Der er mange sorter af sushi, der let forveksles med andre japanske fiskekøkkener. De fleste mennesker tror, at sushi er det samme som sashimi, fordi de altid er på menuen på hvert sushi-sted.
Sushi er et japansk ord, der refererer til enhver skål lavet af ris blandet med eddike eller fermenteret ris. Sushi er vinrød ris toppet med andre ingredienser som grøntsager, indpakket i et nori ark.,
Roll og hånd roll er nogle af de sorter af sushi. Disse japanske retter er meget nærende. De ingredienser, der anvendes til fremstilling af rulle og håndrulle sushi, er ret ens bortset fra garnering og topping, der varierer. Ikke alle sushi omfatter rå fisk. Nogle er strengt veganske.
som du læser videre, vil du kende forskellen mellem rulle og håndrulle sushi.
Roll sushi er en af de sorter af sushi. Det er også kendt som maki på japansk. Maki eller maki .ushi betyder at folde. Roll sushi er pakket ind i en cirkulær formet tang., I mellem nori wraprap ligger eddike ris, rå fisk, grøntsager og andre toppings.
Maki er formet som en cylinder og er skåret i mindre runde bits på omkring 6 til 8 portioner. Det spises traditionelt med spisepinde. Roll sushi er enten spolet i shiso blade, eller sojapapir eller tang. Den er formet som en vandtankcylinder ved hjælp af en træmåtte lavet af bambus.
Der er forskellige størrelser af roll sushi, såsom Futomaki, Hosomaki, Uramaki og Chumaki. De forskellige størrelser er baseret på påfyldning og topping., De er tykkere ruller, tyndere ruller, mellemstore ruller og perfekt store ruller.Roll sushi er skåret i mindre stykker for at passe ind i munden i en bid. Hvert skåret stykke af denne cylinderformede sushi er kendt som rulle. Det deles blandt mange mennesker i et møde.
håndrulle Sushi
håndrulle sushi er den samme som Temaki. Den er formet i form af en julehue eller en stor tragt. Denne sushi kaldes håndrulle, fordi det er lettere at spise med hænder end spisepinde. Håndrulle sushi er opviklet med et ristet tangark i en kegleformet., Det er cirka 5 tommer langt og skal forbruges umiddelbart efter tilberedning, så tangpladen ikke sop op al fugt fra sushifyldningen.
fyldningerne af en håndrulle sushi indeholder eddike ris, ubehandlet eller seared fisk, ekstra garnishes og andre ingredienser til at krydre det op. Denne type sushi deles ikke; den er kun lavet til individuelt forbrug. Håndrulle sushi kræver ikke spisepinde på grund af den store størrelse, og den forbruges med to bid. Håndrulle kommer i kun en sort.,
før vi overvejer forskellene mellem rulle og håndrulle sushi, lad os se på lighederne mellem disse to japanske retter.
Roll og håndrulle giver kroppen alle de nødvendige næringsstoffer. Den indeholder vitaminer, kulhydrater, proteiner og mineraler. De er foldet i spiselige ristede nori.
de har næringsværdier, der er gavnlige for menneskers sundhed. Ingredienserne og opskriften indeholder elementer, der bekæmper betændelse.
de mest almindelige skaldyr i rulle-og håndrulle sushi er laks, krabbe, tun, blæksprutte og fisk.,
Hvad er Forskellen Mellem Rulle og Side Rulle Sushi
Den største forskel mellem rulle og hånd roll ligger i størrelse og form. Opskrifterne og forberedelsen er ens, men de er formet forskelligt.
lad os dykke ned i forskellen mellem roll vs. hand roll sushi.
form
en af de mærkbare forskelle mellem rulle og håndrulle er formen. Det skelner klart disse to sushis. Roll er viklet i en hel wraprap af tang, og håndrullen er pakket ind i et halvt ark nori., Hvert stykke håndrulle er cirka fem inches lang og er meget større end et stykke rulle.
Roll sushi har en lang rundformet, som er skåret i flere mindre bits, så man let kan tygge i en bid. Roll kræver brug af en bambusmåtte, der skal formes korrekt til en cylinderform.
håndrullen sushi er ret større og større end rullen sushi. Den er konisk formet med en åben ende. Håndrulle kræver ikke brug af en bambusmåtte til at danne den kegleformede form.
håndrulle sushi er forberedt til en portion., Fyldningen placeres midt i det ristede tangark.
serveringsstørrelse
en anden mærkbar forskel er størrelsen på sushi.
en rulle er længere, når den er forberedt, før den skæres i mindre stykker. Det bliver mindre end håndrulle, når det skæres i bits.
Roll sushi er skåret i flere små bits til generel servering. Det kan tjene op til 7 Personer på et mål.
en håndrulle er specifikt forberedt og skåret i individuel servering til en persons forbrug. Ingredienserne er indpakket i en konisk formet ved hjælp af et tangark til dannelse af et låg.,
Spiseteknik
selvom den traditionelle måde at spise sushi på er med dine hænder, bruges spisepinde også til at spise nogle typer sushi.
