Hvordan man laver havremel {trin-for-trin Tutorial}

Lær hvordan du laver dit eget glutenfri havremel derhjemme. Følg mine trin-for-trin tutorial til at gøre brug af blot valset havre og en blender – quick & nem opskrift

Prep Tid: 5 minutter

4 portioner

12 juni 2020

Af: Yumna Jawad

Vidste du at du kan lave din egen havremel? Det er så nemt!, Har du en blender eller foodprocessor? Havregryn? Så er du klar til at gå! Med nogle begrænsninger, det tjener som en fuld-sub til alle formål mel eller en delvis s .ap tilhuhu .h op ernæringsprofil af alt fra banan brød til chokolade chip cookies.

Denne gluten-fri hjemmelavet mel i besiddelse af alle de sundhedsmæssige fordele af havregryn, herunder bidrage til at sænke kolesterol. Diætister mener, at fiberen i havre klæber til kolesterol i fordøjelseskanalen, hvilket forhindrer, at den absorberes.,

Hvad er havremel?

havremel er en glutenfri form af fuldkornsmel, der er lavet af gammeldags havre eller hele havre, der er formalet til en pulverlignende konsistens.

forskel mellem havremel og hvedemel

det har 11 procent mere fiber end hvidt mel til alle formål, plus det indeholder jern, calcium og kalium. Fiberen i havregryn holder dig fuld længere.
det er er glutenfri. Dette er gode nyheder for celiacs og dem, der undgår gluten, men dårlige nyheder, hvis du laver dej, der skal stige langsomt som brød eller PI..a., Gluten er en elastisk protein, der strækker sig så gæren til at skabe luftbobler og volumen i dejen
Det giver bagværk mere smag end almindelig alle formål mel,
Det kan give bagværk en chewier og crumblier tekstur i forhold til at bruge alle formål mel på grund af den manglende gluten.

havremel kan bruges til at lave så mange lækre opskrifter, hvorfor ikke prøve mine havremel Chokolade Chip Pandekager eller denne vidunderlige Ingen bage Cookie dej barer!

de bedste havre, der skal bruges til at fremstille havremel

først nogle grundlæggende. Havre er et frø., Før vi spiser dem, skroget eller uspiselige ydre lag fjernes forlader indersiden kaldes en groat.

Steel Cut Havre: minimalt forarbejdede, stålskårne havre, er groat skåret i to eller tre stykker. Hvis du bruger stålskårne havre til at fremstille melet, vil det have en solbrun farve og en tungere, spjældkonsistens sammenlignet med mel til alle formål.
rullede havre, aka gammeldags havre: for at lave gammeldags havre dampes grynene og rulles i tynde stykker., Under denne proces ændres olie i groat lidt, hvilket giver valset havremel en let, fluffy struktur, der mest efterligner mel til alle formål. Af denne grund bruger jeg gammeldags rullede havre til at lave opskriften.
hurtige havre: rullede havre rullet i meget tyndere stykker for at lave mad hurtigere.
Instant havre: Instant havre er lavet af gryn, der er forkogt og tørret, før de rulles. Forarbejdning ændrer deres tekstur til det punkt, at de ikke fungerer godt i bagværk, ifølge Madelskerens ledsager.
havreklid: er det ydre lag af groat., Udskift ikke mel.

Hvordan til at male havremel

Først sted den gammeldags havregryn i en high-speed blender (som Vitamix) eller food processor og blend til 30 til 60 sekunder. Du vil have en fin, pulverlignende konsistens. Over blanding kan forårsage klumpning så se det nøje.

Nedenfor, se gammeldags havre før og efter behandling. Det er den konsistens, du leder efter.,

Bemærk den fine konsistens – det vil være meget tæt på den tekstur til alle formål mel, men bare lidt mere detaljeret. Til sidst skal du stoppe og røre for at sikre, at alle havre er finmalet. Hvis det er nødvendigt, puls i 15-30 sekunder.

Hvordan til at gemme hjemmelavet havremel

Gemme det færdige produkt, i en mason jar-eller anden beholder med et tætsluttende låg. Det holder ved stuetemperatur i en måned.,
hvis du vil have det til at vare længere, skal du opbevare i køleskabet (ca.tre måneder) eller fryseren (op til seks måneder.)
olien i kim af fuldkorn, som havre, der får dem til at gå dårligt hurtigere end raffinerede korn. Både varme og lys er fjender. Hvis du ikke har plads til opbevaring af havre (eller andre fuldkornsmel) i dit køleskab eller fryser, anbefaler King Authur Flour at sætte dem i den fedeste, mørkeste del af dit spisekammer.,

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken type af opskrifter, der fungerer bedst for havremel?

alene fungerer det bedst i opskrifter, der ikke bruger gær – tænk cookies, hurtige brød, pandekager eller vafler. Du kan også prøve at bruge det i stedet for mel, når du brød kylling, fortykkelse af supper eller laver en smuldrende topping til kager eller smuldrer.

kan jeg blande havremel og mel til alle formål?

bestemt., I en opskrift, der kalder all-purpose mel, prøv at erstatte 25 procent af melet med din hjemmelavede blanding. Dette er især lækkert i opskrifter som havregrynkager, hvor havregrynsmagen allerede er til stede. Tænk på, hvordan smagene i din opskrift vil parre sig med havrenes nuttiness.

skal jeg tilføje noget til havremel, når jeg bager med det?

mange producenter af havremel anbefaler at bruge oanthangummi til at forbedre elasticiteten af alle ikke-glutenmel, herunder havremel., Ifølge King Arthur Flour starter med 1/4 tsk xanthangummi for hver kop havremel.

Det er så nemt at komme ind i en skure, bagning med kun alle formål mel. Jeg anbefaler stærkt at blande dit eget hjemmelavede havremel med havregryn, der sandsynligvis sidder i dit skab lige nu. Det er en sjov og nem måde at prøve noget lækkert og sundt.,Chokolade Muffins

havremel Pandekager

Ingen Bage Cookie Dejen Barer

Flourless Jordbær, Pandekager

Chokolade Peanut Butter Barer

For mere madlavning ressourcer, check ud:

Hvordan til at Koge Ris
Hvordan til at Fryse Hvidløg
Hvordan man kan Skære et Løg
Hvordan man Skærer en Avocado
Hvordan til at Koge Kikærter
Hvordan man Laver Havregrød

Hvis du har fundet dette madlavning ressource for Hvordan man Laver Havre Mel nyttigt eller hvis du har prøvet nogen opskrift på FeelGoodFoodie, så glem ikke at bedømme opskrift og efterlade mig en kommentar nedenfor!, Jeg vil meget gerne høre om din oplevelse med denne teknik. Og hvis du knækkede nogle billeder af det, dele det med mig på Instagram, så jeg kan repost på mine historier!

0 0 stemmer