sød kartoffel kan tilbyde en række sundhedsmæssige fordele. Her er nogle af de måder, hvorpå de kan være til gavn for en persons helbred:
Forbedre insulin følsomhed i diabetes
Andel på PinterestI en undersøgelse fra 2008, fandt forskerne, at et ekstrakt af hvid flået sød kartoffel, forbedret insulinfølsomhed hos mennesker med type 2-diabetes.
tidligere, i 2000, konsumerede laboratorierotter enten hvid flået sød kartoffel eller en insulinsensibilisator, kaldet troglita .on, i 8 uger. Niveauerne af insulinresistens forbedret i dem, der forbruges den søde kartoffel.
imidlertid er flere undersøgelser hos mennesker nødvendige for at bekræfte disse fordele.
fiberen i søde kartofler er også vigtig., Undersøgelser har fundet, at mennesker, der forbruger mere fiber, ser ud til at have en lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes.
en 124 gram (g) servering af mosede søde kartofler, eller omkring en halv kop, vil give omkring 2,5 g fiber.
2015-2020 Dietary Guidelines for Americans anbefaler, at voksne i alderen fra 19 år og derover forbruge 22.4 g til 33,6 g fiber hver dag, afhængig af deres alder og køn.
Lær om de bedste fødevarer til diabetes her.,
Opretholdelse af sunde blodtryk niveauer
The American Heart Association (AHA) opfordre folk til at undgå at spise fødevarer, der indeholder store mængder tilsat salt, og i stedet for at forbruge mere kalium rige fødevarer for at opretholde et sundt hjerte-kar-system.
en 124 g portion moset sød kartoffel giver 259 milligram (mg) kalium eller omkring 5% af de daglige krav til en voksen. Nuværende retningslinjer anbefaler, at voksne bruger 4.700 mg kalium om dagen.
få flere tips om fødevarer til at sænke blodtrykket her.,
reduktion af risikoen for kræft
søde kartofler er en fremragende kilde til beta-caroten. Dette er et plantepigment, der virker som en stærk antio .idant i kroppen. Beta-caroten er også et provitamin. Kroppen omdanner den til den aktive form af vitamin A.
antio .idanter kan medvirke til at reducere risikoen for forskellige typer kræft, herunder prostata og lungekræft.
antio .idanter såsom beta-caroten kan hjælpe med at forhindre cellulær skade forårsaget af ustabile molekyler kaldet frie radikaler., Hvis niveauer af frie radikaler i kroppen bliver for høje, kan celleskader forekomme, hvilket øger risikoen for nogle tilstande.
at få antio .idanter fra diætkilder kan hjælpe med at forhindre tilstande som kræft.
kan nogle fødevarer hjælpe med at forhindre kræft? Find ud af det her.
forbedring af fordøjelsen og regelmæssigheden
fiberindholdet i søde kartofler kan hjælpe med at forhindre forstoppelse og fremme regelmæssighed for en sund fordøjelseskanal.
flere undersøgelser har også forbundet højt kostfiberindtag med en reduceret risiko for kolorektal kræft.
hvorfor er kostfiber vigtig?, Læs mere her.
beskyttelse af øjenhygiejne
Som nævnt ovenfor er søde kartofler en god kilde til provitamin A i form af beta-caroten. Efter 18 år anbefaler diætretningslinjerne et indtag på 700 mg vitamin A om dagen for kvinder og 900 mg om dagen for mænd. Vitamin A er vigtigt for at beskytte øjenhelsen.
ifølge Office of Dietary Supplements (ODS) vil en bagt sød kartoffel i huden give omkring 1,403 mcg vitamin A eller 561% af en persons daglige behov.
Vitamin A virker også som en antio .idant., Sammen med andre antio .idanter kan det hjælpe med at beskytte kroppen mod en række sundhedsmæssige forhold.
Lær mere her om vitamin A.
Øget immunitet
En 124 g servering af søde kartofler giver 12,8 mg vitamin C. Nuværende retningslinjer anbefaler et dagligt indtag på 75 mg C-vitamin for voksne kvinder og 90 mg for voksne mænd.
en person, der bruger lidt eller intet C-vitamin, kan udvikle skørbug. Mange af symptomerne på skørbug skyldes vævsproblemer på grund af nedsat kollagenproduktion.
C-Vitamin understøtter også immunsystemet og forbedrer jernabsorptionen., Et lavt C-vitaminindtag kan øge en persons risiko for jernmangelanæmi.
Find ud af mere om C-vitamin, og hvorfor vi har brug for det her.
reduktion af betændelse
en gnaverundersøgelse fra 2017 antyder, at et ekstrakt af lilla sød kartoffelfarve kan hjælpe med at reducere risikoen for betændelse og fedme.
søde kartofler indeholder cholin, et næringsstof, der hjælper med muskelbevægelse, læring og hukommelse. Det understøtter også nervesystemet.
en undersøgelse fra 2010 viste, at indtagelse af kolintilskud med høj dosis hjalp med at håndtere betændelse hos mennesker med astma., Dette betyder imidlertid ikke nødvendigvis, at cholin fra søde kartofler vil have samme virkning.