Madame Lelica

for et par måneder siden gjorde jeg et argentinsk madlavningskursus i Buenos Aires hjem for en lokal deltidspsykolog og kok.

da vi klemte og forseglede vores håndlavede empanadas og diskuterede de kulturelle forskelle, der forenede os, fortsatte læreren med at diskutere hendes foretrukne traditionelle middagsretter. Det var da, at vi snuble over et kulturelt punkt, der splittede os.,

kokken nævnte, at hun spiste sit aftenmåltid efter 9pm: en tid, der typisk blev markeret til middag i hendes land, men mærket som usædvanligt sent at spise i Australien af frygt for, at det kunne føre til vægtøgning.

hun sagde, at hun havde hørt om denne vægtforøgelsesmyte før og mindede mig om, at i Spanien og mange lande i Sydamerika har millioner af mennesker spist middag mellem 9-11 i årevis.,

er det okay at spise middag ‘sent’ hver aften, som de gør i Spanien og Argentina – omkring 9-11pm – eller skal vi alle spise middag omkring 6pm, hvis vi vil holde kiloerne væk?

hendes endelige konklusion om det internationale middagsdilemma var enkelt og direkte: ‘der er ikke noget problem med at spise sent. Du er blevet ført til at tro på en Anglo-centreret version af sundhed, hvor når du spiser er vigtigere end hvad du spiser., Den sene timing af din middag betyder ikke noget for din talje – det betyder ikke noget, om du er australsk eller Argentinsk’.

hun lød overbevisende, men havde hun ret? Er det okay at spise middag ‘sent’ hver aften, som de gør i Spanien og Argentina – omkring 9-11pm – eller skal vi alle spise middag omkring 6pm, hvis vi vil holde kiloerne væk?

Hvad siger eksperten?,

Talsmand for Diætister Foreningen af Australien, Lauren McGuckin, vejer ind i den diskussion, der forklarer, at der er ingen grund til at spise middag på den typiske Australske ‘aftensmad’ for at forhindre vægtøgning.

“det er meget individuelt. Det varierer totalt. Der er ingen størrelse, der passer til alle svar på, hvornår du skal spise middag.,”

på Trods af forekomsten af en masse teorier om, hvornår det bedste tidspunkt at spise middag, McGuckin siger, at der er “faktisk ingen global eller generel konsensus om, hvad der er rigtigt eller forkert om, når man spiser”.

“Vi fokuserer på, når nogle spanske eller sydamerikanske mennesker har deres måltider og ikke på, hvad de spiser,” siger McGuckin. “Sundhed og vægttab kommer ikke kun til at falde på en faktor – når du spiser din mad.

“det er meget individuelt. Det varierer totalt. Der er ingen størrelse, der passer til alle svar på, hvornår du skal spise middag.,”

Hun indrømmer, at spise et tungt måltid før sengetid kan gøre dig føle sig utilpas og reducere din risiko for at falde i søvn hurtigere eller kvaliteten af din søvn.,

“så hvis du skal spise middag senere end 6 eller 7pm, måske have en middag, der er lidt lettere . Hvis dette er et problem for dig, måske har din største måltid om dagen til morgenmad eller frokost.”

McGuckin tilføjer, at ‘ingen kulhydrater efter 5pm’ spisemønster til vægttab også er baseret på en myte. “Det menes, at fordi du er mere stillesiddende om aftenen, vil du ikke bruge kulhydraterne, fordi din krop opbevarer det som fedt”.

“men det er ikke sandt., Hvis folk taber sig, når de holder op med at spise kulhydrater efter 5pm, kan det skyldes, at de har taget energi ud af deres kost.

“det betyder ikke noget, når du spiser dine kalorier i løbet af dagen. Det er et spørgsmål om, hvor meget du har, og den ernæringsmæssige kvalitet af den mad, du har generelt. Din krop vil bruge en vis mængde energi hele dagen. Hvis du spiser mere end du har brug for, kan det resultere i vægtøgning.,”

Men der er en hage. Hvis du har diabetes, hun siger, Du kan drage fordel af at have en lav-carb, let måltid til middag. “Hvis de har et større, kulhydratfyldt måltid før sengetid, er det ikke den bedste id., især hvis de er type en diabetiker, der har brug for at styre deres insulinniveau.”

“det betyder ikke noget, når du spiser dine kalorier i løbet af dagen., Det er et spørgsmål om, hvor meget du har, og den ernæringsmæssige kvalitet af den mad, du har generelt.”

emnet med kalorier og ‘hvornår’ du spiser er kontroversielt – ikke alle er enige om, at en sen middag ikke gør nogen forskel for dit helbred eller vægt.

forskning fra 2013, udført på 420 overvægtige personer efter en 20-ugers vægttab behandlingsplan viste, at spise sent kan påvirke vægttab succes.,en undersøgelse, der blev offentliggjort tidligere i år, kiggede på deltagere med fedme, dem med og uden binge spiseforstyrrelse, og hvordan spisning sent på dagen kan påvirke appetitten. Det viste, at eftermiddagen / aftenen kunne være en højrisikoperiode for overspisning, især når den er parret med stresseksponering.

en undersøgelse fra 2003 af dyr i USA viser, at den tid, du spiser, ikke har nogen indflydelse på den måde, din krop behandler mad og på det samlede vægttab eller gevinst.,

“det, der betyder noget, fra et vægtperspektiv, er, hvad du lægger i din krop, og hvor meget du spiser, ikke når du spiser,” understreger McGuckin. “Sørg for, at det er ernæringsmæssigt afbalanceret i stedet for at pege fingeren mod kulhydrater eller fedt.”