Madame Lelica

og har du brug for at køle det?

jeg er ikke helt sikker på, hvornår jeg sidst har købt en flaske af æble cider eddike, men jeg er sikker på, at det var lang tid siden. Og selvom jeg helt sikkert har åbnet den flaske og brugt æblecidereddike et par gange, sandsynligvis til at lave salatdressing eller noget, har den flaske æblecidereddike—eller ACV som nogle folk kalder det—siddet, hovedsagelig ubrugt, på min pantry hylde. Men det kan ikke være den bedste måde at opbevare æblecidereddike på, kan det?, Skal æblecidereddike køles, eller kan jeg bare holde den ude i det åbne, indtil jeg har brug for det? Jeg ved, at du kan bruge ACV i betningsvæsker, men jeg tror ikke, det betyder, at holdbarheden af æblecidereddike er uendelig, ikke?

viser sig, at jeg har gjort det rigtigt hele tiden uden selv at vide det! Ifølge eddike Institute, en brancheforening, der repræsenterer eddikeproducenter og aftappere over hele verden, der er en reel organisation, der faktisk findes, behøver du ikke at pope den åbne flaske ACV i køleskabet., Syrheden af eddike betyder, at den er “selvbevarende og ikke har brug for køling”, og teoretisk set er eddikes holdbarhed ubestemt, selv efter at du har åbnet flasken. Producenterne af Braggs æblecidereddike anbefaler bare, at du opbevarer din ACV “ude af direkte sollys på et relativt køligt sted” for den bedste kvalitet.

og virkelig, det eneste, der vil blive påvirket, hvis du hænger på en flaske eddike i årevis, er væskens farve og klarhed. Dette gælder især æblecidereddike, som funktionelt er lavet af fermenteret æblejuice., Ændringerne påvirker ikke nødvendigvis smag af eddike, men det er næsten helt sikkert en af grundene til, at det amerikanske landbrugsministerium anbefaler, at du bruger eddike i dit spisekammer inden for to år fra købsdatoen. USDA kræver også, at flasker ACV kommer markeret med en udløbsdato, hvilket er en anden god måde at vide, hvornår det er tid til at genopstå de gode ting.

Hvis du bruger en flaske “udløbet” æblecidereddike, skal du ikke få panik., Braggs æblecidereddike har for eksempel en listet holdbarhed på fem år, selvom producenterne bemærker, at “på grund af sin natur kan Bragg ACV sikkert bruges i mange år efter udløbsdatoen.”Så chancerne er gode, at du vil være OK—men hvis du har haft en flaske æblecidereddike i over fem år, er det måske ikke en dårlig ide at sætte ACV på din næste købmandsliste alligevel.,div id=”f43f60ef6a”>