A Brief History of Ale & de forskellige typer It
bryggeriindustrien i Storbritannien og USA blomstrer! Craft ale revolution blev ikke tv-transmitteret, det er overtaget i hemmelighed. Fancy, overpris håndværk ales har hurtigt klatret hylderne for at blive nogle af de mest populære alkoholholdige drikkevarer.,
i dette indlæg finder du historien om øl og ale samt hvordan man skelner mellem de forskellige typer, du finder hos din lokale, samt hvad det er, der gør hver enkelt af dem speciel.
få billige Ale Tankards her
Hvornår blev øl opfundet?
den ældste ølopskrift, der nogensinde er opdaget, er 3.900 år gammel. Det er inkluderet i et gammelt sumerisk digt, der ærer Ninkasi, skytsgudinden for brygning.
øl har helt sikkert eksisteret længere end det selv!, En sumerisk tablet fra det gamle Mesopotamia (omkring 6000 år siden) skildrer folk, der spiser en drink fra en fælles skål ved hjælp af rørstrå.
det længst bagerste bevis på øl kommer fra det gamle Iran. Forskere har undersøgt gammelt keramik ved hjælp af kemiske test, der afslører øl, der går tilbage til 7.000 år. Dette betyder ikke nødvendigvis, at øl blev opfundet dengang, men det er det ældste bevis, Vi skal fortsætte.
Ale i Storbritannien
i det middelalderlige Storbritannien blev øl konsumeret dagligt af alle sociale klasser., Det var let at lave og smagte bedre end det uklare drikkevand, der var tilgængeligt på det tidspunkt. mange mennesker tror, at ale-forbruget var højere end vand! Men det er ikke sandt.
en anden almindelig misforståelse er, at middelalderlige mennesker forbrugte øl i stedet for vand, fordi det var renere. Det var renere, men folk vidste det ikke, da de ikke havde opdaget bakterier endnu, så de havde ingen anelse.
det meste af øl i middelalderen blev brygget lokalt af kvinder. De bryggede det i deres hjem til indenlandsk forbrug og mindre salg inden for Fællesskabet., Bre .sters (som de blev kaldt) genererede en betydelig mængde yderligere indtægter for deres husstande.
hvad drikker du ale ud af?
Hvis du nogensinde har været på en pub, ved du, at du normalt drikker ale fra en pint eller halvpintglas… selvfølgelig! Og hvis du går i butikken, kommer den i en dåse eller en flaske.
men hvis du var en ale-drikker fra det 16.århundrede, ville du have brugt en tankard.,
kendetegnet ved den koniske metal design med et stort håndtag, blev de meget udbredt i Nordeuropa (især Skandinavien, Tyskland og de britiske øer). nogle tankards havde endda indbyggede fløjter til at indkalde tjener. Kun få virksomheder serverer stadig øl i tankards i disse dage. De er nu mere populære som gaver til ale og øl entusiaster.
som kom først, øl eller brød?
Dette er lidt off-topic, men det er meget interessant, så jeg fortæller dig. Der er en teori om, at øl kom før brød., Det er blevet teoretiseret, at bedstefar brød (kage) kom til at være, når en gæret øl spildt på en varm sten og bagt i solen i det gamle Mesopotamien. Der er ingen reel bevis, men det ville ikke være første gang en vigtig opdagelse var tilfældig.
hvilke typer ale er der?
Der er så mange typer Ale, at det er umuligt at liste dem alle! Her er et par, du sandsynligvis har set på din lokale pub.
Brown Ale –
engelske brown ales dukkede første gang op i begyndelsen af 1900-tallet., Let hoppet, de er kendetegnet ved en mild, sød smag og en ofte nøddeagtig smag. Bro .n ale varierer mellem 3-5% i styrke.
Pale Ale
Pale ale refererer til øl fremstillet af koks tørret malt (koks er et brændstof afledt af kul). Som navnet antyder, er det lettere i farve end de fleste øl. Den stil, der kickstartede den amerikanske håndværksscene, pale ale har en maltet, hop-for .ard smag. Det er meget smagfuldt, men ikke for tungt.,
Indian Pale Ale (IPA)
Bow Brewery i England skabt Indian pale ale. Øllen var en indisk eksport (deraf navnet) og behandlet med ekstra humle for at bevare den under rejsen. Ølens smag nydt godt af varigheden af rejsen og vundet popularitet blandt folk i Indien og Storbritannien. Så meget, det er stadig en af de mest populære øltyper i dag.
Golden Ale –
Golden ale-blev opfundet for at forsøge at svaje de yngre generationer væk fra lager og videre til ale., Det brygges ved en lavere temperatur end pale ale og serveres ved koldere temperaturer. Dens styrke varierer mellem 3.5 -5.5%
Scotch Ales
dating tilbage til midten af det 19.århundrede Skotland, Scotch ale er maltet og stærk. Det er rav til mørkerød og sødere, mørkere og mindre hoppy end engelske øl.
Cask Ale
Ofte omtalt som real ale i det forenede kongerige, cask ale er en ufiltreret og upasteuriseret., Det er den mest naturlige form for ale og serveret fra en tønde uden yderligere nitrogen eller kuldio .idtryk.
Craft Ale
produceret af mindre, uafhængige bryggerier på mindre corporate skala, craft beer er uden tvivl den mest populære type ale. Håndværksøl fokuserer på smag og bryggeteknik af høj kvalitet.
vil du have noget rart at drikke din ale ud af?
Hvis du er i dine ales, hvorfor ikke få en tankard fra vores tankards sektion! De er ideelle til brug i hjemmet, som en gave eller som en præmie for en brygning konkurrence., Klik på denne tekst for at se vores store udvalg.