hvor længe varer Cookie dej i køleskabet?
hvor længe varer Cookie dej i køleskabet? Holdbarheden af cookie dej afhænger af mange forskellige aspekter, som markedet efter dato, forberedelsesprocessen, slags brød og den måde, dejen gemmes på.
På grund af sin relativt lave pris, højere kaloritæthed og sliksmag er cookie dej et meget efterspurgt kulsyreholdigt produkt., Du kan købe dit brød nedkølet, suspenderet eller sikre, at det er forfriskende – alt sammen førende inden for forskellige udløbsdatoer.
så hvor meget tid kan cookie dej vare? Når den er korrekt bevaret, er holdbarheden af cookie dough forbi sin salgsdato ca….
Hvad gør modning Cookie Dough nøjagtigt?
modning er blot et fancy ord til hvile cookie dej i køleskabet, før du bager det. Nogle opskrifter kalder for at få en hurtig skræmmende, men andre opfordrer omkring 72 timers hvile, før de drænes. Denne hvileperiode gør to vigtige ting for kiks.,
først tillader det fedtet fra kiksene at køle op og fast. Opskrifter, der kræver skræmmende, har ofte en stor del fedt; Dette skyldes kun, at køligt fedt smelter under bagning, hvilket forhindrer, at dine cookies spreder sig for tynde.
for det andet, og endnu vigtigere, giver hvileperioden melet mulighed for at hydrere og opsuge suppevæskerne fuldstændigt.
i modsætning til andre bagte produkter er kagedejen relativt tør, og størstedelen af det flydende materiale stammer i æggene – også da æg er så tykke, så det kræver lidt tid at lade brødet forbruge dem.,
en lang hydratiseringsperiode løser denne sag og leverer meltiden til at hydrere fuldstændigt for at fugte dejen.
ligesom autoly processeprocessen i brødbagning (hvor du tillader vandet og Brødet at sidde ), handler det om fuldstændig hydrering af melet. Dette fører til kiks, der brune bedre forbruger mere jævnt og har en marginalt mere indviklet smag.
Hvad gør Cookie Dej gå dårligt?
netop af den grund fortalte min mor mig altid ikke at forbruge meget af det-æg., Rå æg er blandt de vigtigste ingredienser i cookie dej, som holder dejen sammen og vedligeholder hver af ingredienserne på de ideelle steder.
rå æg er forbundet med sygdomme som salmonella og E-coli, hvilket kan være ret skadeligt for dit velbefindende. Det ville hjælpe, hvis du aldrig spiste en masse cookie dej. Men efter at dejen er kogt, er de ubehandlede æg ikke mere farlige for dit velbefindende.,
På den anden side kan æggene kombineret med sukker, smør og andre komponenter gå dårligt med tiden, hvilket gør dejen og de deraf følgende cookies dårlige for dig. Derfor, hvis du forstår din cookie dej er dårlig, så er det tid til at piske op en frisk batch.
så hvor længe kan Cookie dej være god til?
stort spørgsmål. Løsningen er dog ret kompliceret, så lad os bryde den ned. Det vigtigste punkt at bemærke er, at de fleste cookie dej ikke er ens, og der er et par store forskelle i de former, der er let tilgængelige.,
de bruger unikke komponenter og serverer lidt forskellige funktioner på dit cookie dough repertoire, og derfor er deres holdbarhed ekstremt forskellige over hele linjen, og det er svært at sammenligne dem begge.
for nemheds skyld bryder vi det ned til tre hovedtyper af cookie brød: den almindelige gamle frosne cookie dej, din masseproducerede cookie dej (tro Pillsbury) sammen med din hjemmelavede cookie dej.
selv i disse tre klasser finder du for mange forskelle til at give dig et bestemt svar, men forhåbentlig kan dette hjælpe med at give dig en ballpark.,
bare husk på, at cookiefyldninger, smag og dimensioner blandt andre funktioner kan ændre disse tidsintervaller marginalt, nogle gange betydeligt.
forfaldsdato
typisk antager du, at datoen i din cookie-dej ville informere dig, når den var forfalden.
virkeligheden er, at med masser af pølser, cookie dej indeholdt, vil datoen på pakken være en”bedst efter” dato snarere end en”brug efter” eller”udløbsdato” dato, som kan være lidt anderledes.,
datoen”bedst efter” fortæller dig kun, om kaliberen burde være højere, men produktet udløber ikke på den dato. Lad os undersøge ved forskellige lejligheder, at cookie dej generelt går dårligt.
baseret på hvordan du gemmer det
et andet stykke at bemærke er, at cookie dej, som de fleste fødevarer, vil overleve længere, hvis de opbevares korrekt. Vi anbefaler at holde din cookie dej på en lille lufttæt beholder i dit køleskab eller fryser, afhængigt af om du gerne vil forbruge det.,
som en tommelfingerregel vil ethvert cookiebrød, der er tilbage over disken ved stuetemperatur, sandsynligvis være nyttigt i 2-4 timer, så risikerer det at gå dårligt, især hvis det allerede er ud over sin”bedste efter” dato.
den kølige, mørke, luftfri beholder i dit køleskab eller fryser vil være det allerbedste sted at maksimere levetiden for din cookie dej.
hyppig gammel frosset Cookie Dej
Nå, forhåbentlig er det regelmæssig frisk frosset cookie dej., Dette vil være den type, du køber fra dit barns skole fundraiser eller hvad du ser i fryseren sektion, der er kommercielt produceret, men måske ikke din break-and-bake stil cookie dej.
