Hvis du ikke er meget bager, og pandekager og cookies ikke regelmæssigt er i menuen, varer en enkelt pakke bagepulver i flere måneder i dit hus. Og på et tidspunkt, når det nærmer sig sin bedste dato, du spekulerer måske på: kan bagepulver gå dårligt?
og det er et gyldigt spørgsmål, fordi du helt sikkert ikke vil tilføje pulveret kun for at finde ud af, at det ikke gjorde noget. Dejen ekspanderede ikke, tekstur forblev den samme, og disse pandekager vil ikke ske.,heldigvis er det nemt at kontrollere, om din bagepulver stadig er potent. For at lære at gøre det, eller hvad er holdbarheden og hvordan man opbevarer den populære bagning ingrediens, læs videre.
Kan Bagepulver Går Dårligt?
bagepulver (eller natriumbicarbonat) er et pulver, så det ødelægger ikke alene som de fleste fødevarer. Men hvis fugt kommer til beholderen, vil der være våde klumper, og nogle gange endda skimmel., Hvis du ser misfarvninger eller våde klumper i pakken, skal du kassere det hele. Tørre klynger er helt normale, og du kan bryde dem ned med en gaffel eller sive dem.
det betyder ikke, at bagepulver varer evigt, og du kan bruge det, når du vil. Ligesom bagepulver mister det sin styrke over tid. Det betyder, at end en gammel bagepulver ikke vil gøre sit job som et hævemiddel til din bagning, og det er bedst at bruge det til rengøring.
Sådan testes, om bagepulver stadig er Potent? 1-minutters bagepulver Test
bagepulver reagerer med syre ()., At syre kan komme fra en række forskellige kilder. Til madlavning og bagning er de mest populære kærnemælk, yoghurt, citronsaft eller eddike.
for At teste styrken af din bagepulver, alt du behøver at gøre er at kontrollere, om det stadig reagerer med syre. Den enkleste måde at gøre det på er at:
- hæld tre spiseskefulde eddike, citronsaft eller limejuice i et glas., Eddike er den billigste løsning, og sandsynligvis har du nogle til rådighed hele tiden.
- tilsæt en teskefuld bagepulver.
- se om blandingen bobler. Hvis det gør det, er natriumbicarbonat stadig potent nok til at bruge. Hvis der ikke er nogen bobler overhovedet, eller reaktionen næppe er mærkbar, skal du bruge det pulver til rengøring.
det er det for testen. Det er super simpelt og tager cirka et minut at udføre. Hvis du er ved at bruge gammel bagepulver i dit næste bageprojekt, skal du tage det øjeblik for at sikre dig, at det er okay at bruge. Det er det værd.
hvor længe varer bagepulver?,
hver producent placerer en “bedst efter” eller lignende dato på etiketten. Disse datoer har en tendens til at variere mellem forskellige producenter. Det er ret sikkert at antage, at en uåbnet pakke bagepulver skal være potent i cirka to til tre år, forudsat at du opbevarer den under de rigtige forhold. Og selvom det er forbi sin dato med et par måneder, det kan stadig være potent. Bare kør testen skitseret ovenfor, før du kasserer den.
Når du har åbnet emballagen, skal bagepulver opretholde sin styrke i mindst et halvt år., Igen, giv det en check, før du smider den ud, da den kan være god nok til at bruge meget længere.
Hvordan til At Gemme Bagepulver?
når det kommer til opbevaring, ingen overraskelser her, holde bagepulver i et tørt og mørkt sted. Rumtemperaturen er helt fint, så et skab i køkkenet er et perfekt valg.
Når du har åbnet pakken, skal du huske at forsegle den tæt efter hver brug. Hvis det kommer i en genlukkelig beholder, er det ikke et problem., Hvis det på den anden side kommer i et papir eller en plastikpose, der ikke kan lukkes igen, skal du overveje at overføre pulveret til en lufttæt beholder. En sådan beholder vil sørge for at holde fugt i skak. Jo længere du forventer at opbevare hævemidlet, jo mere giver det mening at overføre det. Hvis du vil afslutte pakken inden for et par uger, ikke gider med det.
i en nøddeskal
- hvis der er misfarvninger eller våde klumper i pakningen, skal du kassere den.
- Test gammel bagepulver for styrke før brug.,2 til 3 år uåbnet og bevarer styrke i mindst seks måneder efter åbning. Hvis det ofte forbliver okay at bruge meget længere, så test det altid, før du smider det ud.
- Opbevar bagepulver på et tørt og mørkt sted. Forsegl det tæt efter hver brug.