at have et arsenal af hurtige at samle saucer lavet af pantry hæfteklammer kan absolut spare dig på de nætter, hvor du har glemt at planlægge fremad. Enkle saucer er nøglen til at omdanne køleskabsrester eller fryserfund til et legitimt måltid. Så jeg vil dele flere sauce opskrifter på egen hånd for at give dig værktøjer til at blande og matche din vej til dine egne hurtige weeeeknight middage., Denne lette hjemmelavede Teriyaki-Sauce (eller marinade) er sandsynligvis min mest anvendte sauce, fordi den er så alsidig og kun bruger et par ingredienser, som jeg altid har til rådighed.
Nem Hjemmelavet Teriyaki Sauce eller Marinade
Hvordan man kan Bruge Denne Nemme Hjemmelavet Teriyaki Sauce
Det er Let Hjemmelavet Teriyaki Sauce begynder med kun fire ingredienser, der udgør en hurtig og nem marinade, eller de kan være fortykket op i en skinnende glasur eller sauce med tilsætning af lidt majsstivelse, vand og varme., Sådan kan det bruges:
som Marinade: smag dit kyllingebryst eller lår, svinekoteletter eller mørbrad, tofu-terninger eller endda fisk (det er fantastisk med laks!). Mariner kylling, svinekød eller tofu i mindst 30 minutter, og mariner fisk i kun 15 minutter. Kast derefter dit kød, fisk eller tofu på grillen, kog i en stegepande, bage eller endda overfør alt (Kød og marinade) til en langsom komfur.
som Sauce: den fortykkede sauce kan børstes på grillet eller bagt kød eller tofu. Eller brug den som en stir fry sauce ved at hælde den ikke-fortykkede sauce direkte i din hot stir fry pant., Den ekstreme varme i gryden vil øjeblikkeligt simre og tykkere saucen, når den frakker dine stir fry grøntsager eller kød. * Brug ikke brugt marinade til at lave saucen. Lav i stedet to separate batches for at undgå krydskontaminering.
hvor meget tjener det?
nedenstående mængder gør omkring 1/2 kop marinade eller 1 kop fortykket sauce. 1/2 kop marinade handler om nok til 2 kyllingebryst, 4 udbenet kylling lår, en 14 ounce. blok af tofu, eller omkring fire svinekoteletter., Som en sauce ville en kop være nok til ca. en fire serveringsdel af stir fry, eller at børste på omkring fire kyllingebryst. Du kan nemt skalere opskriften nedenfor op eller ned ved at ændre nummeret i boksen “portioner”, og resten af ingredienserne justeres automatisk.,
Opskrifter, der bruger variationer af denne sovs og marinade:
- Slow Cooker Ananas Teriyaki Kylling
- Sticky Ingefær, Soja Glaseret Kylling
- Soya Marineret Tofu Skåle med Spicy peanutsauce
- Teriyaki Frikadelle Skåle
- Teriyaki Laks med Sriracha Mayo
Udskriv Opskrift indkøbsliste Favoritter
let hjemmelavet Teriyaki Sauce eller Marinade
Ingredients
To Make the Marinade:
- 1/4 cup soy sauce ($0.24)
- 3 Tbsp brown sugar ($0.12)
- 1 clove garlic, minced ($0.,08)
- 1 tsk frisk revet ingefær (0,10 usd)
- 1 Spsk vand
for At Gøre Saucen Også Tilføje:
- 1 Spsk majsstivelse ($0.03)
- 1/2 kop vand
Instruktioner
-
til At lave den marinade, rør sammen soja sauce, brun sukker, hakket hvidløg, revet ingefær og vand. Hæld denne blanding over dit kød, tofu eller fisk og Marin forr i 15-30 minutter, afhængigt af varen.,
-
for at lave saucen, omrøres sojasovs, brunt sukker, hakket hvidløg, revet ingefær, vand og tilsæt yderligere 1/2 kop vand og 1 spsk majsstivelse. (Vend ikke brugt marinade til en sauce. Foretag snarere separate batches for at forhindre krydskontaminering.) Bring denne blanding op til en simmer i en lille saucepotte over medium varme, mens du pisker. Når den når en simmer, bliver den tykkere til en skinnende sauce. Hæld eller børst saucen over dit kogte kød, grøntsager eller tofu.,
-
for at bruge som omrøring fry sauce, rør alle ingredienserne sammen i en skål. Når din røre fry kød eller grøntsager er kogt, hæld sauceblandingen direkte i din varme røre fry pan i stedet for at simre separat i en sauce pot. Varmen fra gryden vil simre saucen ved kontakt og tykkere saucen (sørg for, at stegepanden er meget varm). Rør for at belægge dine kogte grøntsager eller kød.,
Noter
Se, hvordan vi beregner opskrift omkostninger her.
Ernæring
Ernæringsmæssige værdier er kun vejledende. Se vores fulde ernæring ansvarsfraskrivelse her.,afsnittet udstyr ovenfor indeholder tilknyttede links til produkter, vi bruger og elsker. Som Ama .on-associeret tjener jeg på kvalificerende køb.
Rul ned for trin for trin fotos!
Hvordan man kan Gøre Teriyaki Sauce – Trin for Trin Fotos
Det hele starter med disse fire ingredienser, som kan holdes på hånden på alle tidspunkter. Jeg opbevarer min friske ingefær i fryseren (i en frysepose i kvart størrelse), så jeg kan tage den ud og rive lidt efter behov når som helst., Det er meget lettere at rive, når det er frosset.
for at fremstille marinaden skal du blot omrøre 1/4 kop sojasovs, 3 spsk brunt sukker, 1 spsk vand, 1 Fedd hvidløg (hakket) og cirka 1 tsk revet ingefær. Sådan. Det tager kun omkring 5 minutter.
denne blanding er meget koncentreret i smag, så det vil smag uanset hvad du suger dybt i det. Kød eller tofu kan marinere i cirka 30 minutter, fisk i 15 minutter. Derefter skal du bare tilberede dit kød, skaldyr eller tofu ved hjælp af din yndlingsmetode.,
for at lave en teriyaki-SAUCE skal du forberede marinaden som beskrevet ovenfor, men tilsæt også yderligere 1/2 kop vand og 1 spsk majsstivelse. Majsstivelse vil gøre det til at se form af mælkevejen, som på billedet ovenfor…
Tilsæt blandingen til en sauce i gryden og bring til en simre over medium varme, under omrøring. Når det simmer, vil det gå fra mælkeagtig til klar og vandig til tyk. Din sauce er nu klar til at hælde over dit kogte kød, grøntsager eller tofu., Eller hvis du vil bruge den som en stir fry sauce, kan du bare hælde den ikke-fortykkede sauce direkte i din hot stir fry pan, og den vil simre og blive tykkere ved kontakt.
Hvis du både vil marinere kød og have en teriyaki-sauce, der skal tilsættes efter tilberedning, er det bedst at lave to portioner (en til brug som marinade og en til saucen) i stedet for at omdanne den brugte marinade til saucen. Genbrug af marinaden kan forårsage krydskontamineringsproblemer, hvis det ikke koges længe eller hårdt nok, så det er bedst at bare holde de to separate.,