Clamato er en drik lavet af rekonstitueret tomat juice koncentrat, krydret med krydderier og musling bouillon.
lavet af Mott ‘ s, navnet er en portmanteau af “musling” og “tomat”. Det omtales også i almindelighed som”clamato juice”. Clamato blev produceret i dens nuværende form, der begynder i 1966 af Duffy-Mott selskab i Hamlin, New York, med to medarbejdere, der ønskede at skabe en Manhattan-stil clam chowder cocktail ved at kombinere tomatsaft og musling bouillon med krydderier., Dens historie strækker sig længere tilbage, imidlertid, som en næsten identisk drik var allerede til stede i en kogebog udgivet 10 år tidligere. De navngav også den nye cocktail Mott ‘ s Clamato og sikrede varemærket for det nye brand. Mærket blev ejet af Cadbury-Sch .eppes, efter at virksomheden købte Mott ‘ s i 1982. Det ejes nu af Dr. Pepper Snapple Group, efter at virksomheden blev udskilt af Cadbury-Sch .eppes i 2008.,
Clamato bruges primært som en blanding af alkoholholdige drikkevarer (det anslås, at 60% af salget i USA i 2008), og det er populært for dette i både Canada og Mexico, men mærkeligt nok langt mindre i Usa (uden for Canadisk-Amerikansk og Mexicansk-Amerikanske samfund). Cæsar er en af de mest solgte cocktails i hele Canada. En canadisk skabelse, Caesar (eller Bloody Caesar) blev opfundet i 1969 for at fejre åbningen af Marcos italienske restaurant på Calgary Inn (nu Westin Calgary)., Resident mi .ologist og mad og drikke manager, wasalter Chell, fik til opgave at udvikle en ny cocktail. Han hentede inspiration fra smagen af Spaghetti Vongole (spaghetti med muslinger), og kombineret sød (tomat juice), salt (clam nektar), sur (kalk), krydret (Worcestershire sauce) og bitter (selleri salt) i sit nye løgnehistorie. Efter at have navngivet det til den romerske kejser, fortæller legenden, at han tjente en til en englænder, der udbrød: “Det er en god blodig Caesar!”
Clamato tilsættes også til øl i forskellige ølcocktails (kaldet Micheladas i Me .ico)., Den mest basale er kendt som en” øl ‘n musling “eller et” rødt øje ” i det vestlige Canada, som simpelthen er tilføjelsen af Clamato til blege lagers. I 2001 Anheuser-Busch og Cadbury-Schweppes indført en forblandet version kaldet “Budweiser og Clamato Chelada” i de Forenede Stater, som blev kritiseret af Amerikanske øl kritikere. Tilføjelse af flere krydderier (svarende til dem i en kejser) resulterer i det, der kaldes sangre de cristo (Kristi blod) i Me .ico.