dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.
Temmelig meget, når vi opvarmer vores kuglegrill, jeg runde op, hvad de frugter og grøntsager, vi har i huset, og træk ud i min lille grillpande til at sætte på en side af grillede grøntsager. De er den perfekte side, eller endda en god veggie hovedret, og også gøre fantastiske rester!
bogstaveligt talt kan du bruge næsten alle friske grøntsager, du gerne vil have til denne metode., Bare vær sikker på, at de alle er skåret til en lignende størrelse, kastet i lidt olie, og derefter kan voila — lækre, slighty-forkullede, karameliserede grøntsager være din til at nyde med meget lidt indsats. Jeg elsker at de topper dem med en simpel ristet hvidløgsdressing og/eller nogle friske krydderurter, men helt ærligt er de også fantastiske med bare lidt olivenolie, salt og peber. Uanset hvad der virker. 🙂
Jeg har inkluderet detaljer fra det parti, jeg lavede i denne uge nedenfor, men det er bestemt meget mere en metode end en opskrift. Så er du velkommen til at eksperimentere og erstatte ingredienser, du har på hånden, og se hvad der sker!, Du vil måske også lave en dobbelt batch af balsamico og ristet hvidløgsvinaigrette. Bandagen er en af mine favoritter, og ville gå godt på en salat næste dag!
Beskrivelse
En simpel metode til lækre og super-lækker lækker grillet grøntsager. Du vil elske denne let grillede grøntsager opskrift.,
Ingredienser
- 1 pund tomater, skåret i store terninger (hvis du bruger kirsebær eller druer, tomater, lad hele)
- 1 gule eller hvide løg, skrællet og slutter fjernes, skæres i ottendedele
- 1 medium squash, ender fjernet, skåret i halve på langs, derefter skåret i 1/2″ stykker
- 1 medium gul squash, ender fjernet, skåret i halve på langs, derefter skæres i 1/2″ stykker
- 1 karton (8 oz.) svampe, renset og halveret
- 1 pære hvidløg
- 4 spsk. plus 1 tsk. olivenolie, opdelt
- 3 spsk., balsamicoeddike
- 1 spsk. blandede friske krydderurter (såsom basilikum, oregano, persille, rosmarin og/eller timian, hakket (valgfri)
- sort peber og havsalt, friskkværnet
Instruktioner
- Forbered/sæt din grill til medium-høj varme.
- Begynd med at forberede hvidløg til stegning. Skræl den ydre papiragtige dækning af hvidløgshovedet af. Brug en skarp kniv til at skære 1/4 tommer af toppen af pæren, så indersiden af hver fed er udsat. Placer hovedet på en firkant af aluminiumsfolie. Støvregn 1 tsk., olivenolie over toppen af nellikerne, og brug derefter fingrene til at sprede den godt rundt. Fold derefter folien over toppen af nelliken, så den er helt lukket. Sæt foliepakken direkte oven på grillristen og kog, dækket, i cirka 20 minutter (eller indtil hvidløgfedd er bløde og let gyldne).
- I mellemtiden kombineres tomater, løg, courgette, s .uash og svampe i en stor skål med 2 spsk. af olivenolie og en generøs mængde frisk-formalet salt og peber. Kast derefter, indtil grøntsagerne er jævnt belagt., Overfør grøntsager til en grillpande, og sæt på grillristen (ved siden af den folieindpakket hvidløg). Grill, omrør hvert 2-3 minut, indtil grøntsagerne er møre og let forkullede. Fjern hvidløg og grøntsager fra grillen, når de er kogte.
- mens grøntsager koger, skal du forberede dressingen. I en lille skål, piskeris sammen de resterende 2 spsk. af olivenolie, balsamicoeddike, alle de ristede hvidløgfedd (du kan bruge fingrene til at klemme dem ud af nelliken) og de hakkede friske urter (valgfrit), indtil de kombineres. Tilsæt ekstra salt og peber efter smag.,
- Overfør grøntsager til en serveringsfad eller skål, og dryp med den forberedte dressing. Serveres straks. (Eller disse er også lækre serveret koldt eller ved stuetemperatur!)