificerer sig som greener. Du er måske bekendt med collard greens eller grønne greens, men udtrykket greens omfatter faktisk disse ting og mere.
lad os starte øverst og dække, hvad der kan medtages i udtrykket “greens”.,
- Grønkål
- Microgreens
- Collard greens
- Spinat
- Kål
- Roer greens
- Brøndkarse
- Romaine salat
- Swiss chard
- Arugula
- Endivie
- Majroe greens
- Bok choy
Du kan genkende mange af disse greens som grønne-type grøntsager, der er mest almindeligt anvendt i salater. Mens der kan være, hvor du kender dem bedst, de kan bruges til mange andre ting samt. Næsten alle disse kan tilberedes og serveres som en del af varme retter samt., Selvom nogle af dem ikke koger godt og fungerer bedst koldt eller frisk.
Hvad gør Greens så stor?
grønne er bare en anden grøntsag, ikke? Hvad gør dem så store?Greens er super tætte i ernæring. Ja, de er bare en anden grøntsag, men i sidste ende giver disse næringsrige grøntsager overlegen ernæring i forhold til mange andre grøntsager.
fra de fleste greener kan du forvente at finde fremragende kilder til calcium, folat og masser af vitaminer som D, C, A og endda B., Ud over disse næringsstoffer, der findes i næsten alle de ovennævnte greener ovenfor, har nogle af greenerne yderligere mineraler som mangan, kalium osv. I mange tilfælde kan disse greener være en bedre kilde, selv da det allerbedste multi-vitamin på Ama .on.
disse fødevarer har tonsvis af vitaminer og næringsstoffer, men er også relativt lave i kalorier. Dette betyder, at du i det væsentlige kan spise flere af dem og nyde et større måltid, der er rig på greener, samt fordelene ved at inkorporere disse greener som en del af din diæt.,
Her er nogle sundhedsmæssige fordele, der er forbundet med at forbruge greens i din kost.
- Niveau blodtryk priser
- vægttab og reduceret risiko for fedme
- Beskyttelse mod hjerte sygdom og hjerte-kar-sygdomme
- Mental klarhed og fokus
- Reduktion af psykiske sygdomme
- Anti-inflammatoriske egenskaber
- Potentielle risiko for kræft reduktion
Disse er blot et par af de sundhedsmæssige fordele, der har været forbundet med indtagelse af greens., Der er en masse fordele, der følger med territoriet, og de er en værdifuld fødekilde, som du kan indarbejde i dit daglige liv.
processen med frysning af greener
selvom det typisk anbefales, at du blancherer greener, før du fryser dem, kan du faktisk fryse dem uden at blanchere dem. Vi vil tale lidt om begge processer her, men vores fokus er at være i stand til effektivt at fryse dem uden at skulle blanchere dem først.,
uanset om du vil fryse dine greener, fordi du fandt et godt salg i din lokale købmand, eller du har en rigelig høst fra dit eget hjemmedyrkede haveplads, er der muligheder for dig. Trinene ændres ikke baseret på hvilken kilde dine friske greens kom fra.
Hvad er blanchering, Hvad gør det?
blanchering af grøntsager koger ikke grøntsagerne. Blanchering er en proces, der faktisk bevarer dine grøntsager. Ved blanchering koger du vand og placerer derefter grøntsagerne i det kogende vand i cirka 3 minutter.,
du vil ikke blanchere dem meget længere end det, eller de vil begynde at lave mad. Fjern straks grøntsagerne fra det kogende vand, og skyl dem i koldt vand, lad dem dræne og klap dem derefter tørre.
gennem blanchering kan du hjælpe med at bevare grøntsagens næringsstoffer, uanset hvad du laver næste gang. Uanset om du har til hensigt at lave mad med dem, fryse dem eller endda lave en salat, kan blanchering tjene et bestemt formål. blanchering af dine grøntsager vil holde deres originale farver lyse og stærke, opretholde de naturlige næringsstoffer og en .ymer i grøntsagerne., Blanchering kan hjælpe med at bevare din grøntsag og forlænge livet, så det ikke ødelægger.
