Hvis din have normalt sidder tom gennem vinteren, dette er det år, til at gøre de kolde dage tæller. Du kan virkelig fortsætte havearbejde om vinteren i mange havearbejde zonesoner!
en bred vifte af grøntsager og urter er nemme at dyrke under kolde forhold, givet den rigtige beskyttelse. Nogle vil producere hele sæsonen, mens andre vil komme tilbage til livet i foråret, hvis de er dækket ordentligt., Et par vintervenlige urter og grøntsager vil vokse i containere, men de fleste har brug for mere plads og afskærmning mod hårdt vejr.
en af de mest populære metoder til beskyttelse er dækningstunnelen eller hoophuset. Dæk tunneler er bekvemt rektangulære, nemme at udvide, og du kan gøre dem hjemme. Plastflasker med bunden afskåret gør effektiv ly for små planter og frøplanter. For de bedste resultater skal du bruge klare flasker med etiketterne fjernet og sikre dem med en plantestøtte.
For mere æstetisk tiltalende husly, prøv cloches., Cloches (fra det franske ord for klokke,” cloche”) var traditionelt lavet af glas i en klokkeform og beskytter planter mod hårde vinde. Dette er især vigtigt for kålfamilieplanter, såsom broccoli, grønnkål og rosenkål. Cloches kommer nu i forskellige former, størrelser og materialer. Nogle af disse materialer, såsom plast, er lettere og lettere blæst væk end andre. Korrekt sikre dine cloches ved at veje dem ned eller begrave siderne i jorden.,nu hvor du ved, hvordan du holder din vinterhave blomstrende, er her nogle grøntsager og urter for at komme i gang.
Arugula
Så frø i efteråret, med en tomme mellem dem. Arugula tolererer frost og moderate fryser, men har brug for beskyttelse mod hårdere vejr med et tunneldæksel eller uopvarmet drivhus. Når bladene er omkring to inches lang, høst efter behov. Arugula vokser godt med spinat. Lær mere om voksende spinat.,
Roer
Så frø i slutningen af sommeren, tre inches fra hinanden med otte til 12 cm mellem rækkerne. Rødbeder vokser bedst i rig jord, der er højt fosfor og lavt kvælstof. Når rødderne vokser, vil toppen af sukkerroer vise. Når det sker, er rødderne klar til høst. Hvis du gerne vil have større rødbeder, skal du dække skuldrene med mulch for at undgå sejhed. Når rødbeder holder op med at producere, kan de forblive i jorden eller opbevares., For at opbevare skal du afskære toppe, der forlader en tomme stilk, børste overskydende jord af og holde i halm eller fugtigt sand. Lær mere om voksende rødbeder.
Broccoli
For en sen vinter til tidligt forår afgrøde, start frø indendørs i midten og slutningen af sommeren. Lad rækker to og en halv meter fra hinanden med omkring to fødder mellem planterne. For at forhindre kål sommerfugle skal du dække rækker med mesh eller netting indtil høst. Høst det første hoved af broccoli, før det splitter, ved hjælp af en skarp kniv til at skære i en vinkel., Efterlad nogle blade, og en fire – til seks tommer stilk, bag. For mindre sideskudd høstes, når de er mørkegrønne. Lær mere om voksende broccoli.
Rosenkål
Start frø indendørs i det tidlige forår på steder med kølige somre. Sæt planter ud i fuld sol i juni eller Juli, forlader 30 inches mellem planter og tre meter mellem rækker. Rosenkål ligner små kålhoveder og vokser ud af en central stilk., Fjern blade som spirer modne, og pluk spirer fra bunden op, når de er grønne og omkring en tomme bred. Rosenkål vil fortsætte med at producere til vinteren, og har højere mængder af C-vitamin, når temperaturerne er tæt på frysning. Efter sidste høst skal du fjerne hele planten fra jorden og opbevare i en kølig rodkælder. Du kan også forlade planten i jorden, da den kan fortsætte med at producere gennem sneen. Lær mere om voksende rosenkål.,
Gulerødder
For et sent efterår afgrøde, frø direkte i jorden i juli. Så planter tre inches fra hinanden, med fem inches mellem rækker. Gulerødder har brug for meget frugtbar, dyb jord og fuld sol til delvis skygge. Giv kimplanter stabil fugt, og reducer til gennemsnitligt vand, når rødderne modnes. Dæk udsatte skuldre for at forhindre grønnere. Gulerødder er klar til at høste efter ca.to måneder., Mens du kan bedømme størrelsen på en gulerod efter dens bredde, er den bedste måde at vide med sikkerhed, om de er klar, at tjekke nogle få. Gulerødder kan forblive i jorden for at fortsætte med at modnes og vil undertiden producere til vinteren, hvis de er mulket. Vær advaret, jo længere gulerødder forbliver i jorden, jo mere sandsynligt er insekter og dyr at spise dem. For at opbevare planter skal du trimme stammen til lidt under en tomme og placere i savsmuld eller sand. Lær mere om voksende gulerødder.,
Hvidløg
I efteråret, plante enkelte nelliker fra pærer, der var revnet i de sidste 48 timer. Plant nelliker omkring to til fire inches dyb med spidse ender. Plads dem fem inches fra hinanden, med rækker i det mindste 12 til 15 inches fra hinanden. Dyrk hvidløg i fuld sol med jord, der er frugtbar, fugtig og godt drænet, for at pærerne ikke rådner i jorden. Høst pærer om sommeren, når den nederste tredjedel af bladene er visnet., I stedet for at trække på stilken, skal du bruge en pitchfork til at løsne jorden omkring pæren og løfte hele planten ud. For at helbrede hvidløg skal du hænge et par planter sammen i en flok i et mørkt, godt ventileret område i to uger. Når hærdningen er afsluttet, skal du trimme toppe og opbevare hele pærer i papirposer for et miljø med lav luftfugtighed. Må ikke opbevares i køleskabet. Lær mere om voksende hvidløg.,
Grønkål
Så frø direkte i jorden i midsommer, eller start indendørs og i det tidlige efterår. Plant frø på et solrigt sted, mindst 18 inches fra hinanden, med to fødder eller mere mellem rækker. Kale har brug for frugtbar jord for at vokse godt, så brug kompost. Vand planterne kraftigt, men sørg for, at jorden altid er godt drænet. Kale er klar til høst, når bladene er en rig grøn og har en fast tekstur., Mindre blade er et godt supplement til salater. Høst ofte for at fremme væksten, men undgå at plukke knoppen helt øverst. Hvis de er godt mulket, vil kale planter fortsætte med at producere til vinteren. Lær mere om voksende kale.