Roll sushi er traditionelt forbruges med spisepinde i en enkelt bid, da det kommer i mindre bits. Den cylinderformede rulle er skåret i 8 bit før servering og kan deles mellem et bord på 8 personer. Den lille størrelse gør det nemt at plukke med spisepinden.
en håndrulle forbruges traditionelt med hænder, og det tager maksimalt to eller tre bid at afslutte., En håndrulle indpakkes af hænder og spises straks for at forhindre, at den bliver sprød.Roll deles og spises i grupper. En person spiser en håndrulle. Håndrulle kræver mere end en bid at afslutte. Det tager et par bid at spise et stykke håndrulle.
forberedelse
Roll sushi og håndrulle sushi er nogle af de forskellige typer sushi, vi har. De er kendetegnet ved den måde, hvorpå fisken er skåret og hvordan den er garneret.
Roll sushi serveres ofte med sojasovs eller syltede ingefær., Roll er lavet med rå grøntsager, rå skaldyr, eddike ris og andre krydderier, alle pakket ind i et ark nori. Det omfatter ikke frugter.
håndrulle sushi tilberedes med rå fisk eller kød, der er rullet i en nori-indpakning. Baseret på præferencer inkluderer håndrulle undertiden ikke vinrød ris. Håndruller indeholder frugt og grøntsager.
håndrulle sushi er lettere at forberede og tager ikke meget tid, i modsætning til rulle sushi, der skal skæres i mindre bits efter tilberedning.
Alternative navne
et andet navn til roll sushi er maki eller maki .ushi., Et alternativt navn til håndrulle er temaki.
typer
et unikt træk ved sushi er, at der altid er en der passer til din smag. Der er så mange variationer, at du vil finde en perfekt til dig. Roll sushi har også muligheder for vegetarer og ikke-vegetarer.
Der er kun en type håndrulle sushi. Størrelsen på påfyldningen er den samme; der er ingen tykkere eller tyndere størrelse. Ruller er mindre og kræver mindre påfyldning sammenlignet med håndrulle.
På den anden side er der fire forskellige typer rulle sushi baseret på størrelsen af påfyldningen., De tyndere ruller indeholder færre fyld og en skive fisk eller rå grøntsager. De tykkere ruller indeholder flere fyldninger.
hovedret eller forretter
selvom de begge kan serveres som en hovedret eller forretter, er roll sushi en god id.til forretter på sushifester, mødes og familiemøder, fordi det er skåret i flere individuelle stykker.
Sådan skæres Sushi
Du kan få en sushikniv på markedet, hvis du regelmæssigt forbereder sushi derhjemme. Håndrulle sushi behøver ikke at blive skåret før du spiser. Kun en rulle kræver præcisionsskæring før servering.,
at skære sushi er ikke en nem opgave, medmindre du er dygtig til det. Med nok øvelse kan du blive perfekt til at skære din rulle sushi præcist. Der er en rigtig måde at skære din rulle med lethed og så hurtig som en leg. Værktøjerne til at skære sushi er enten en sushikniv eller en rulleskærer eller en almindelig kniv med et længere blad.
skæring med en kniv
du har brug for et træskærebræt og en knivskarp kniv, når du skærer sushi. Hvis du bruger en kedelig kniv, vil du ende med at rive rullen i stedet for at få et glat, rent snit., Før du skærer, skal du sikre dig, at du målretter midten af rullen nøjagtigt og skiver i en enkelt bevægelse i to halvdele. Sørg for, at kniven kommer til bunden af rullen, før du trækker kniven ud. Skær halvrullen i tre eller fire stykker og gør det samme med den anden halvdel.
drenk altid kniven i en skål vand efter hvert snit. Dette vil forhindre eddike ris fra limning til bladet og stoppe rullen fra knusning.
Roll Sushi Cutter
Hvis du laver din roll sushi i bulk, vil en sushi cutter være det bedste værktøj., Du kan få kutteren i ethvert japansk supermarked eller butik i nærheden af dig. Læs skærehåndbogen igennem, før du bruger den.sushi cutter hjælper dig med at skære rullen i perfekte bits. Alt hvad du skal gøre er at placere din cylinderformede rulle i klipperens skæreskive; derefter tænder du skæreren. Rulleskæreren har indbyggede knive, der skærer gennem rullen på få minutter.
konklusion
Roll og hand roll sushi ses på næsten alle sushi restaurant menu. De er nemme at forberede derhjemme., Med de nødvendige ingredienser som grøntsager, fisk og krydderier er du på rette spor i at lave din foretrukne sushi.
Sushi er et uimodståeligt måltid, der starter med aromaen, smagen og derefter smagen. Du skal begynde at tænke på at prøve sushi, hvis du ikke har prøvet en før.