Grillet Kylling, Citrongræs – sprængfyldt med Vietnamesiske smag. Brug dette i vietnamesiske ris Noodle skåle (Bun Ga Nuong) eller på egen hånd over ris. Der er en hemmelig ingrediens, der gør dette særligt lækkert og autentisk! Glutenfri.
Noget meget smukt sker der med folk, når deres verden er faldet fra hinanden: en ydmyghed, en adel, en højere intelligens viser sig netop i det punkt, hvor vores knæ ramte gulvet., ~Marianne .illiamson
vores tur til Vietnam for et par år tilbage var helt øjenåbnende for mig. En af de mest værdifulde ting, jeg tog væk fra den tur, er, at fysiske grænser ikke er barrierer, når det kommer til mad og madlavning. For eksempel, Jeg holdt smage denne smukke hvisken af fem krydderi i så mange af de retter omkring Vietnam og spekulerede på, hvorfor, indtil det gik op for mig, at Kina er lige ved siden af. Mad og smag er flydende, strømmer gennem vægge og barrierer som luft.
denne opskrift på grillet Citrongræskylling er en, vi brugte meget i vores cateringvirksomhed., Jeg kan ikke fortælle dig nummeret de gange jeg har gjort det. Og det er tilføjelsen af fem krydderi, der gør denne opskrift virkelig autentisk og speciel. Min mand nyder citrongræskyllingen serveret simpelthen over ris. Jeg elsker kyllingen serveret over risnudler med friske crunchy grøntsager og Nuoc Cham – hvordan de serverer det i Vietnam, kaldet Bun Ga Nuong.
uanset hvordan du tjener det, ved jeg, at du vil elske det.
det første skridt er at lave den lækre citrongræspasta eller marinade.,
Du kan Pund eller male dette til en pasta, men jeg finder det meget lettere at bruge fødevareprocessoren. Bunden af pastaen er skalotteløg, citrongræs og hvidløg. Tilsæt derefter olie, salt, sukker og fem-krydderpulveret. Hvis du vil have varme, tilsæt lidt chili hvidløgssauce.
Coat kylling lår godt. Jeg kan godt lide at bruge udbenede, hudløse lår her, som forbliver dejlige og fugtige, når de grilles.
Grill begge sider godt, dæk derefter og sænk varmen for at koge igennem.,
Du kan også afslutte dem i en varm ovn ( afdækket).
også – du er velkommen til at grille dette på en grillpande på komfuret.
med alle citrongræs i marinaden, grillen kan være en få lidt rodet, så prøv ikke at flytte kyllingen rundt for meget. Grillen giver den en bedre smag.
mens citrongræskyllingen griller, kog risnudlerne, lav nuoc cham-dressingen og skær nogle crunchy grøntsager som agurk og radise op. Serveres med frisk mynte og thailandsk basilikum for den bedste smag.,
Jeg håber du nyder denne grillede Citrongræskylling recipe…it er en af mine personlige favoritter. Og lad ikke de fem krydderi ud. Use
Brug dette i Bahn Mi Noodle bo !l!
relateret: 30 grillopskrifter fra hele verden!
Beskrivelse
En autentisk opskrift på Grillet Kylling, Citrongræs – sprængfyldt med Vietnamesiske smag!, Enkel, nem og lækker!,/ul>
Marinade:
- 2 stilke citrongræs (1/2 kop hakkede)
- 1 mellemstort skalotteløg, groft hakkede
- 4 fed hvidløg, hele
- 1/4 kop olivenolie
- 1 spsk soja sauce ( eller KÆRESTE Bragg ‘ s Amino Syre)
- 2 tsk salt
- 2 tsk sukker ( eller alternativt sødestof)
- 1 tsk Five-Spice pulver
- 1-3 tsk Chili Hvidløg Sauce ( valgfri, kun for varme)
Serveres med ris, nudler, skiver agurk, Nuoc Cham dressing, og friske krydderurter ( mynte og Thai basilikum) spirer og kalk kiler til at skabe den skål, eller serveres med ris.,
instruktioner
Forvarm grillen til Med-høj.
lav citrongræspastaen. Skær de bløde hvide dele af citrongræsstænglerne tyndt og læg dem i foodprocessoren. ( Du behøver at skære det først, ellers vil det være trævlet.) Du skal have omtrent 1/2 kop. Tilføje hvidløg nelliker og ru-hakkede skalotteløg. Puls gentagne gange, indtil citrongræs bliver brudt ned. Tilføje olie, sojasovs, salt, sukker og fem-krydderi og valgfri chili hvidløg sauce og proces i en pasta, skrabe ned sider efter behov., Proces i et par minutter, indtil citrongræs er virkelig hakket fint og det ligner en pasta. Se billede.
overtræk alle sider af kyllingen med pastaen. Du kan gøre dette foran og køle op til 48 timer. Eller grill med det samme.
olie grillbrønden. Grill kylling over medium-høj, eller medium varme, indtil dybe grill mærker vises, 3-4 minutter. Grillmærkerne hjælper naturligvis med at frigive kyllingen fra grillen, så vent på dem. Flyt ikke kylling rundt for meget, ellers mister du citrongræs. Jeg kan godt lide at bruge en tynd metalspatel til at vende., Kog derefter 3 minutter mere, kontroller for grillmærker, sænk derefter varmen helt ned, dæk med låg og kog hele vejen igennem. Du kan også afslutte i en 350 F ovn, afdækket.
tjene over ris nudler med agurk, mynte, Thai basilikum og nuoc cham dressing. Eller bare over ris.
Søgeord: kylling, citrongræs, Vietnamesisk kylling, grillet Vietnamesiske kylling, grillet kylling, citrongræs, citrongræs kylling opskrift, bedste citrongræs kylling opskrift,