Porre
Så porre frø indendørs i det tidlige forår, og planterne i midsommer. Brug en dibber til at lave huller mindst tre inches dyb for at tilskynde til en længere stilk. Rumplanter fem inches fra hinanden, med mindst 11 inches mellem rækker., Plant i rig jord på et solrigt til delvist skyggefuldt sted. Høst modne porrer efter behov ved først at bruge de største. På steder med milde vintre kan porrer vokse gennem foråret. Lær mere om voksende porrer.
Mache
Mache er en lille grøn salat, som har en nøddeagtig smag og er høj i vitamin C. Sår frø i efteråret. Rumplanter et par inches fra hinanden, udtynding til fem inches fra hinanden, når de vokser. Forlad fire inches mellem rækker. Mache vokser bedst i godt drænet, let sur jord., Denne lille plante er meget hårdfør i koldt vejr og vil fortsætte med at producere gennem vinteren og ind i foråret. Beskyt planter med en fleece-dækket tunnel. Høst efter behov.
Miner ‘ s Salat
Miner ‘ s salat er en anden lille, men mægtige grøn salat. Så frø i sensommeren til midten af efteråret i sandjord med fuld sol til delvis skygge. Plant frø en halv tomme fra hinanden, med tre inches mellem rækker, og tynd ud til tre inches mellem planter. Miners salat har brug for konstant fugt., Om vinteren skal du beskytte planter med en fleece-dækket tunnel. Høst efter behov. Miners salat vil vokse gennem vinteren til foråret.
Persille
Persille kommer i krøllet og fladskærms-blad sorter. Mens fladbladet persille har en stærkere smag, er begge sorter alsidige og indeholder meget C-vitamin, calcium og jern. For at tilskynde til spiring, blød persille frø natten over i varmt vand før plantning. Så frø i det tidlige forår i gennemsnit, godt drænet jord på et solrigt sted., Placer planter tre inches fra hinanden med mindst ni inches mellem rækker. Hold jorden fugtig, og skær blomsterstænglen af, når den vises. Persille er klar til at høste omkring 10 til 13 uger efter plantning. For at høste skal du tage blade fra plantens yderside eller skære stængler i bunden af planten. Persille vokser godt med spinat. Hold planterne godt mulket, og dæk med en lav, robust tunnel gennem vinteren. Lær mere om voksende persille.,
Spinat
Start frø indendørs i slutningen af sommeren, og sæt planter ud i det sene efterår. Space kimplanter to til tre inches fra hinanden med en fod mellem rækker. Plant spinat i komposteret jord, og hold det godt vandet og godt drænet. Når planter lige er begyndt at udvikle sig, tynd afgrøden til mindst syv inches fra hinanden. Fortsæt med at tynde og ukrudtspinatplanter for at fremme luftcirkulationen. Planter kan producere en lille høst i det sene efterår., Om vinteren skal du holde spinat godt mulket og beskytte den mod elementerne med en robust, lav tunnel. Ved det første tegn på ny vækst i slutningen af vinteren fodrer planterne med en vandopløselig mad. Når spinatbladene er fuldt udviklet, skal du skære planten af ved bunden. Spinat vil ikke vokse tilbage som salat. Lær mere om voksende spinat.
med omhu og tålmodighed kan enhver vinterhave ikke kun være en kilde til lækre urter og grøntsager, men en kilde til stolthed. Kom i gang nu, så kom vinter og forår, du kan nyde frugterne eller grøntsagerne i dit arbejde.,
Forfatter Megan Smith Mauk voksede op i Texas, hvor hun udviklede en ærbødighed for alle former for liv. På college blev hun medformand for miljøkoalitionen. Hun bor nu sammen med sin mand, og deres hund og kat, i Virginia.