Madame Lelica

Her er en oversigt over lime vs citron: forskellen mellem disse populære citrusfrugter og hvornår man skal bruge hver i madlavning!

Lime vs citron: har du nogensinde spekuleret på forskellen? Er en citron en moden lime? (Spoiler alarm: Nej!) Endnu vigtigere: kan du erstatte den ene til den anden? Her er en oversigt over forskellene og lighederne mellem de to frugter og de kulinariske anvendelser for hver.,

Lime vs citron: oversigt

lad os først diskutere definitionen af hver af disse citrusfrugter! Hvad er forskellen på en citron og en lime? Limefrugter og citroner er forskellige frugter, men nært beslægtede. limefrugter er små, runde grønne citrusfrugter med en sur, sur smag. Der er flere arter af limefrugter: nøglen kalk, persisk kalk, makrut kalk og ørken kalk. De fleste limefrugter, du finder i købmanden, er persiske limefrugter. Limes bruges ofte i Me .icansk, latinamerikansk og sydøstasiatisk køkken., citroner er ovale gule citrusfrugter med en tærtsmag. Citroner bruges ofte i middelhavs-og europæisk køkken. Typen af citron i de fleste købmandsforretninger i Nordamerika er enten Eureka eller Lissabon. Meyer citron er også tilgængelig: det er en krydsning mellem en citron og en Mandarin orange.

De vigtigste ernæringsmæssige forskelle

limefrugter og citroner er ernæringsmæssigt meget ens., Her er et par af lighederne og forskellene i limefrugter vs citroner:

• surhedsgrad: både limefrugter og citroner indeholder meget citronsyre; citroner har lidt højere citronsyre end limefrugter (kilde).
• C-Vitamin: citroner har mere C-Vitamin end limefrugter (kilde). En 3, 5 ounce servering af citroner har 88% af den daglige værdi af C-Vitamin, mens limefrugter har 48% af den daglige værdi.

Lime vs citron: forskellige kulinariske anvendelser!

kan kalk bruges i stedet for citron? Kan citron bruges i stedet for kalk? Nogle gange!, Begge citrusfrugter har en tart smag, der tilføjer en zing og lysstyrke til opskrifter. De arbejder ofte som erstatninger for hinanden, men ikke altid. Det siger sig selv, at du ikke kan lave Key lime pie med citroner eller limeade med citroner. Her er nogle tips til substitution:

• limesaft kan være en god erstatning for citronsaft. Men husk: kalk har en stærk konnotation med latinske eller sydøstasiatiske smag, mens citron for det meste er Middelhavet. Det ville ikke være fornuftigt at tilføje en klem limejuice til din lasagne eller arugula salat., Sørg for at tænke på smagene på dine retter for at se, hvad der giver mening.
• citronsaft kan være en god erstatning for limejuice. Men husk: kalk er en vigtig smag i Latin og Me .icansk køkken. Citron kan fungere som stand-in, men intet kan helt erstatte kalk i en margarita eller salsa fresca.,

Abonner gratis ugentlige opskrifter & mere!,