Sorrel er den mest populære jamaicanske feriedrink i jul-og nytårssæsonen. Hibiscus sabdariffa blomster, kendt som sorrel i Jamaica, høstes i slutningen af November til begyndelsen af December. De tørrede blomster bruges til at gøre drikken. Drikken har mange sundhedsmæssige fordele, herunder kontrol af højt kolesteroltal, styring af højt blodtryk, forbedring af leverfunktionerne og en høj kilde til vitamin C. Det er nu blevet en helårsdrink i Jamaica og Caribien.,
i nogle afrikanske lande er blomsterne kendt som roselle eller bissap. I Nigeria kaldes drikken .obo. Prøv min Jamaicanske Sorrel Drink opskrift.
ingredienser:
- 1 pund sorrel
- 2-4 o.. ingefær
- 2 quarts vand
- sukker
- vin (valgfri)
- 8-12 allehånde korn
Shop Nu for Jamaicansk opskrift ingredienser & krydderier i vores online butik.
metode:
- vask sorrel grundigt med fingrene for at løfte det fra vandet.,
- sat i rustfrit stål beholder.
- Skrab og vask ingefær. Rist og tilføj til sorrel. Tilsæt pimento korn.
- kog vand og hæld skovsyre over.
- lad stå 4-6 timer. Stamme.
- Sød efter smag og tilsæt rom efter smag.
- Tilføj valgfri vin.
- serveres med isterninger.