De siger, ‘en lille hvislen er bliss’ – og uanset om du er til delvis glas prosecco eller ikke kan modstå charmen af champagne, hvordan du pop proppen kan tale mængder på mere end én måde.afhængigt af deres stil vil der være masser af ‘popping personlighedstyper’, der vil afsløre sig med hver pop af en kork.
så hvordan mestrer du kunsten at kork-popping, især omkring denne festlige tid på året?,
“sæt champagnen i køleskabet natten før du har brug for det, især hvis du drikker det med morgenmad,” siger Jonathan Raggett, hoved sommelier, the Clove Club.
“Hvis du bliver fanget kort og har brug for at slappe af den hurtigt, skal du sætte flasken i fryseren i 15 til 20 minutter, hvilket skulle gøre tricket.”
prøv ikke at ryste eller flytte flasken voldsomt på noget tidspunkt – selvom du er fanget i spændingen i øjeblikket og ikke har noget imod at miste et par dråber!,
Her er Raggett ‘ s top tips til, så revner åbne boblende i stil med:
Folier war
folie på toppen af champagne og mousserende vine, der normalt har en nem tear-fanen, men de fleste af tid, disse har ikke rive nemt, pænt og/eller kan være ganske besværligt. Brug en vinkniv, korketrukkespids eller anden skarp genstand til at skære rundt om folien lige under buret. Det er hurtigere og nemmere end at fumle og rive den perforerede tåreflig – og ser også pænere ud.
ned til ledningen
anbring flasken på en fast flad overflade, og hold tommelfingeren presset ned oven på buret / hætten., Løsn trådbindet og løsn buret. Hold tommelfingeren presset ned, Placer din hånd omkring buret og skub fingeren gennem mellemrummet mellem flaskens top og bur.
tag fat i korken øverst og hold trykket nede på den. Tag flasken op og drej fra bunden, vrid flasken effektivt i stedet for korken. Du skal føle korken løsne og forsøge at flygte. Skynd ikke frigivelsen og anvend så meget pres som muligt – som om du forsøger at holde korken i. Med denne kontrol kan du lade gassen slippe ud med et roligt sus.,
smag spørgsmål
sørg for at smage champagne eller mousserende vin før hælde for dine gæster. To grunde til dette: for det første for at kontrollere, om det er korket eller defekt. For det andet, fordi du fortjener det!
Chill out
nedkøling af flasken så lavt som muligt er bedst, hvis du planlægger at hælde ved bordet. Du vil finde Boblerne vil blive tæmmet som du hælder langsomt og støt til midten af glasset – og ved at gøre dette, vil du være i stand til at hælde hvert glas på Gon gang, BYN efter .n, som en professionel.,
uanset om du holder flasken i bunden eller omkring midten, skal du sørge for hurtigt at dreje flasken lidt i en opadgående bevægelse efter hver hældning for at stoppe dryp.