Her er nogle potentielle risici ved ikke at blanchere dine greener, før de fryser dem.
- Fading farver
- Visne blade
- Reduktion af enzymer og naturlige varianter
- Skift i tekstur
- Potentiale for at ødelægge, når den er optøet til at blive brugt
Alt dette er sagt, vil vi gerne minde dig om, at du kan fryse din greens uden blanchering., Vi føler dog, at det er vigtigt at forberede dig på alle de fakta, der omgiver omstændighederne, og hvordan spring over dette trin potentielt kan påvirke dine greener.
frysning Greens uden blanchering
du er nu fuldt informeret om dine greens og blancheringsprocessen, hvis du vælger at bruge det trin. Herfra ønsker vi, at du skal vide, at denne proces ville være den samme, uanset om du blancherer dine grøntsager eller blot fryser dine friske greener uden det trin.
- Start med at fryse dine friske grønt., Forfysningsprocessen hjælper med at bevare den samlede grøntsag og forhindrer dem i at visne eller miste deres sprøde, friske smag eller struktur.
- for at fryse, line en kvalitetsbageplade med pergamentpapir og spred dine friske grønt ud på arket. Placer denne bageplade i fryseren i 2-3 timer.
- når du har afsluttet fryseprocessen, skal du flytte dine greens til en lufttæt beholder eller blot sætte dem i en godt forseglet frysepose. Vi anbefaler fryseposen, da den er meget mere pladsvenlig.
- Frys dine greens op til 9 måneder.,
når du bruger præfrysningsmetoden, har den en lignende konserveringseffekt, som blanchering af dine greens ville have. Hvis du ikke ønsker at blanchere greenerne, anbefaler vi stærkt, at du forfryser greenerne for de bedste resultater.
brug af Greens efter frysning
brug af greens efter frysning er relativt let. Du kan enten trække dem ud af fryseren og placere dem i køleskabet natten over, eller du kan indstille dem ved stuetemperatur i 1-2 timer, og de optøes hurtigt.
Vi anbefaler faktisk at åbne dem for at optø og endda sprede greenerne ud., Dette vil reducere opbygningen af overskydende fugt, mens de optøes. Du kan derefter klappe dem tørre og fortsætte med at bruge dem, når de er optøet tilstrækkeligt.
relaterede spørgsmål
Vi håber, at du har fundet denne vejledning nyttig, og at du føler dig komfortabel med at fryse dine greener, uanset om du vælger at blanchere dem eller fryse dem uden blanchering.
Vi har sammensat et spørgsmål og svar-afsnit, der kan give dig yderligere værdifulde oplysninger. Vi inviterer dig til at tjekke det ud og se, om det kan være nyttigt for dig.,
kan du spise for mange bladgrøntsager?
mens bladgrøntsager er fyldt med sund ernæring, er det muligt at spise for mange. Resultaterne af at overdrive bladgrønne kan være nyresten, mavesmerter, opkast, lavt blodtryk eller irritabel tarm.
dette betyder ikke, at du skal tage bladgrøntsager ud af din kost. De er stadig fyldt med ernæring. Det ville tage for store mængder grønne at nå dette punkt. Faktisk vurderer undersøgelser, at det kan tage 7 eller flere pund greener på en dag for at forårsage disse symptomer.
er alle grønne bladgrøntsager?,
Når du hører udtrykket greens, refererer det typisk til bladgrøntsager. Collard greens er et primært eksempel på en form for grøn, men du kan også forvente salat-type greens, der skal indgå i udtrykket.
For en mere omfattende liste over greens kan du henvise til den detaljerede liste i artiklen, der indeholder fælles greens samt næringsværdier, som greens kan føje til dit helbred. Der er ikke nogen kendte greens, der ikke er af bladformat.