Hvis du opbevarer det i køleskabet, kan du generelt forvente, at cookie dej fortsætter omkring 1 til 2 måneder ud over datoen”bedst efter”. I din fryser kan frosne ubehandlede kagedej vare 9 til 12 måneder, hvilket giver dig meget tid til at bruge den, indtil den går dårligt.,
Pillsbury Cookie Dough
Pillsbury cookie dough, sammen med mange andre som det, er tydelig, fordi de er beregnet til at sidde i køleskabet lidt længere end en anden frosset rå cookie dej.
det er muligt at få omkring to ugers køleskabsliv uden for dejen, selv efter den”bedste efter” dato. Denne type dej er ikke vores foretrukne til frysning og varer cirka 6 til 9 måneder i fryseren.
du vil dog altid have evnen til at opdage denne type dej, så der er ikke noget krav om at fryse det i lang tid!,
det allerbedste ved denne type dej er, at det er virkelig nemt at bruge. Du vil opdage det fra en pre-portioned cookie dej sort. Det er let tilgængeligt i de fleste supermarkeder og meget rimeligt.
Vi anbefaler denne cookie dej til dine hurtige bagesalgskriser, eller når svigerforældrene overrasker dig med en tur, og du vil have huset til at lugte som chokoladechips.
hjemmelavet Cookie dej
Hvis du er en faktisk bager i midten, har du sandsynligvis ikke været nødt til at læse de foregående afsnit., Flere mennesker er ikke så gode til at lave kiks fra bunden, men når du er, skal din elskede medlemmer og venner regne sig velsignet.
der er ikke noget velsmagere end en varm hjemmelavet cookie lige fra ovnen-under alle omstændigheder muligvis den kolde cookie dej direkte før den hører til! Selvom en killer hjemmelavet cookie dej opskrift kan Wowo.dine besøgende, det desværre ikke vare så længe som et par færdige cookie dej.,
komponenterne er normalt meget friskere og har færre konserveringsegenskaber, og derfor har du ikke evnen til at opretholde den hjemmelavede cookie-dej, der leveres af butikskøbte mærker.
Du får muligvis kun tre til fire gange køleskabets levetid med hjemmelavet cookie-dej, men hvis du fryser den, kan dejen vare hvor som helst fra 6 til 12 måneder.
Vi går ind for at pakke det tæt i fryseren eller anvende en fryseforseglingsteknologi for at finde den fugtige luft fra din beholder, før du fryser.,
det er fremragende at få mest muligt ud af dem med hjemmelavet dej, da det er langt lettere at lave en enorm batch på andn gang og fryse et par stykker, end det er at begynde fra bunden igen i næste uge.
Måske Du Nyder at:
Den måde at fortælle, hvis Cookie Dejen er dårlig, rådne, eller forkælet?,
øvelse af korrekt hygiejne og fødevaresikkerhedsteknikker vil hjælpe med at forhindre fødevarebåren sygdom.
de fleste cookie dej indeholder rå æg. Derfor skal der udvises forsigtighed ved hjælp af cookie dej, fordi rå æg ofte er forbundet med salmonella og e-coli, begge ret skadelige slags bakterier.
selvom det er udfordrende at holde dine hænder fra et helt nyt parti cookie dej, er det skadeligt at forbruge på grund af de ubehandlede æg.,
et par cookie-opskrifter inkluderer ikke æg, så baseret på hvilke andre ingredienser der er fra opskriften, kan det være sikkert, hvis det efterlades på tælleren, men det anbefales stadig at være på den sikre side og holde den nedkølet.
da cookie dej begynder at gå dårligt, vil grænserne udvikle en mørkere farve end indersiden, da o .idation sker. Smagen vil være slukket, om cookie dejen er blevet efterladt så længe. Sour cookie dej kan også give en harsk lugt og til sidst blive muggen, hvis den efterlades for længe.
Der er særlige sundhedsrisici forbundet med krydret mad., Husk derfor altid at praktisere fødevaresikkerhed og glæde dig over dine fødevarer, indtil deres holdbarhed er udløbet!
Læs mere: Hvordan kan jeg vide, om cookies eller cookie dej er gået dårligt
måden at holde Cookie dej på for at forlænge holdbarheden?
Du kan hjælpe cookie dejen bevare forfriskende fra køle det i en tæt lukket beholder, for at holde fugt og anden forurening. Forsøg at placere din cookie dej i den mindste beholder muligt, således at der er mindre plads til luft i beholderen.,
for at få et langsigtet valg kan du suspendere din cookie dej, mens du opretholder smagen, hvis du bruger en lufttæt fryser.
nogle fordele ved korrekt opbevaring af fødevarer omfatter at spise sundt, afskære fødevareomkostninger og hjælpe miljøet ved at forhindre affald.