du tilføjede creme fraiche til bagt kartofler eller en salatdressing, og du er tilbage med en halvåben beholder. En uge senere begynder du at undre dig: går sur creme Dårligt? Og hvor længe kan du opbevare en åbnet creme fraiche?
eller måske har du købt en for mange containere på et salg, og den sidste er allerede forbi datoen på etiketten. Nu er du usikker på, om du stadig kan bruge det, eller hvis du skal smide det ud.,
måske overvejede du endda at fryse dette mejeriprodukt, men var ikke sikker på, om det fryser godt, og om det fungerer til dine retter.
Hvis en af disse lyder bekendt, er du på det rigtige sted. I denne artikel gennemgår vi opbevaring, holdbarhed, frysning og går dårligt med dette mejeriprodukt.
Hvordan til At Gemme Creme fraiche
Ligesom andre mejeriprodukter, såsom tunge fløde eller halvt og halvt, creme fraiche skal være nedkølet., Og mens dørhylderne er et populært sted at holde creme fraiche, er det bestemt ikke det bedste valg.
temperaturen i køleskabsdøren svinger mest, så det er bedre at lægge creme fraiche et sted på bundhylderne og i ryggen.
Jeg har set online spørgsmål om, hvor længe creme fraiche kan vare ud af køleskabet, og der er ikke et godt svar på et sådant spørgsmål. Kort sagt skal du sætte det i køleskabet så hurtigt efter køb som muligt.,
Når du åbner beholderen, sørg for at det altid er tæt forseglet. Hvis det ikke er let forsegles, overveje at hælde creme fraiche i en murer krukke eller en lufttæt beholder.
det er især nyttigt, hvis du forventer at opbevare det i køleskabet i mindst et par dage. En tæt tætning forhindrer også udtørring og holder enhver stærk lugt i skak.
aluminiumsfolie og et gummibånd kan fungere som en provisorisk tætning.,
Da der i de fleste tilfælde kan vi ikke bruge hele beholder med creme fraiche højre væk, er det vigtigt at øve ordentlig mad, hygiejne.
det betyder, at du altid skal bruge rene redskaber, når du scooping creme fraiche og aldrig dobbeltdyppe. Hvis du nogensinde har brug for en anden teskefuld eller to til en opskrift, skal du bare tage en ren ske eller vaske den brugte.,
brug af “beskidte” redskaber vil sandsynligvis overføre bakterier til creme fraiche, og det vil ganske ofte få det til at ødelægge tidligt.
Kan Du Fryse, Creme fraiche?
de fleste producenter fraråder frysning af creme fraiche. Ligesom kærnemælk og mange andre mejeriprodukter adskilles creme fraiche, når den er optøet.,
mens du kan genvinde noget af konsistensen ved at piske den forsigtigt, vil resultatet ikke være næsten lige så godt som frisk creme fraiche.
det betyder, at frysning af creme fraiche kun fungerer til kogte og bagte retter.
brug kun frosset og optøet creme fraiche i opskrifter, der kræver madlavning eller bagning.,
Hvis du laver en suppe, den ændrede struktur af creme fraiche, vil ikke påvirke det så meget, fordi du vil røre mejeriprodukter i enten måde. Lignende ting til brug af optøet creme i bagning.
når det kommer til, hvordan man fryser creme fraiche, skal du overveje at bruge en isterningsbakke. På denne måde kan du nemt optø så meget eller så lidt som du har brug for., Plus de frosne terninger ender i en fryserpose, der tager meget mindre plads i fryseren end en lufttæt beholder.
selvfølgelig, hvis du ikke kan blive generet med at bruge en bakke, kan du bruge en frysesikker krukke eller beholder. Husk bare at forlade en tomme headspace, da cremen fra cremen udvides lidt, når den fryses.,
Hvor Lang tid tager Creme fraiche Sidste
Ligesom andre mælkebaserede produkter, creme fraiche kommer med en sidste salgsdato. Det er hvor længe butikken skal sælge pakken. Så det er helt indlysende, at produktet vil være frisk i mindst et par dage længere.
i tilfælde af creme fraiche er det normalt omkring 7 til 10 dage forbi den dato., Selvfølgelig er det ligesom næsten alle mejeriprodukter muligt, at det vil gå dårligt tidligere, selv før datoen på etiketten.Tip
hvis din creme fraiche ødelægger før dens dato, blev den sandsynligvis forkert behandlet, før den kom til supermarkedets køleskab. Det er normalt ikke din skyld – ikke bekymre dig om det.
Når det kommer til at åbne creme fraiche, det kan bevare friskhed i op til to uger. Det er selvfølgelig, hvis du gemmer det ordentligt., Da sur creme allerede er sur, bevarer den normalt sin kvalitet længere end andre mejeriprodukter.
Jeg har læst mange steder online, at folk regelmæssigt gemmer det i en måned, og det er stadig helt fint. Du er velkommen til at gøre det, men husk, at det er lidt risikabelt, og det er bedre at kassere creme fraiche, der er åbnet så længe.
også som sædvanlig, jo længere den sidder i køleskabet, jo værre er dens kvalitet.
lad os opsummere alt det op.
creme fraiche varer normalt i en til to uger efter dens dato. Når du åbner beholderen, bevarer den friskhed i op til to uger.,
| Køleskabet | |
|---|---|
| creme fraiche (uåbnet) | Buy-af + 1 – 2 uger |
| creme fraiche (åbnet) | 2 uger |
bemærk, at de perioder, der ovenfor er skøn, og for den bedste kvalitet kun.,
Hvordan At Fortælle, Hvis Creme fraiche Er Dårlig
Som med andre mejeriprodukter, kan vi bruge vores sanser til at finde ud af, om creme fraiche er stadig okay at bruge.
tegnene på forkælet creme fraiche inkluderer:
- skimmel, misfarvning eller betydelig ændring af tekstur. Hvis der er masser eller vand i beholderen, eller noget der ikke skal være der, er det dårligt.
- skarp sur eller sjov lugt., Sur lugt er normal for creme fraiche, men hvis den bliver skarp og bidende eller slukket på anden måde, er det tid til at kassere produktet.
- Off smag. Hvis alt andet virker okay, men smagen er slukket (f too for sur), skal du ikke bruge den sure mælk.
noget adskillelse på toppen er helt naturligt, og du kan røre det ind med en ske.,
Se, hvordan det ser ud:
Som sædvanlig, hvis creme fraiche ser ud til at være helt fint, men det sidder i køleskabet i meget længere tid end forudsat skøn, er det bedre at smide det ud.